我們究竟該如何理解“智慧廚房”？

新眸原創(chuàng)·作者 | 鹿堯

汽車產業(yè)的轉型軌跡正在廚房精準復刻。

十年前消費者選購汽車時，發(fā)動機參數是絕對核心；如今，隨著三電系統取代內燃機成為技術焦點，座艙體驗超越機械性能成為汽車的溢價核心，語音交互、座椅按摩等體驗，成為決定購買的關鍵因素。

廚房場景的變遷如出一轍：二十年前裝修廚房，吸油煙機的排風量、燃氣灶的熱效率是核心指標；近兩年中國家庭廚房的裝修預算中，智能廚電的支出占比節(jié)節(jié)攀升，語音控制、菜譜智能推薦、干凈安靜舒適體驗等，正不知不覺中成為廚房里的心頭好。

轉變的背后，是都市中產對"廚房功能" 的認知迭代。在他們看來，廚房不再是單純的烹飪場所，也是社交分享的 "生活實驗室"。在小紅書搜索 "廚房出片"，能找到超10萬篇筆記，年輕父母在智能蒸烤箱前拍攝精致輔食，職場精英制作分子料理，廚房從油煙彌漫的幕后走向生活方式的前臺。

某種程度上，廚房的轉變，也是城市化進程中人們的情緒投射。

在以往的數據統計中，大部分家庭廚房只有4-6平方米，煙熏火燎的逼仄空間里，很難讓人有對品質生活的遐想。伴隨著開放式廚房、智能廚電的涌現，催生出獨特的 "廚房科技美學"，越來越多人認為 "下廚是緩解壓力的有效方式"。

A.O.史密斯洞察到這一代際裂變，提出了“瀞廚房（安靜+干凈）”理念，以“好風好水”為核心構建廚房生態(tài)，通過智慧語音控制、硬件協同、數據互通與場景定義，提供了從功能疊加到體驗升維的新樣本。

想象一下，某一天清晨，你對著廚房說"HI，史密斯，幫我接一杯70度的水"，凈水機便自動接水；"HI，史密斯，幫我蒸蛋羹"，蒸烤箱開始運行；"HI，史密斯，幫我調取清蒸鱸魚的菜譜"，煙機大屏出現菜譜，并自動調整到適合清蒸鱸魚的擋位和模式。這樣的場景已經成為中國家庭奔現的生活圖景。

智慧廚房的意義或許就在于，很多手忙腳亂的場景正在消失，生活變得更輕松。

科技的便利正在讓你體驗到更多“活著真美好”的生活瞬間。

01

追求舒適體驗

怎樣破解廚房安靜、干凈難題？

社交平臺上，“廚房翻車現場”話題下常見這樣的吐槽：炒菜油煙很嗆，廚房只留一個人，忍受油煙還沒人搭把手；開著油煙機做飯，家人對你喊話都聽不見；精心做完一桌美食，面對滿是油污的灶臺和水槽瞬間失去成就感。

如果概括當代廚房“舒適感”的核心矛盾，那就是在追求效率的工業(yè)化設計框架里，干凈與安靜難以兼得。

傳統廚電的“功能-體驗”割裂問題，在油煙機品類表現得更典型。

就拿中式爆炒來說，食材在高溫下催生油煙，行業(yè)習慣用大功率電機提升排煙效率，卻加劇了噪音問題，陷入吸力越大、噪音越響的怪圈。

A.O.史密斯AI-LiNK智慧「瀞」廚房對廚房“干凈”與“安靜”難題的破解，在于跳出單一設備思維，構建系統性解決方案。

針對噪音痛點，獨創(chuàng)的分體式風機系統將噪音源移至吊頂上方，使煙機工作噪音降至行業(yè)1級靜音標準—— 相當于輕聲交談的音量，即便爆炒時也可以與家人正常交流；應對油煙逃逸難題，頂側雙吸技術實現 “上攏下壓” 的立體捕煙，左右分吸功能針對雙灶臺設計，讓爆炒時的油煙捕捉率幾乎能夠實現“零逃逸”。

此外，「瀞」油煙機下油網采用艾弗龍易清潔涂層，清水一擦即凈。煙機大屏同步顯示空氣質量數據——切中了都市家庭對廚房“安靜且潔凈”的需求。

這種將技術融入生活肌理的設計哲學，在A.O.史密斯的產品矩陣中已經形成了系統性呼應。

從“大吸力也安靜，爆炒擋也安靜”的油煙機到專門針對中式深碗的自旋式潔霸洗碗機，從“蒸得快，蒸得透”的蒸烤一體機到“健康飲，安心用”的全廚凈水，每個細節(jié)都是對“如何讓廚房更像生活本身”的回答。

02

追求智能體驗

人們到底需要什么樣的智慧化廚房？

在科幻電影《回到未來》的經典場景里，主角馬丁的母親在廚房輕呼"來杯咖啡"，咖啡機便自動開始工作。這個畫面，某種程度上錨定了大眾對智慧廚房的最初想象——通過AI技術重構人機交互方式。

三十多年過去，市面上智慧廚房的解決方案正在歷經更迭。

從“硬件堆砌派”到“場景拼接派”，現有很多方案的局限性在于，始終停在“人適應設備”的邏輯，用戶需要花時間學習設備的操作，甚至為了配合智能功能改變自己的烹飪習慣。

消費者真正需要的是什么？他們對“智慧”的需求不是人適應機器，首先是 “設備聽得懂、做得對”。

再進一步，人們對“廚房智能體”的期待，不是一堆會聯網的單品，而是一個能理解烹飪流程、主動優(yōu)化體驗的有機智能體。

A.O.史密斯的AI-LiNK智慧瀞廚房不僅滿足了需求，還帶來了突破性的創(chuàng)新：從廚房“好風好水”的出發(fā)點入手，通過中央控制系統將凈水、烹飪、清潔、門鎖等設備納入統一數據平臺。

在想不到的細節(jié)處，主動為主人規(guī)避麻煩：蒸烤一體機運行時，凈水機會精準供應凈化后的水源，不用擔心做飯中途需要給水箱添水。做飯時，智能煙機與門鎖聯動，足不出廚一鍵開門。24小時監(jiān)測一氧化碳和天然氣濃度，超標煙機大屏即刻報警，聯動抽排，消除隱患。

這種生態(tài)化創(chuàng)新的本質，是把廚房從“功能模塊的集合”變成“會成長的空間”。意味著過去按“功能模塊”劃分的煙機、灶具、洗碗機、蒸烤箱、凈水機、熱水器，正被“廚房智能體”的整體方案取代。

當我們在討論智慧廚房時，本質上是在探討如何重構人與空間的關系。

就像智能手機的競爭力來自芯片、系統、生態(tài)的整合，智慧廚房的終極形態(tài)也將是硬件、算法、場景的深度融合，最終通過主動學習構建一個無需用戶刻意適應的智能空間，讓技術像空氣一樣自然存在——你感受不到它，卻處處被它照顧。

03

廚電行業(yè)的AI時代

服務成為核心壁壘

國際數據機構預測，2025 年中國智能家居市場出貨量將達 2.81 億臺，其中廚電智能化產品增速遠超家電大盤。奧維云網的數據更透露微妙變化：過去一年，煙機、洗碗機等核心品類的零售額增長中，AI 技術貢獻度持續(xù)攀升。

數據背后，是消費市場對廚房智能化從“嘗鮮”向“剛需”的認知躍遷——基礎功能普及完畢，用戶對廚房的期待從“能用”轉向“好用”、“舒適用”。

當然，距離智慧廚房進一步滲透，還需要關鍵一環(huán)，在家電領域，產品之外，服務是衡量品牌的另一重要指標。

傳統家電邏輯里，產品交付往往意味著服務鏈條的終結，但智慧廚房時代的競爭規(guī)則正在發(fā)生改變，一站式服務、場景化局改、主動服務等軟性能力，成為品牌構建用戶黏性的核心壁壘。

A.O.史密斯將目光投向了服務體系的深度能力構建。

他們成立了專門的產業(yè)學院，對服務團隊進行扎實培訓?！耙徽臼椒铡痹谇捌谠O計環(huán)節(jié)，專業(yè)團隊會先上門勘測，一對一定制安裝方案。施工中，實施全流程管控，確保每個環(huán)節(jié)都高標準交付，而且建立用戶電子檔案，確保有源可溯有檔可查。

A.O.史密斯針對智慧廚房推出“整裝煥新”和“微局改”服務，專業(yè)團隊全流程負責用戶的拆、改、裝問題，用戶不用操心就能實現廚房煥新。

“總裁直達通道”也是A.O.史密斯服務端的一大差異化創(chuàng)新，也是“與用戶做朋友”的思維，用戶有任何問題都可以與總裁直接溝通，48小時內一定會收到回復。

智能家居滲透率快速提升的當下，服務力正在成為品牌競爭的核心變量。畢竟現在消費者不僅要買對設備，還希望獲得一套專屬的解決方案，并且能后顧無憂。

回到行業(yè)本身，這場廚房革命的底層邏輯，契合了制造業(yè)從“產品思維”到“用戶思維”的范式轉移。

未來的智慧廚房，要思考的不僅是解決“怎么做飯”，或許還要回答“如何讓做飯更舒適，如何吃更健康”等問題。

參照車圈智能化的演進路徑，廚房同樣在突破單一場景。當煙機大屏變成智慧廚房的大腦，全廚凈水疏通了智慧廚房的血管，氣體安全會被24小時監(jiān)測并預警，廚房正從“烹飪場所”進化為“家的健康管理中心”。

可以預見的是，隨著技術紅利轉化為可感知的體驗升級，干凈又安靜的舒適體驗、語音交互的智能化體驗、后顧無憂的專業(yè)服務正在構建起難以復制的護城河——這既是廚電行業(yè)的競爭法則，也是整個智能家居產業(yè)邁向成熟的必經之路。

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