北京
5月22日，貴州省市場監管局發布了關于36批次食品抽檢不合格情況的通告（2025年第17期）。
其中，抖音玉夢官方旗艦店在手機APP（抖音）銷售的，標稱貴州玉夢食品（集團）有限公司委托貴州黔酸王食品有限公司生產的泰式酸湯火鍋（方便食品）（350g（粉絲包100g+料包250g）/盒、玉夢和圖形、2024/10/16），菌落總數檢驗結果為210000CFU/g；＜10CFU/g；＜10CFU/g；＜10CFU/g；61000CFU/g，標準規定為n=5,c=2,m=10?CFU/g，M=10?CFU/g。
據了解，菌落總數是指示性微生物指標，不是致病菌指標，反映食品在生產過程中的衛生狀況。如果食品的菌落總數嚴重超標，將會破壞食品的營養成分，使食品失去食用價值；還會加速食品腐敗變質，可能危害人體健康。《食品安全地方標準 方便米粉（粉絲）》（DBS52/062—2022）中規定，方便米粉（粉絲）中同一批次產品5個樣品中菌落總數的檢測結果均不得超過10? CFU/g，且最多允許2個樣品的檢測結果超過10?CFU/g。方便米粉（粉絲）中菌落總數超標的原因，可能是企業未按要求嚴格控制生產加工過程的衛生條件，也可能與產品包裝密封不嚴或儲運條件不當等有關。
據公司官網介紹，貴州玉夢集團是一家集“酸”系原料種植、“酸湯”研發加工、“酸食”產品銷售，“酸湯”飲食文化傳播為一體的科技型民營企業，是目前全球規模最大的酸湯土壇發酵基地。產品銷售網絡覆蓋全國31個省（市、區），在全國有100余家代理（或經銷）商，為全國500余家知名餐飲機構提供定制化服務。
特別聲明：以上內容(如有圖片或視頻亦包括在內)為自媒體平臺“網易號”用戶上傳并發布，本平臺僅提供信息存儲服務。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
