香港
抹茶紅豆布丁
入口就能感受到抹茶的清香，帶著些奶香，軟嫩香滑，入口即化。搭配蜜紅豆或者糯米丸子都適合。
用料
牛奶
200克
淡奶油
160克
吉利丁片
5g
細砂糖
40克
抹茶粉
5克
蜜紅豆/紅豆泥
適量
抹茶布丁的做法
- 將牛奶和淡奶油倒入鍋中
- 再放入細砂糖，加熱至快要沸騰關火。
- https://weibo.com/ttarticle/p/show?id=2309405167065769312283
- 吉利丁片提前泡軟，擠干水分放入鍋中，攪拌至其完全融化。
- 取一部分液體倒入抹茶粉中，用茶筅充分打勻，再倒入鍋中拌勻。
- 過篩2次。
- 倒入準備好的容器中，裝入盒子中冷藏保存1夜即可。
- 吃之前挖點蜜紅豆或者紅豆泥點綴。
- 口感屬于軟嫩香滑～
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