雞蛋殼是一種豐富而有潛力的資源，吸引了水產飼料領域研究人員的興趣。盡管有早期研究表明雞蛋殼可以為水生物種的健康和發育提供許多好處，但由于缺乏認識和足夠的實驗研究，其實際應用仍然受到限制。然而，在水產飼料中使用雞蛋殼粉的潛力仍然巨大，未來可能會開辟許多新的機會。

一、雞蛋殼的營養價值：

雞蛋殼含有超過90%的鈣，以及一系列其他礦物質，如：鐵、銅、錳、鋅、氟化物、磷、鉻和鉬。蛋殼中的鈣被認為是最好的，相當于精制碳酸鈣 （CaCO3），可用于治療疾病，更容易被水生動物的身體吸收。對小鼠和仔豬等動物的研究表明，從雞蛋殼中吸收鈣的能力并不遜色于純碳酸鈣。

二、蛋殼粉生產工藝：

蛋殼粉的制作過程簡單，可以在家中完成。保留蛋殼后，我們將其清洗并煮沸以去除病原體，然后干燥并研磨成細粉。蛋殼粉可以儲存在密封的玻璃罐中，并根據需要使用。

三、對植物的好處：

除了使用雞蛋殼作為牲畜的肥料外，它還可用于耕作土壤，降低酸度，并提供植物生長所需的礦物質。蛋殼中的碳酸鈣和其他礦物質可以刺激根系生長并為植物提供營養。

四、在水產飼料中的應用：

盡管蛋殼粉在水產飼料中的使用尚未得到充分利用，但已經有早期研究嘗試將蛋殼中的鈣添加到斑節對蝦飼料中。雖然結果不如預期，但這項研究開辟了一個新的方向，通過發酵過程將蛋殼粉添加到水產飼料中，可以為水生物種提供更好的可吸收鈣形式。

雞蛋殼在實際應用：

1、調節pH值：碳酸鈣可中和水體酸性，穩定pH值（尤其在酸性土壤或雨季時），減少魚蝦的應激反應。

2、鈣源補充：鈣是甲殼類（蝦、蟹）脫殼和魚類骨骼發育的關鍵元素。將蛋殼粉末（200-300目）直接撒入水體或混入底泥，緩慢釋放鈣離子，維持水體硬度（建議用量：50-100 kg/畝，根據水質調整）。

3、案例：泰國羅氏沼蝦養殖中，蛋殼粉按0.5%比例添加到底泥，可提高脫殼成功率10%-15%。

五、實踐案例與前景：

1、中國江蘇河蟹養殖：每畝池塘每月施用10kg蛋殼粉，蟹殼硬度提升，死亡率降低5%-8%。

2、越南羅非魚飼料試驗：添加1.5%蛋殼粉替代商業鈣源，飼料成本降低12%，魚體骨骼鈣含量無顯著差異。

盡管雞蛋殼粉有很多好處，但其在水產飼料行業的實際應用仍面臨諸多挑戰。缺乏足夠的信息和實驗研究是主要障礙之一。然而，雞蛋殼在水產飼料中的潛力仍然非常大，需要更多的研究來探索和開發實際應用。

總之，雞蛋殼有可能成為水產飼料行業中有趣且有用的原材料來源。雖然仍有許多挑戰需要克服，但研究和開發其潛力可以為水生物種的健康和發展帶來許多好處，并有助于減少畜牧業的廢物量。