文 | luella

端午節(jié)之后，家里肯定都有粽子，但說實話，傳統(tǒng)吃法，這些年已經(jīng)吃膩了。

為了給大家換個花樣，本期我決定分享8個粽子的“創(chuàng)新吃法”，讓大家吃的不僅美味，還高級優(yōu)雅，保準你食欲大增。

01

果醬酸奶粽子

沒錯，就是下圖右邊的兩個，旅游時吃過一次就念念不忘，這不趕著端午節(jié)家里有粽子，就想著在家搗鼓一下，沒想到跟外面賣的一樣好吃！

做法也簡單，把粽子撥開，鋪在盤子里，淋上酸奶和果醬、新鮮水果，酸酸甜甜的口感，濃郁的奶味再配上甜甜的糯米，一口下去超級滿足。

平時都是吃半個都嫌膩的人，換成這個吃法，一口氣炫兩個，都感覺還有點不夠，真的太解饞了！

tips：咸甜口都可以這么玩，好看又好吃，難怪有姐妹說，這是快樂碳水誠不欺我！

02

粽子芒果糯米飯

愛吃泰餐的姐妹，一定對“芒果糯米飯”不陌生吧？價格不便宜，一份三五十很正常。

但你知道嗎？外面那么貴的芒果糯米飯，其實自己在家里用剩下的粽子就能做，不光吃得便宜，還能同樣美味！

剝好的粽子配上新鮮芒果，淋上椰漿（講究點的可以把椰漿加糖煮濃稠），前后不過三分鐘就能搞定。

吃起來清甜爽口，又有顏值。

悄悄告訴大家，自從我知道這個方法之后，每次家人聚會我都會搞上一份，這個端午節(jié)也不例外，保證全家都夸！

03

粽子煎

不知道大家吃過那種油滋滋、熱乎乎，一吃一嘶溜的煎粽子沒？

反正以前端午節(jié)家里的粽子多了，老媽每年都會這么做。

給鍋里加少許油，把粽子用勺子搗成鋪平狀態(tài)，然后鋪在鍋里，用小火慢慢煎；

直到煎到兩面金黃，然后撒上辣椒粉、孜然，瞬間夢回路邊燒烤攤！

那種焦香酥脆，咸香可口，配啤酒簡直絕了。

別說剩粽子了，每年為了這一口都得特意買幾次粽子吃~

04

烤粽子

單聽烤粽子，我還想著能有啥新鮮地方，烤完除了外面焦脆一點，其它地方應該不會有太大改觀。

結(jié)果，讓人沒想到的是，這個吃法，居然對少油飲食很友好。

像一般咸口的粽子，里面不是肥肉就是臘腸，油脂非常高。

換成用空氣炸鍋烤的方式，就能把肉里面的油逼出來，還能被油紙帶走一部分熱量，炫起來負擔會稍微輕點。

而且，做法簡單，如果原本是生粽冷凍的，可以不用解凍。

直接丟進空氣炸鍋里，正反面各烤10分鐘，中間翻一次面，外皮就能酥脆跟紅糖糍粑一樣，里面依舊是糯嘰嘰的口感，比直接啃著吃，美味十倍！

05

粽子飯團

端午節(jié)過完，如果家里有剩的粽子吃不完，又想換個有新意的吃法，聽我的，一定要試試粽子飯團。

這真的是創(chuàng)新粽子吃法中的戰(zhàn)斗機，以后能包飯團的，我一個都不會啃著吃！

做法統(tǒng)一都是將粽子放在保鮮膜上，用勺子壓成一個圓餅；

不統(tǒng)一的是食材，各種辣白菜、培根、火腿腸、肉松、黃瓜條、胡蘿卜絲、酸黃瓜等；

無論是日常做飯團的用到的材料，還是自己愛吃的菜、主食，你就盡管往里加，說白了就是萬物皆可卷，卷萬物都好吃；

然后就是卷的時候，都不比米飯團還有失敗的時候，它直接是糯米自帶粘性，輕輕一卷就自己粘成團，特別完美。

說到這，現(xiàn)在外面便利店賣的那些創(chuàng)新型飯團，什么麻辣小龍蝦的、紅燒肉的，其實無非就是用了更誘人、創(chuàng)新的材料。

這跟我們自己在家卷點喜歡的菜、肉，其實是一個道理，而我們自己卷，能更符合自己的喜好，也沒有添加劑，吃的更健康。

06

奶香冰粽

如果說夏天的粽子，口感甜膩，想著就沒有什么食欲，那我告訴你，那是你不會吃。

這個奶香冰粽，才是夏天粽子正確的打開方式，但凡你吃過，無論多熱的天，想起就流口水。

準備一盒牛奶，一個雪糕，外加一兩個粽子。

都不用太多操作，直接把粽子、牛奶、冰淇淋放一起，三種原料的味道會互相滲透，比如牛奶在有了冰淇淋的加入后會更清甜，而粽子被牛奶沁潤過后會更疏散。

這時再吃粽子，變得清爽可口，完全吃不到膩感。

哦，對了！為了更美味且有賣相，牛奶記得用冷藏的，碗里也可以鋪上粽葉，精致甜品瞬間get！

07

粽子冰糖葫蘆

很多人都喜歡吃冰糖葫蘆，那你知道吃不完的粽子，也能做成冰糖葫蘆嗎？

我也是偶然間在賣糖葫蘆的專柜，看見人家有糯米口味，于是突發(fā)奇想，決定一試，沒想到這一試，居然給我試出了人間美味。

按照平時做糖葫蘆的比例，糖水比2:1，可以在鍋里熬到冒大泡泡，也可以放入空氣炸鍋，180度15分鐘左右，到糖漿冒大泡泡，就可以裹粽子了。

裹的時候可以用煮好、冷藏過的粽子，糖漿凝結(jié)速度會更快。

成品咱不說秒了人家賣的糯米糖葫蘆，但是9分相似是一定有的。

外表晶瑩剔透，糖殼脆而不粘牙，里面是糯嘰嘰的糯米，一口下去，外脆內(nèi)糯，香香甜甜，真的好好吃！

tips：這個做法更適合甜粽哦！

08

粽子粥

我也不知道誰最早想出來的這個做法，但我看我婆婆在做，而且味道還不錯，所以決定分享出來，大家一起受益。

熬粥的過程很簡單，粽子分甜、咸兩種口味，咱們就可以根據(jù)它原本的口味，選擇它適合的粥。

比如甜口的，紅棗的熬出來就是紅棗糯米粥，花生的熬出來就是花生糯米粥，還可以加點葡萄干等輔料，熬出來就是八寶甜粥，糯糯甜甜的非常好喝；

而咸口的，就加點青菜、皮蛋進去，出來就是家常版的皮蛋瘦肉粥，因為原本粽子口味是調(diào)好的，所以熬成粥后，味道也不差。

至于做法，都是將粽子切成小塊，加入水中煮至米粒化開。

甚至不想喝粥的，還可以熬銀耳粥時，切點粽子大塊進去，加在湯里的粽子，有點像芋圓？反正糯嘰嘰的，獨特又好吃。

做法簡單，味道卻不簡單，關(guān)鍵一鍋能解決的是一頓飯，省事極了~

好啦，本期粽子的創(chuàng)新吃法就分享完了，你還有哪些新創(chuàng)意，或者說你最喜歡哪個？我們評論區(qū)見！

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