四川
8.2綜合評分
11人做過這道菜
我為吃狂-呀子
突然發現好久前買了豆豉，所以晚上就做了豆豉豬肉醬，味道好過老干媽
用料
豆豉
適量
豬肉
適量
半個
適量
芝麻
適量
白糖
適量
適量
辣椒粉
適量
豆豉醬的做法
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- 把豆豉洗干凈蒸熟，然后把豬肉切丁，小點，蒜、姜切末
- 鍋里放油，多放點，我做的比較干，如果你喜歡濕點油就多放點，把豬肉放進去炒，炒到干的時候加入姜、蒜，繼續炒，要用小火，看著顏色差不多的時間把豆豉放進去一起炒（豆豉蒸好的時候切下）一直炒，大概炒4分鐘左右把辣椒粉放入，繼續小火炒，豆豉之前蒸熟了，所以不用燒很久，最后放入白糖，起鍋前放白芝麻，悶一下就好了
- 我沒有放水，因為想保持久點，不過味道真的很好，可以拌飯，拌面
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