在皖東大地，來安縣西南部藏著一座因水而興、因食而美的小鎮——三城鎮。這里因歷史上蔣家城、龔家城、唐堆城三城相擁而得名，更因40公里清流河、來河蜿蜒流淌，700多面水塘星羅棋布，被冠以“魚米之鄉”的美稱。豐沛的水資源孕育了獨特的田園風光與物產，稻蝦共舞、蓮藕飄香、魚鮮肥美，勾勒出一幅“幸福三城”的畫卷。

特色產業

舌尖上的三城“名片”

萬畝稻蝦輪作

來安縣三城鎮充分發揮水鄉資源優勢，推行“稻蝦輪作”生態種養模式，實現“一田雙收、生態循環”。當地依托溫帶氣候和優質水土條件，在省農科院指導下，將傳統糧食種植的半季閑置期轉化為小龍蝦養殖期，形成“一季清水蝦、一季優質稻”的循環體系。

稻田養殖的小龍蝦因水質清澈、水草豐茂而品質優異，同時蝦糞自然肥田，既提升了土壤肥力，又使村民收入翻番。目前，三城鎮正將這種模式拓展為集生態農業、觀光體驗、科普教育于一體的農旅融合新業態，走出了一條“以水興產、以產促游”的鄉村振興特色路徑。

萬畝蓮藕

三城鎮地處圩區，水網縱橫，得天獨厚的水資源孕育出了品質上乘的蓮藕。這里出產的蓮藕淀粉含量高，口感細膩軟糯，清香四溢，在市場上備受青睞。每到收獲季節，藕農們從荷塘中采擷出一根根潔白如玉、鮮嫩脆爽的蓮藕，不僅豐富了城鄉居民的“菜籃子”，更讓種植戶的“錢袋子”日漸豐盈。

依托優質蓮藕資源，三城鎮還衍生出了獨具水鄉特色的“全藕宴”美食文化——四喜藕圓、荷塘藕圓、三色藕片、桂花糯米藕、花生蓮子、荷葉蒸肉、步步生蓮、青菜藕夾……每一道佳肴都詮釋著水鄉的獨特風味，成為當地一張靚麗的美食名片。

龍蝦小鎮

來安縣三城鎮龍蝦小鎮位于安徽省滁州市來安縣三城鎮天澗村黑劉組，依托優質水域發展生態養殖，已連續舉辦3屆龍蝦節，形成集養殖、加工、餐飲、文旅于一體的全產業鏈模式。

小鎮通過龍蝦美食和釣蝦體驗等特色項目，帶動當地就業和村民增收。每年龍蝦節期間尤其熱鬧，吸引眾多游客前來品嘗美食、體驗鄉村休閑游。

美食地圖

水鄉里的味覺盛宴

小龍蝦

作為三城龍蝦節當之無愧的“頂流”，小龍蝦早已超越普通食材的意義，成為這座水鄉夏夜最動人的味覺符號。

全藕宴

從荷塘到餐桌，蓮藕完成華麗變身。一席全藕宴，吃盡水鄉四季風雅。

鵝煲

本地散養土鵝慢火燉煮，湯濃肉爛，暖胃又暖心。

水產品

水鄉的豐饒藏在品類繁多的水產中。淤泥下的荸薺清甜脆嫩，水田里的茨菇粉糯飽滿，湖中的芡實軟糯如珍珠，還有鮮活的魚群......它們以各自的風味，詮釋著水鄉最本真的滋味。

荸薺

茨菇

芡實

2025年5月31日-6月1日

2025第四屆

滁州·三城龍蝦美食消費季

即將火熱來襲！

這個夏天

誠邀您來三城感受“濕地慢生活”

賞荷塘月色，品全藕宴清香

釣清水龍蝦，嘗蝦稻米甘甜

更有

讓這場融合生態

美食與文化的旅程更加精彩！

來源：來安印象

主辦：滁州市文化和旅游局

編輯：張榮蓉，初審：賁方舟

復審：嚴 慧，終審：高 宇