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文|萬象硬核

編輯|萬象硬核

?——【·前言·】——?

2016年7月22日，央廣網(wǎng)報道，重慶兩名男子因為用酸菜煮了一鍋“酸菜青蛙蟾蜍湯”，喝完之后一人搶救無效，一人被送進了重癥監(jiān)護室。

這道湯聽起來就很特別，一般人也不敢喝，但是對于喜歡野味的人來說卻有著難以抵擋的誘惑，很多人會在夏天的夜晚出去抓青蛙。

不過現(xiàn)在抓捕野生的青蛙不光有食用風(fēng)險，還有可能違反法律法規(guī)，那么這鍋湯里究竟有什么呢，為什么兩人喝了之后會有這么嚴(yán)重的后果？

?—【·誤抓癩蛤蟆·】—?

在7月19日的晚上，重慶市雙橋經(jīng)開區(qū)一直在下大雨，夏天里這樣的天氣，青蛙是最活躍的，尤其是在雨后。

小陳一直在表哥林子家里玩，大約凌晨1點左右，雨漸漸停了，兩人就商量著要出去抓青蛙回來煮了吃。

兩人很快就抓回來了一兜青蛙，但殊不知這里面還混進了兩只長得像青蛙的蟾蜍，再加上天黑，兩人也沒分辨清楚就一起抓了回來。

之后他們把抓回來的青蛙連同兩只蟾蜍全部剝皮處理，用家里的酸菜燉了滿滿一鍋，香味四溢。

小陳和林子以及林子的妻子和他的另一個朋友，四人就湊了一桌，但是這樣的“美味”也不是人人都愛吃的，湯端上桌之后，小陳和他的表哥吃的最多，其他兩人幾乎沒怎么動筷子。

吃完這頓大餐之后，四人就各自回家，但是飯局剛結(jié)束沒多久，小陳的母親唐女士就接到林子妻子的電話，說林子上吐下瀉，準(zhǔn)備送去醫(yī)院。

湯女士擔(dān)心兒子小陳，于是就趕到小陳的處所查看他的情況，果不其然，小陳也出現(xiàn)了和林子一樣的狀況。

小陳和林子都被送去了醫(yī)院進行搶救，但是林子的情況要更加危急，到達醫(yī)院還沒有10分鐘，就已經(jīng)搶救無效死亡。

而小陳則被送進了重癥監(jiān)護室進行搶救，綜合小陳的癥狀以及他家人的描述，醫(yī)生判斷小陳很有可能是蟾蜍中毒了。

在明確了病因之后，醫(yī)生及時 對癥下藥，才讓小陳逐漸脫離了危險。

這兩人很明顯是因為誤食了混在青蛙中的兩只蟾蜍才中毒的。

人們都知道蟾蜍的皮膚是有毒的，它一身的疙瘩看起來就不好惹，因此人們輕易也不會去抓它，那么蟾蜍的毒性究竟如何呢？

?—【·有劇毒無解藥·】—?

蟾蜍，俗稱癩蛤蟆，屬于兩棲綱蟾蜍科它們廣泛分布于世界各地，尤以亞洲、歐洲和美洲的溫帶地區(qū)最為常見，中國常見的蟾蜍種類包括中華大蟾蜍和黑眶蟾蜍等。

從外觀上看，蟾蜍身體粗壯而扁平，背部皮膚疣狀粗糙，呈灰褐色、深棕或帶有黑斑，以利于偽裝。

蟾蜍的體型一般在5至15厘米之間，有些品種可以長到20厘米以上。

蟾蜍沒有牙齒，舌頭呈“V”形，黏性很強，用來迅速捕捉昆蟲、小型無脊椎動物等獵物，此外，它們通過肺、皮膚和咽部粘膜進行呼吸，對水質(zhì)要求相對較低，極具環(huán)境適應(yīng)能力。

它們是典型的半水棲動物，廣泛分布于農(nóng)田、樹林、池塘、湖泊、溪流和人類居住區(qū)附近，偏好潮濕環(huán)境，尤其在雨季活動頻繁，但也能適應(yīng)干燥環(huán)境，白天常藏于洞穴、石縫、枯葉堆中，夜間出來覓食。

蟾蜍主要捕食昆蟲、蚯蚓、蜘蛛、蝸牛等，也可捕食小型爬蟲或兩棲類，具有控制害蟲數(shù)量的生態(tài)價值。

蟾蜍體內(nèi)含有多種強烈毒性物質(zhì)，主要集中在耳后腺、皮膚和部分內(nèi)臟，這些毒腺分泌的毒液叫“蟾酥”。

它的毒液被認為有一定的藥用價值，但是需要經(jīng)過特殊的加工處理。

蟾蜍的毒液中含有很多不同的有毒成分，對人體都有威脅，誤食會造成嚴(yán)重的后果，而它身上的毒素即便是高溫加熱也無法消除。

在野外，不少人因為誤食蟾蜍、使用蟾酥制藥或獵奇“泡酒”而發(fā)生中毒事件，甚至死亡，尤其在缺乏專業(yè)處理和毒素辨識的情況下，風(fēng)險極高。

曾有專家做過實驗，用120度的沸水連續(xù)煮了4個小時，但是仍有毒性成分存在，更值得注意的是，蟾蜍的毒性目前尚無特效解毒藥物。

許多人誤以為天然野生即營養(yǎng)、無害，實則不然，除了蟾蜍，還有許多常見的野味帶有致命毒性。

比如河豚肝臟、卵巢含有河豚毒素，是一種強烈神經(jīng)毒素，無藥可解，極少量即可致命，每年仍有誤食河豚中毒事件發(fā)生。

還有野蘑菇，也是人們誤食中毒的重災(zāi)區(qū)，如鵝膏菌、毒蠅傘等外形迷惑性強，含有多種毒肽、神經(jīng)毒素，輕則嘔吐腹瀉，重則肝腎衰竭甚至死亡。

野味的毒素種類復(fù)雜，且許多毒素在高溫下不易被完全破壞，即便煮熟也仍有中毒風(fēng)險。

而且很多野生動物長期生活在野外，生活環(huán)境復(fù)雜，吃的食物也很雜，它們沒有經(jīng)過嚴(yán)格的檢疫程序，極易造成安全隱患。

如果人們不小心誤食，一旦懷疑中毒，應(yīng)立即停止食用并盡可能保留剩余食物或動物樣本，以便醫(yī)生分析毒源，盡快送往正規(guī)醫(yī)院急診科，由專業(yè)醫(yī)生處理。

并且濫捕濫殺野生動物也會破壞生態(tài)平衡，像是蟾蜍在生態(tài)系統(tǒng)中扮演著多種關(guān)鍵角色，是許多食物鏈中的重要一環(huán)。

它們晝伏夜出，能有效捕食各種農(nóng)業(yè)害蟲，如蚊子、蒼蠅、甲蟲、蝗蟲、蛞蝓和蚯蚓等。

蟾蜍既是捕食者，也是許多動物的獵物，處于食物鏈的中間位置，對維系生態(tài)平衡非常重要。

并且隨著生態(tài)意識和公共衛(wèi)生理念的加強，越來越多的人開始意識到，野味不等于美味，反而是健康與生命的隱患，尤其是像蟾蜍這樣的劇毒兩棲動物，毒性劇烈，食之如飲鴆。

參考：

央廣網(wǎng)《誤抓癩蛤蟆煮湯食用身亡》，2016-7-22
金羊網(wǎng)《珠海一男子吃癩蛤蟆身亡！官方緊急預(yù)警：有劇毒，無解藥！》，2025-3-21