最近氣溫逐漸升高

上海各大菜市場

迎來了本地菜集中上市期

蠶豆、豌豆、毛豆……

以及各類綠葉蔬菜

市民們都忙不迭嘗鮮

崇明

在崇明菜市場，攤位上擺滿了新鮮水嫩的時令蔬菜，價格也適宜，不少市民認真挑選著所需食材。其中，毛豆、莧菜、紅皮土豆尤其受歡迎。

市民：

這個崇明小土豆很好吃，準備紅燒，還買了點米莧，都是時令蔬菜，新鮮。

市民：

茄子燒給家里的小寶寶吃，茭白炒毛豆吃。

俗話說，“夏吃豆，勝吃肉”。豆類蔬菜富含蛋白質、各種維生素和礦物質等多種營養成分，夏天吃豆類能夠有效調節人體的水分和電解質平衡。

眼下，蠶豆、豌豆馬上就要下市了，但本地毛豆的“接力”上市，讓豆類愛好者能繼續吃個過癮。

奉賢區

在奉賢南橋集貿市場，各類蔬菜琳瑯滿目，令人目不暇接。

沾著晨露的絲瓜泛著柔光，剛摘下的黃瓜散發淡淡清香，油亮的青茄子擺放整齊，蠶豆更是備受市民青睞，攤主一邊熟練地剝著豆莢，一邊介紹。

攤主：

（蠶豆） 口感糯、好吃，咸菜燒豆瓣，豆瓣燒蛋湯都可以，剛剛出來的時候好貴，現在便宜了，剝好的豆瓣只要15元（一斤），自己剝2元錢一斤就夠了，之前帶殼的10幾元一斤。

市民：

都是綠葉菜，都是本地菜，我基本上兩三天來一次，（這里）菜品種挺多的，市場菜的價格還可以。

蔬菜雖味美

但也千萬不可貪嘴！

近日

就有人因連吃5天“豌豆宴”

痛進了醫院！

一天兩碗換來關節“長石頭”

寧波的陸先生愛吃豌豆。5月份正值大量上市，他干脆頓頓“豌豆當飯”——每天兩大碗，一連吃了5天。

不久后

陸先生腳趾開始隱隱作痛

他翻出常備的止痛片應付

沒想到這次藥片“失靈”

膝蓋腫得無法彎曲

他聽說過痛風的癥狀，知道自己可能是痛風發作，于是在家人攙扶下捂著紅腫的腳趾進了醫院風濕免疫科。

接診的醫生解釋，“雙手、雙足關節布滿痛風石，這是長期高尿酸血癥引發的并發癥”。

得知陸先生一天吃兩碗豌豆后，醫生表示新鮮豌豆嘌呤含量達86mg/100g，屬于中嘌呤食物，短時間內大量食用也會給尿酸“火上澆油”。

關節超聲顯示痛風石沉積

餐桌上的“嘌呤雷區”要警惕?

醫生介紹，根據《成人高尿酸血癥與痛風食養指南（2024版）》

• 蠶豆、黃豆、綠豆、黑豆等干豆類嘌呤值均超150mg/100g，屬于高嘌呤食物（嘌呤含量>150mg/100g）；

• 豆腐、豆漿等豆制品因浸泡、磨漿等工藝，嘌呤流失過半，多數為中低嘌呤食物；

• 新鮮豆類由于水分較多，多數為低嘌呤食物（新鮮豌豆除外）。

醫生特別提醒，咸齏鹵、紅膏嗆蟹等腌制食品，鹽分和嘌呤“雙高”，痛風患者務必忌口。

此外，這些常見食物的風險系數，痛風患者也要知曉：

• 高風險?——濃湯（骨頭湯/海鮮湯）、動物內臟、貝殼類海鮮產品（如生蠔、牡蠣、扇貝、毛蚶）、香菇類（干）。

• 中風險?——豌豆、加工肉制品（如臘肉、午餐肉、牛肉干、豬肉松等）。

• 安全區?——牛奶、雞蛋、新鮮蔬菜及水果（如冬瓜、櫻桃等）。

痛風不治后果多嚴重？

此外，醫生在追問病史過程中發現，陸先生四肢關節反復疼痛已有5年多，總以為“痛完就沒事”，疼厲害了就吞兩片止痛藥，從未接受規范治療。?

“關節痛只是冰山一角！ ”她指著陸先生的關節能譜CT影像嘆息：綠色代表的就是尿酸鹽結晶，密密麻麻地像“小刀”般扎在關節滑膜上，引發劇烈紅腫熱痛

更可怕的是，這些 “隱形殺手 ”會悄悄沉積在腎臟，導致腎結石、腎功能衰竭，甚至誘發心腦血管疾病。

膝關節能譜CT顯示綠色的尿酸鹽晶體

醫生透露有人因手指關節畸形無法握筷，有人因腎衰竭需要終身透析。

“痛風患者中約30%合并慢性腎病，比普通人群高5倍。”

醫生提醒

止痛藥治標不治本

痛風規范治療記住兩點

首先，止痛后更要“清垃圾”。急性期可用秋水仙堿、非甾體消炎止痛藥、糖皮質激素等緩解急性炎癥，但后續需長期服用降尿酸藥（如非布司他、苯溴馬隆等），將血尿酸穩定在至少360μmol/L以下，逐步溶解尿酸鹽結晶。

其次，降尿酸治療貴在“堅持?”。只有堅持長期平穩降尿酸，才能真正告別痛風性關節炎反復發作，治療痛風相關并發癥（如痛風石、痛風腎等）。

醫生強調，“痛風性關節炎是一種可以治愈的關節炎，痛風治療之根本在于降尿酸。”堅持規范用藥、定期復查、管住嘴，三成患者可實現痛風石完全消退，不要因為忍一忍而耽誤了長期的健康。

你家最近吃過豌豆嗎？

再美味也不要貪嘴哦~

來源：新聞坊、寧波晚報

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