你好，我是蓁蓁，一個80后寶媽~
家有12歲兒子，在科學養娃的路上，邀你一路前行……

感覺剛開學，怎么眼看就要總復習了，兒子今年小升初，壓力不小。

有時候起晚了，他揉著惺忪睡眼，抓起一片面包就沖出門，甚至直接“空著肚子”上學。

我的醫生朋友知道這個情況后，立馬提醒我說：“你知道嗎？一頓早餐的差距，可能讓孩子落后整整50分！”

聽完他的分析，我默默起身，準備明天的食材去了！

一、扎心真相

餓著肚子的孩子，大腦在“罷工”。

你以為孩子上課走神、做題慢是學習態度問題？

其實可能是“餓出來的毛病”！

醫生說，不吃早餐的孩子，大腦血糖水平比正常值低15%。

這會直接導致注意力渙散、記憶力下降，甚至情緒暴躁。

一項覆蓋8萬學生的研究發現：每天好好吃早餐的孩子，成績比不規律吃早餐的孩子，平均高出50-70分，相當于多學了1.5年的知識。

科學家還做過這樣的實驗：將學生分為兩組，分別吃高蛋白早餐和只喝糖水，結果發現：

吃高蛋白早餐的孩子，上午的邏輯題正確率提高30%，反應速度更快；

而只喝糖水的孩子，1小時后血糖暴跌，專注力驟降，連簡單計算都頻頻出錯。

我這才知道：原來不是孩子“不努力”，而是大腦真的在“鬧饑荒”！

二、兩大腦力燃料

早餐想要給大腦提供足夠的營養，一定要包含兩大腦力燃料。

1、蛋白質

雞蛋、牛奶、堅果中的蛋白質，能合成多巴胺和去甲腎上腺素。

醫生說，這些神經遞質能讓孩子保持清醒專注、反應更快、思維更活躍。

浙江省的監測數據證實：早餐吃夠蛋白質的孩子，解決復雜問題的能力比同齡人高20%以上！

2、慢碳水

全麥面包、燕麥片、雜糧粥這些低升糖食物，能緩慢持續釋放能量。

英國營養學家跟蹤發現，吃慢碳早餐的孩子，上午疲勞感減少40%，記憶單詞的效率提升25%。

早餐避開蛋糕、甜麥片這些"血糖過山車"食物，孩子才不會第二節課就哈欠連天。

我兒子之前總喊"上午第三節課就餓得慌"，我把早餐換了之后，班主任都夸他"像換了個人"，期中考試語文成績直接漲了15分！

三、3+2早餐公式

把磚頭厚的《中國居民膳食指南》，翻譯成老百姓能聽得懂的話就是：

早餐一定要包含：3類食物+雙倍蛋白。

1、三類食物，每天必吃

谷薯類：全麥面包、雜糧粥、蒸紅薯，這些是扛餓主力；

肉蛋奶豆類：水煮蛋、牛肉片、牛奶、豆漿，這些是蛋白質C位；

果蔬類：小番茄、黃瓜條、藍莓，這些維生素是助攻。

2、雙倍蛋白，攝入多樣蛋白質

水煮蛋、煎牛排、鱈魚排、鹵豆腐、堅果碎、牛奶或酸奶，任選兩種，增強優質蛋白質攝入的多樣性，提升對腦力的支持。

你可能會說，這樣弄個早餐，好復雜啊！

其實熟練之后，還是很簡單的，前一天晚上做好準備，每天只要早起10分鐘，就能保證他一個上午的腦力供應。

給你看看我家的早餐食譜：

周一：菜肉餛飩+鵪鶉蛋+香蕉

周二：南瓜小米粥+蝦仁蒸蛋+藍莓

周三：芝士火腿生菜三明治+草莓牛奶

周四：牛肉粉絲湯+鹵豆干+橘子

周五：紫菜飯團+玉子燒+核桃露

六日隨便吃點面包牛奶，或者出門買個煎餅果子、大餡云吞，老母親也要休息一下的，哈~

四、改變，從明天早晨開始

還記得開頭那個8萬學生的研究嗎？

每周好好吃早餐的孩子，成績比隨便吃早餐的孩子，高出整整一個年級的水平！

與其每天輔導作業雞飛狗跳，真不如把精力花在準備早餐上。

讓孩子伴著香噴噴的飯香醒來，從明天早晨開始，行動起來吧~

【文末互動】你家孩子每天吃什么早餐？

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