先說結論，水是符合飲用標準，可以放心喝的。進口的“巴黎水”需要經過報檢與報關等流程并接受海關查驗和抽樣檢測符合GB 8537-2018《食品安全國家標準 飲用天然礦泉水》的要求取得衛生證書后，才能進入市場銷售。

官方稱在中國的產品合規，這個是指在水處理工藝限制上。

歐盟關于天然礦泉水開采和銷售的第 2009/54/EC 號指令中規定，禁止以消毒為目的的化學或物理處理（如臭氧、紫外線殺菌，過濾等），僅允許過濾、曝氣等去除不穩定成分，并要求標簽標明處理工藝。

中國飲用天然礦泉水國標GB 8537并沒有明確禁止消毒工藝。為了控制微生物企業普遍采用較安全的臭氧作為消毒手段，2008版標準首次引入溴酸鹽限值（0.01 mg/L），其背景是臭氧消毒工藝的普及導致溴酸鹽污染問題，中國的標準目前是“未明文允許但未禁止”的模糊狀態。

“巴黎水”被曝使用紫外線、活性炭等消毒工藝對水進行殺菌處理，這不符合歐盟“天然礦泉水”標準，但是并沒有不符合中國的規定，所以經消毒處理過的”巴黎水“在中國銷售似乎是合規的。

“巴黎水”的問題主要是“水源污染”、“消費者欺詐行為”、“產地政府有關部門監管不力甚至涉嫌蓄意包庇”，這些足以摧毀消費者對其品質的信任。

“巴黎水”丑聞中暴露的主要問題可歸納為：

1.水源污染與細菌風險

2024年3月，法國南部加爾省尼姆地區的水源地因暴雨導致糞便污染，檢測出大腸桿菌、腸球菌等有害細菌，最終導致200萬瓶氣泡水被銷毀。有調查顯示，雀巢早在2020年已知水源污染問題，但未采取有效防控措施。

2.消費者欺詐

雀巢公司加爾省（Perrier）的工廠使用禁用技術（活性炭過濾、紫外線處理），以掩蓋水源污染或設備老化問題，違反了歐洲對“天然礦泉水”的法規要求（天然礦泉水不得進行任何可能改變其特性的消毒或處理）。雀巢辯稱這些技術是“精細微濾”并符合其他地區標準，這種行為違背了消費者對“天然”的認知。

官方宣稱的質量控制流程

3.政府監管失職與包庇行為

法國政府于2023年修改法規，將礦泉水過濾精度標準從0.8微米降至0.2微米，允許雀巢使用更寬松的技術標準。調查發現法國政府部門曾刪除了水井被細菌、除草劑以及殺蟲劑分解物等污染的檢測結果，并為雀巢頒發生產許可。此外，2021年雀巢提出改造計劃時，政府未要求其整改，反而默許其繼續使用“天然礦泉水”標簽。

必須明確的一點是，中國銷售的“巴黎水”和其他地區一樣，都是來自相同的水源地并在水源地灌裝，所以水源污染的問題所有的水都存在，不可能中國銷售的水就不受影響。

“巴黎水”存在的最嚴重的問題是水井被大腸桿菌、腸球菌等源自糞便的細菌、除草劑以及殺蟲劑分解物等污染，這在中國與歐盟關于飲用天然礦泉水法規和標準要求都是不允許的。

”巴黎水“在出現一系列問題后并沒有采取有效的措施解決問題，反而通過造假，威逼游說政府等手段掩蓋問題，這不僅是消費者花了高價買“天然礦泉水”，結果喝到的卻是經過非法處理的水，更讓消費者對它的信任度下降。

這些被污染的水經過殺菌等工藝處理，能達到符合飲用的標準，經過海關檢驗合格的水肯定能喝，但是想到這水被糞便污染過，肯定就不香了。