5月16日，用戶“泗水劉館長（公益文化）”發(fā)布視頻稱，28歲準(zhǔn)新郎馬彬于5月15日去世。據(jù)媒體消息，馬彬返鄉(xiāng)籌備婚禮期間食用家中自制的雞肉和隔夜菜后突發(fā)中毒癥狀，最終因病情過重?fù)尵葻o效去世。

5月15日，馬彬的父親走出ICU，步履沉重，稱情況很嚴(yán)重。馬彬的母親說：“跟他說話，他會(huì)流淚”。

此前，馬彬因食物中毒急性肝衰竭，需全身換血，30多名老鄉(xiāng)獻(xiàn)血5400毫升，泗水紅十字會(huì)送來慰問金，家屬3天募集善款8萬多元。

知情人曾表示：“他5月8號(hào)要結(jié)婚了，5月1號(hào)回家商量婚事時(shí)食物中毒。”

近期容易發(fā)生哪些食源性疾病？

隨著氣溫回升，部分食源性疾病的發(fā)病率增加，監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，每年3月以后，有毒植物、毒蘑菇以及微生物等引發(fā)的食源性疾病顯著上升。

在家做飯的時(shí)候，最常見也最容易被忽視的，就是因?yàn)槲⑸锝徊嫖廴緦?dǎo)致食源性疾病。

生肉、水產(chǎn)等生鮮產(chǎn)品可能會(huì)攜帶不同種類的致病菌，特別是進(jìn)入夏季以后，隨著氣溫的升高，細(xì)菌容易在食材當(dāng)中滋生，并在短時(shí)間內(nèi)快速繁殖。如果刀具案板生熟混用，冰箱生熟食物混放，導(dǎo)致生食蔬菜、水果以及熟食這類不需要再加熱可以直接食用的即食食品被污染的風(fēng)險(xiǎn)增大。

預(yù)防這類食源性疾病，只要做到食品安全五要點(diǎn)——保持清潔、生熟分開、燒熟煮透、安全的溫度、安全的水和食材，就不會(huì)給這些致病菌可乘之機(jī)。

提醒：

需要注意的是，如果出現(xiàn)食物中毒癥狀，如惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等，一定要立即停止食用可疑食品，并盡快到醫(yī)院就診治療。

來源 | 羊城晚報(bào)綜合極目新聞、津云新聞、大象新聞等