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“從手到口，從口到心，中國人延續著對世界和人生特有的感知方式。只要點起爐火，端起碗筷，每個平凡的人，都在某個瞬間，參與創造了舌尖上的非凡史詩。”

大家好，這里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。分享5廚房小白也能做家常美食，做法簡單，好吃又實惠，感興趣的小伙伴快來試一試吧！

一、素炒平菇

準備食材：平菇、蒜苗葉、小米辣、蔥、蒜。

做法步驟：

1、將新鮮的平菇撕成小塊。鍋中燒水，水開放入撕好的平菇，焯燙30秒撈出控干水分備用。

2、鍋中燒油，油熱放入蔥花、蒜末、小米辣，小火煸炒出香味，倒入平菇，大火煸炒出多余的水分。

3、加入1勺鹽、1勺雞精，大火翻炒均勻，放入蒜苗葉，大火翻炒至蒜苗葉斷生即可。

二、辣子雞翅

準備食材：雞翅、干辣椒、花椒、蔥、姜。

做法步驟：

1、清洗干凈的雞翅對半切開放入碗中，加入1勺鹽、1勺胡椒粉、1勺生抽，少許老抽、1勺蠔油，抓拌均勻，加入1勺淀粉，再次抓拌至上漿，加入1勺食用油，腌制30分鐘。

2、鍋中燒油，六成油溫下入雞翅，小火慢煎，煎至表皮金黃酥脆，盛出備用。

3、鍋留底油，放入姜絲、花椒、干辣椒，小火炒出香辣味，再倒入雞翅，加入1勺白糖、少許蔥段，翻炒均勻即可。

三、青椒炒皮蛋

準備食材：皮蛋、青椒、小米辣、蒜。

做法步驟：

1、青椒清洗干凈，再改刀切成小塊。鍋中燒油，油熱加入少許鹽，倒入青椒炒出辛辣味，盛出備用。

2、鍋留底油，放入蒜末、小米椒，翻炒出香味，倒入切好的皮蛋，加入1勺生抽、少許老抽、1勺雞精，放入炒好的青椒，大火翻炒均勻即可。

四、蔥燒豆腐

準備食材：大豆腐、蔥。

做法步驟：

1、把大蔥切成馬耳段放碗中，加入1勺鹽、1勺雞精、少許白糖、1勺生抽、少許老抽、1勺蠔油、少許淀粉、適量的清水，攪拌均勻備用。

2、將大豆腐用手掰成小塊。鍋中燒油，油熱加入鹽，放入大豆腐，小火煎至兩面焦黃，倒入調好的料汁，小火燉3分鐘，再大火收汁即可。

五、酸辣涼拌面

準備食材：面條、辣椒面、黃瓜、花生米、蔥、蒜。

做法步驟：

1、鍋中燒水，水開下面條煮熟撈出放碗中，加入蔥花、蒜末、辣椒面，淋入熱油，激發出香味。

2、加入1勺生抽、1勺陳醋、1勺蠔油、1勺鹽、少許白糖，再放入黃瓜絲、花生米，翻拌均勻即可。

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