本報訊市場監管總局近日在廣東省廣州市召開推動“灣區標準”助力粵港澳大灣區“軟聯通”新聞發布會，會上系統介紹了“灣區標準”的工作情況和建設成效。市場監管總局與粵港澳三地緊密協作，大力發展“灣區標準”，助力國際一流灣區建設，取得了階段性成效。截至目前，已發布的“灣區標準”總數達235項，覆蓋醫療、食品、養老、托育、餐飲、文化等領域。

據了解，“灣區標準”全稱粵港澳大灣區共通執行標準，是指經粵港澳大灣區利益相關方共同協商確認的，在粵港澳大灣區共同實施的國際標準、國家標準、行業標準、地方標準、團體標準等各類標準。

5年來，“灣區標準”作為粵港澳三地先進經驗共需、共享、共用的載體，已成為越來越多灣區人的共識?！盀硡^標準”的研制主體不斷增加。目前已經發布的235項“灣區標準”，共有3563家（次）單位參與，涵蓋科研機構、高等院校、行業協會、企事業單位，聲明使用“灣區標準”的單位數量達到了6827家（次）。

“‘灣區標準’在促進基礎設施互聯互通、促進民生領域深度融合、豐富‘人文灣區’文化底蘊、為‘灣區盛事’保駕護航方面發揮了重要作用?！睆V東省市場監管局局長陳新烈介紹，“灣區標準”有力推動了粵港澳大灣區深度融合發展，“我們充分發揮‘灣區標準’的‘軟聯通’作用，有效推動三地在基礎設施、民生、人文等領域互聯互通?！币曰洸藶槔?，粵港澳三地共同研制《粵菜菜品標準編制指南》，指導推動58項標準納入“灣區標準”清單，得到了三地餐飲界積極響應，佛山建成了15家粵菜示范店，潮汕4市及香港打造20家潮菜示范店。多地還以“灣區標準”為教材對海內外技能人才開展烹飪培訓，有效推動經典粵菜烹飪技藝在更大范圍的華人文化圈中傳播推廣。

陳新烈補充，新一批即將實施的9項“灣區標準”，涉及產業、營商、文化等方面，分為聚焦大灣區的科創成果和前沿技術、三地政務商務合作、大灣區特色文化民俗三大類，其中，第三類聚焦大灣區特色文化民俗，包括《潮菜 魚丸（湯）》《潮菜 姜醋蛋》《進口魚膠追溯通則》3項標準。魚丸、姜醋蛋是潮菜中的著名菜肴，魚膠是深受大灣區居民歡迎的滋補品，相關“灣區標準”研制將有助于傳統飲食文化的保存和繼承，推動相關食品產業化和市場化轉型。

“每一項‘灣區標準’都由粵港澳三地共同研制?！毕愀厶貏e行政區工業貿易署署理副署長邱詩穎介紹，香港特別行政區政府一直鼓勵香港業界參與研制“灣區標準”。在香港，已有多個行業組織、企業、大學、院校、政府部門和相關機構參與研制“灣區標準”，按每項“灣區標準”參與起草情況統計，在已公布的235項“灣區標準”中，約有500家香港起草單位。

邱詩穎表示，在重點推動的銀發經濟方面，香港社會服務聯會與香港中華廠商聯合會正合作推動制定照護食“灣區標準”。如這個標準成功制定及推廣，將有助業界推出更多適合長者的食品，一方面提升長者的生活質素，另一方面亦推動食品制造業及跨境養老的發展。

澳門特別行政區經濟及科技發展局副局長陳祖榮表示，截至目前，參與起草“灣區標準”的澳門單位已達312家（次），澳門牽頭起草的“灣區標準”共3項。澳門起草單位排名前三的標準有60項，主要涉及粵菜、食品、醫療等領域；在澳門，聲明使用“灣區標準”的單位有435家（次）。同時，澳門特別行政區政府也推薦了交通、物流、食品、中醫藥等領域的235名專家加入“灣區標準”評審專家庫，支撐“灣區標準”的評審工作。未來，澳門特別行政區將與粵港一同，持續推動規則銜接機制對接，積極推動大灣區市場一體化水平，實現“同一個灣區、同一個標準”的目標。

市場監管總局港澳臺辦公室副主任朱忠良表示，接下來，市場監管總局將進一步擴大“灣區標準”覆蓋面，促進人流、物流、資金流、信息流等資源要素便利、高效跨境流動，持續推動“灣區標準”提質、擴容、增效。

詳見《中國食品報》(2025年5月26日3版)

排版、美編：林倩

審核：歐陽美華

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