紹興花雕，色彩斑斕，圖案瑰麗，題材多樣，四時花卉，靈禽神獸，歷史典故，無所不有。在2023年杭州亞運會的“暖場表演”中，一只特大號紹興花雕酒壇矗立場中，眾多酒壇包圍表演現場，吸引了眾人矚目。在酒壇之間，舞者如一只只美麗的蝴蝶翩然起舞，站在大酒壇之上，猴王身手敏捷，動如脫兔。紹興黃酒與紹興花雕作為紹興的一張金名片，驚艷觀眾，展示了紹興獨特的魅力。

在中華酒文化的浩瀚星空中，紹興花雕如同一顆溫潤的明珠，以其悠久的歷史、精湛的工藝和獨特的韻味，散發著令人沉醉的光芒。從古老的酒壇傳說到題材豐富多樣的文化內涵，紹興花雕承載著東方美學與生活智慧的文化符號。

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聞名遐邇的“畫花酒壇”

相傳古時江浙地區的人都會自家釀酒，因為想送人但苦于一般的器皿不夠精細，所以就請人燒制一些外面雕有龍鳳、花草、魚鳥的瓦罐或土罐存酒；至清代、民國時期，其酒壇的裝潢已從舊時靠燒制成形改為由人工彩繪加工，其名稱也因而被稱為：“花雕”； “花”是彩繪喜慶之意，“雕”是“堆塑雕刻”之工。所以，花雕酒壇上出現了彩墨繪畫，“畫花酒壇”應運而生，花雕由于酒壇外面的五彩圖案裝飾而得名，紹興花雕更以其壇體上的五彩雕塑而聞名遐邇。

明清時期，紹興民間有用陳年老酒做嫁妝的習俗，而酒壇上的平面彩繪則成為了喜慶的象征。清代梁章鉅在《浪跡續談》中記載：“最佳者名女兒酒，相傳富家養女，初彌月，即開釀數壇……其壇率以彩繪，名曰花雕。”這段歷史記載，不僅為我們描繪了紹興花雕的誕生背景，更彰顯了其在黃酒文化中的不可或缺的地位。

如今，在浙江省博物館的珍藏文物中，一件清光緒年間的珍品花雕《龍鳳酒壇》訴說著彩繪花雕的歷史，不僅展現了清光緒年間的精湛工藝，還反映了那個時代的獨特文化。

在新中國成立初期的50年代，花雕酒壇的工藝與題材又有了新的發展。那時，紹興的民間畫師們繼續傳承著以酒壇繪畫為生的傳統，花雕酒壇的裝飾手法也愈發多樣，瀝粉彩繪技術更為精湛，且題材愈發廣泛。其中，“龍鳳呈祥”花雕酒壇，便是在這一時期誕生的佳作，它不僅承載著美好的寓意，更見證了新中國成立初期的繁榮景象。50年代的花雕酒壇還有仙姑、壽翁等，表現美好純潔、長壽健康的期待。改革開放后，花雕酒壇規格更加多樣，題材也更加豐富。

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工匠精神與中國傳統美學的極致追求

紹興花雕的制作工藝極為考究，包括選壇、灰壇、打磨、上漆、圖案打樣、瀝粉、油泥堆塑、副圖上色、正圖彩繪、勾金、題款和包裝等12道精細工序，每一道工序都體現了匠人們對完美與精致的追求。

作品通常以浮雕為主要表現形式，輔以瀝粉技藝，再運用彩繪進行裝飾。創作題材廣泛，涵蓋人物、山水、花鳥等，主色調采用紅、黑、金，色彩鮮明，形象栩栩如生，寓意深遠。例如，《臥薪嘗膽》、《勵精圖治》、《喜臨門》、《八仙過海》等經典作品，以及《蘭亭序》、《煮酒論英雄》、《嫦娥奔月》等歷史故事，都以獨特的方式呈現在花雕酒壇上。

此外，《八仙圖》和《12生肖圖》等民間傳說和圖案，也深受消費者喜愛。隨著時代的進步，創作題材持續創新，特別是私人定制的個性化圖案，受到了廣大消費者的熱烈歡迎。

材料的精致性

紹興花雕的制作材料同樣講究，涵蓋了油漆、石灰、油泥以及瀝粉等。值得一提的是，這些材料中的油泥和瀝粉都是經過人工精心調配的，其用料配比非常考究。特別是秘制油泥，其獨特配方使得上色變得輕而易舉，且在陰干后能夠保持原有的形狀，不會出現開裂或變形的情況，確保了工藝的永久保存。

工藝的獨特性

紹興花雕酒壇的堆塑彩繪，融合了古老的越地傳統工藝手法，如油泥堆塑、瀝粉漆藝以及彩繪裝飾。其中，油泥制作和堆塑工藝尤為獨特，目前僅在浙江的少數地區得以保留。將這三種精湛工藝巧妙結合，更是紹興花雕酒壇堆塑彩繪的一大特色。

題材的豐富性

紹興花雕酒壇的堆塑彩繪，不僅以酒壇為創作載體，其外觀造型更是變化多端，創作題材廣泛且富有濃郁的民俗特色，從而打造出獨具一格的酒壇裝飾藝術品。

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國際舞臺綻放瑰麗色彩

早在20世紀70、80年代，紹興花雕酒因其獨特的彩繪裝飾風格和豐富的文化內涵，就已成為外貿出口的熱門商品。以“油坭堆塑為主、瀝粉裝飾為輔”的創作理念，為紹興花雕酒注入了獨特的藝術魅力。紹興花雕酒因此成為了當地企業出口創匯的重要支柱，甚至一度成為釣魚臺國賓館饋贈外國元首的國禮，其影響力可見一斑。近年來，隨著紹興花雕頻頻亮相國際外交舞臺，匠心獨運的花雕酒禮以其考究的制作工藝、壇身紋樣蘊含的東方美學等特性，成為代表中國特色的"文化使者"。它跨越國界，向世界展示著中國黃酒的獨特魅力與中華文化的博大精深 ，成為國際交往中一張亮眼的 “中國名片” 。紹興花雕的文化之美，深深扎根于中華傳統文化的土壤，是民俗節慶的見證者，從民間的婚嫁禮品，逐漸擴大至祭祀、做壽等日常喜慶活動，是一種文化的傳承，更是中華民族多彩酒文化薪火相傳的創新與發展。它不僅是酒文化的傳承與象征，更是紹興特有的民間漆藝和傳統工藝美術的完美結合。當人們捧起酒壇，看到工藝如此精湛作品時，無論收藏還是贈人留念，獨特的審美情趣與藝術價值都讓人愛不釋手。

1992年10月，日本天皇訪華期間，紹興花雕酒作為國禮被贈送給日本天皇，以作珍貴的紀念。這一事件進一步彰顯了紹興花雕酒在國際上的影響力與地位。

1998年7月，美國總統克林頓訪華時，紹興花雕再次作為國禮被贈予他，這一舉動進一步印證了紹興花雕在國際舞臺上的不凡地位。

如今，紹興花雕的制作工藝在紹興各大酒廠得到了妥善傳承，由經驗豐富的老藝人親自指導，傳承精湛技藝。新一代的花雕大師們專注于創作研究、技藝傳承與推廣，他們的作品在多次工藝美術和非遺相關博覽會中脫穎而出，榮獲眾多大獎。