以下為正文

隨著氣溫不斷攀升

小龍蝦消費逐漸進入旺季

今年行情如何？

據央視財經12日報道，湖北省潛江市小龍蝦交易中心批發商魏曉濤表示：“銷售進入小高峰，之前大概一天銷售兩 三千斤，現在每天三五萬斤。中青品種的價格在13元（一斤）左右，剛剛上市的時候大概42元、43元（一斤）。”另一位批發商黃茂華表示：“銷售量每天2萬多斤，價格稍微低了一點。”

在小龍蝦主產區湖南省益陽市南縣，各大小龍蝦收購點也是交易火爆。湖南省益陽市南縣稻蝦產業發展服務中心農藝師王敏表示：“南縣現在每天小龍蝦的上市量在2500噸左右，主要銷往北京、廣州等50多個城市。”

中國水產流通與加工協會副會 長王雪光介紹，今年1月到4月份，（小龍蝦全國批發）價格最高達到過70元一公斤，5月就是38元一公斤了，降幅接近50%，接下來價格還會降。

從4月以來，小龍蝦價格就在走跌。據報道，在青島浮山后的埠西海鮮市場，水產經營戶表示，4月初剛開始銷售小龍蝦時，每天能賣出100多斤，而彼時日銷量達到500斤左右。同期，出貨量最大的中規格小龍蝦從40多元/斤降到18元/斤，跌幅超過50%。

業內人士對小龍蝦未來價格作出預期。短期（5~6月）來看，價格或繼續下探。因為湖北潛江、武漢等地預計4月下旬將迎來清水蝦批量上市，疊加山東、安徽產區供應，市場將進入“價格戰”白熱化階段。中期（7~8月），高溫天氣導致成蝦供應減少，價格可能反彈。長期而言，行業將加速洗牌，“精品蝦”與“通貨蝦”價差或繼續拉大。

營養師建議吃小龍蝦一次別超10只

營養師建議，小龍蝦并不是垃圾食品，相反小龍蝦中蛋白質較為豐富，蛋白質含量高于多數淡水和海水魚類，脂肪含量低，還含有比較充足的鎂、鐵、鋅等礦物質，另外，它還是一種良好的膽堿來源，膽堿對大腦發育、肝臟功能、細胞膜結構和神經信號傳遞等發揮重要作用。

但是，不建議太過頻繁地食用小龍蝦，即便是清蒸或白灼的小龍蝦，每次食用最好不要超過1斤。也就是說，中等個頭4-6錢（15~30克）的小龍蝦15~25只左右。要是經過油炸的麻辣、十三香或是蒜蓉小龍蝦，更要“悠著點”，每次最多不超過10只。

看到這里，不少網友坐不住了

營養師提醒，孕婦、兒童、老年人等不宜長期大量食用，另外一些特殊體質的人群建議少吃或不吃小龍蝦。

過敏體質者。小龍蝦有致敏性，容易誘發過敏性鼻炎、過敏性皮炎患者發病，因此不適合過敏體質者食用。

呼吸道疾病患者。支氣管炎、哮喘患者也不宜過量食用小龍蝦，當人體受到過敏飲食刺激時，會引起支氣管痙攣、黏膜腫脹，導致氣道不暢、呼吸困難等問題。

皮膚病患者。小龍蝦屬于腥發食物，容易導致皮膚長痘、發癢， 增加皮膚病患者病情復發幾率，甚至加重病情。

痛風患者。小龍蝦屬于高嘌呤食物，會引起尿酸升高，尤其不要與啤酒同時食用，以免引發嚴重后果。

腎病患者。小龍蝦蛋白質含量高，腎病患者過量食用可能導致氮代謝產物在血液中積累，增加腎臟負擔。

來源：央視財經、健康時報、中國青年報、江蘇疾控、生命時報等