文|Tess

公眾號(hào)| Tess外貿(mào)Club（Tess_2006）

我很清楚很多人，特別是做跨境的人是怎么選品的。

無(wú)外乎就這么幾步：

1.去各大電商平臺(tái)找爆款、跑數(shù)據(jù)、測(cè)廣告ROI；

2.看利潤(rùn)率、客單價(jià)、退貨率；

然后，以流量套利、賺快錢(qián)，看著風(fēng)口過(guò)了，馬上換品類(lèi)，再重復(fù)上面的步驟。

總結(jié)起來(lái)就是：看熱搜、仿爆款、隨意換品、講不出溯源、只拼低價(jià)和曝光。

這種打法肯定是有效的，只不過(guò)會(huì)很累，因?yàn)槟阋恢痹诼飞希粩嗟剡x品，選供應(yīng)商，過(guò)一天算一天。

今天我想為大家提供一條別的選品路徑，很慢，但很有未來(lái)，而且在過(guò)程中會(huì)有一些意想不到的收獲。

01.確定產(chǎn)業(yè)鏈位置

2024年3月，我想做紅茶，于是，就先去搜了一下世界著名的紅茶產(chǎn)區(qū)。

我把排名第一、第四、第五的產(chǎn)區(qū)首先放棄。

排名第一的大吉嶺的茶是好，但最大的bug年產(chǎn)量低，品質(zhì)不穩(wěn)定，市場(chǎng)上假貨泛濫嚴(yán)重，所以，我就不趟這趟渾水了。

阿薩姆（印度）的茶價(jià)格OK，但味道太普通，一般用在奶茶鏈、早餐茶拼配、以及工業(yè)袋泡市場(chǎng)，上不了臺(tái)面。

肯尼亞高原的茶產(chǎn)量大、單價(jià)低，全球袋泡茶60%以上原料來(lái)自肯尼亞，但是呢，口味方面很一般，也是上不了臺(tái)面。

更何況，印巴孟和非洲這些地方，我從來(lái)不去。

最后綜合各種因素，只有在斯里蘭卡和中國(guó)這兩個(gè)產(chǎn)區(qū)去選。

中國(guó)的茶葉的品質(zhì)、文化、歷史都是OK的，但是呢，只有一點(diǎn)我無(wú)法滿足我的選品要求：茶園大規(guī)模使用化肥，以及近些年的土地污染造成的茶葉品質(zhì)的不穩(wěn)定，想找到真正的“有機(jī)茶”是很難的。

而斯里蘭卡的茶園多建在未被工業(yè)污染的山區(qū)，土壤原始、雨水純凈，這一點(diǎn)是很多產(chǎn)茶大國(guó)難以復(fù)制的天然優(yōu)勢(shì)。

所以，最終，我把目光放到了斯里蘭卡。

02.實(shí)地考察

確定了產(chǎn)業(yè)鏈的位置后，接下來(lái)就要進(jìn)入第二步，也是最重要的一步：實(shí)地考察。

到了之后才發(fā)現(xiàn)，之前在電商平臺(tái)上看到的關(guān)于“錫蘭紅茶”的賣(mài)點(diǎn)宣傳是錯(cuò)的。

比如，很多商家都以“高原紅茶”為賣(mài)點(diǎn)，強(qiáng)調(diào)高原茶的品質(zhì)好。

跟不同地區(qū)的茶廠老板聊了聊，他們都說(shuō)品質(zhì)最好的錫蘭紅茶既不是在高原，也不是在平原，而是介于高原和平原之間的中高部的山區(qū)。

在海拔高的地區(qū)，土壤品質(zhì)比較差、管理與采摘難度大，有些高地莊園管理差、茶青質(zhì)量低，自然也出不了好茶。

所以，“高原紅茶”只是海拔卡線蹭概念，真實(shí)的品質(zhì)并不穩(wěn)定。

而中高地則是品質(zhì)和產(chǎn)量的黃金平衡帶，產(chǎn)量比高地穩(wěn)定，溫濕條件適中，而且有利于形成濃香型風(fēng)格。

有些優(yōu)質(zhì)莊園（比如康提）出產(chǎn)的茶，香氣濃郁，反而更符合日常飲用者的口味。

最終，我們把供應(yīng)商選在了康提一家家族傳承了好幾代的傳統(tǒng)茶廠。你可以看到他們古老的制茶工藝。

老板非常質(zhì)樸可愛(ài)。

在選茶的過(guò)程中，我看到的不只是茶，還有這個(gè)國(guó)家的命運(yùn)。

一個(gè)有些殘酷的現(xiàn)實(shí)是，斯里蘭卡出口的茶，基本都是中等品質(zhì)以上的。 他們自己國(guó)家的人，喝的是出口落選的次茶、碎茶、甚至是拼配下腳料。

這不是茶園主的問(wèn)題，是國(guó)家經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)決定的。

茶葉是他們的外匯命脈，最好的資源必須拿去換美元。

很多工人一輩子都沒(méi)喝過(guò)自己親手做出的那款“精品茶”。 他們只知道，出口的那批，會(huì)被裝進(jìn)精致鐵罐，運(yùn)往歐美、日本、中東， 在那些遙遠(yuǎn)的城市里。

整個(gè)選品過(guò)程，又一次展示了世界不是按公平分配資源，而是按誰(shuí)能為品質(zhì)買(mǎi)單來(lái)排序。

03.確定產(chǎn)品

錫蘭紅茶的等級(jí)，簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)就是看茶葉“長(zhǎng)得整不整齊”，一共有兩大類(lèi)：

第一類(lèi)：完整葉子的紅茶（Whole Leaf）

就是那種看起來(lái)像一整片葉子，沒(méi)被打碎的茶。

這類(lèi)茶外形好看、泡出來(lái)的茶湯清透優(yōu)雅，適合慢慢泡、慢慢喝，同時(shí)它又分成不同“精致度”的小等級(jí)：

等級(jí)

通俗解釋

OP（Orange Pekoe）

茶葉細(xì)長(zhǎng)、卷曲，看起來(lái)最像“原片葉子”的那種

BOP（Broken OP）

被輕微打碎過(guò)的茶葉，香氣更濃郁，適合日常泡

FBOP（Flowery BOP）

帶點(diǎn)金黃芽頭，有花香，口感更豐富

TGFOP / FTGFOP

葉子最漂亮，帶好多金毫，是“紅茶界的愛(ài)馬仕”，看起來(lái)就貴

特點(diǎn)總結(jié)：葉子完整、看著高級(jí)、適合品鑒

第二類(lèi)：不完整葉子的紅茶（碎茶、末茶類(lèi)）

這類(lèi)茶是指在加工過(guò)程中被剪碎、打碎，甚至成了粉末的小茶葉。雖然不好看，但好處是泡得快、味兒濃、成本低。常用于茶包或者做奶茶、調(diào)味茶。

等級(jí)

通俗解釋

Fanning

像小米粒一樣的茶碎，三分鐘出味，適合上班族喝

Dust（茶塵）

茶粉級(jí)別，超濃，成本最低，一般是商用茶包里常見(jiàn)的那種

特點(diǎn)總結(jié)：泡得快、味道重、適合忙碌喝茶人或做袋泡茶。

最終，我選擇了OP中的第一等級(jí):OP1

OP1（Orange Pekoe1)是出口級(jí)紅茶的高端等級(jí)之一，屬于茶葉中“顏值與實(shí)力派”。

一口入喉，醇滑順口，不苦不澀，回甘明顯，層次分明。

親測(cè)，真得很香

泡出來(lái)的樣子是這樣的：

經(jīng)過(guò)了一年多的折騰，現(xiàn)在這批貨終于落地了。

有人問(wèn)我，你飛這么遠(yuǎn)去選品，不嫌麻煩嗎？

我說(shuō)，不麻煩。

我在選品的時(shí)候，不是在看一堆價(jià)格單，而是在判斷這片土壤是否穩(wěn)定、這群人是否可托付、這套制度是否值得信任。

數(shù)據(jù)只能告訴你過(guò)去賣(mài)得好不好，但土壤、工藝、氣候、文化，這些因素，才決定未來(lái)還能不能持續(xù)。

我不是在追風(fēng)口，而是在找能長(zhǎng)期走下去的伙伴。

這個(gè)時(shí)代太多人只想賺快錢(qián)，拿來(lái)主義、拼貼商業(yè)、壓價(jià)套利。 但真正值得做的事情，一定來(lái)自“深入了解后仍愿意共生”的確認(rèn)。

茶只是起點(diǎn)，世界的底色才是終點(diǎn)。

而這次，我剛好都看見(jiàn)了。

對(duì)了，再告訴大家一個(gè)小常識(shí)，只有大約30%出口到全世界的錫蘭紅茶有這個(gè)獅標(biāo)呢。它是錫蘭紅茶最權(quán)威的品質(zhì)象征。

獅標(biāo)的含義與代表性：

1.產(chǎn)地保障（100%斯里蘭卡產(chǎn)）

• 只有100%原產(chǎn)于斯里蘭卡本土的茶葉，且在本地加工、包裝完成，才能申請(qǐng)使用獅標(biāo)；
• 一旦出口后再加工或拼配，就無(wú)法使用該標(biāo)志

2. 質(zhì)量認(rèn)證（符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)）

• 所有帶獅標(biāo)的茶葉，必須通過(guò)斯里蘭卡茶葉局的質(zhì)量檢測(cè)；
• 包括外觀、香氣、滋味、衛(wèi)生指標(biāo)等多項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)。

3.品牌信用（國(guó)家背書(shū)）

• 獅標(biāo)相當(dāng)于錫蘭紅茶的“身份證”+“金字招牌”；
• 國(guó)際買(mǎi)家看到獅標(biāo)，就能直接信任茶的原產(chǎn)地與質(zhì)量水準(zhǔn)；
• 類(lèi)似于歐洲的AOC/DO，或中國(guó)的地理標(biāo)志認(rèn)證（GI）。

端午節(jié)到了，茶和粽子是絕配哦。

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