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一個視頻，讓相聲大師于謙主動約了位年輕的網絡紅人吃飯，不僅有老北京景泰藍銅鍋、新京菜大廚，謙兒哥還親自下廚露了一手。

飯后小酌一杯，沒想到直接讓謙大爺直言今天“栽了”，謙大爺的酒量可不是吹的，這個網紅的酒量到底有多驚人？

這兩人是怎么湊到一起的

烏啦啦那可是互聯網上響當當一號人物，小伙子95年生，視頻里胡吃海塞，生猛得很，光粉絲就奔著兩千萬去了。

而于謙，69年的，相聲界的大拿，朋友遍天下，這倆人差著輩分，圈子也不搭界，誰都沒想到這倆人能夠坐到一桌喝酒。

謙兒哥自己說了：“我特別喜歡他的視頻！”就這么簡單直接，透著股子敞亮勁兒，這局就算定了。

想想也是，于謙什么場面沒見過？能讓他主動約個網紅，說明烏啦啦這小子確實有兩把刷子，也足見謙兒哥這人，隨性不端著。

這年頭，甭管你是腕兒還是素人，真心實意地欣賞一個人，想跟他交個朋友，這理由就足夠硬氣，謙兒哥就好這口，不玩虛的。

他看烏啦啦視頻樂了，覺得這年輕人有意思，夠真實，吃飯那股子香勁兒，隔著屏幕都能聞著。

所以這頓飯的念想，早就悄悄埋下了，這就是所謂的“眼緣”，或者用更江湖的話說，叫“氣味相投”。

于謙請客排面到位

既然是謙兒哥的局，那排面兒必須得到位，這次吃火鍋，那景泰藍的鍋子，銅光锃亮，掐絲填釉，那叫一個講究！這玩意兒往桌上一擺，老北京那股子厚重的文化勁兒立馬就出來了。

為了讓烏啦啦吃得更地道，謙兒哥還特地把“新京菜”的創始人段譽師傅給請來了，這不光是給小兄弟接風洗塵，也是老友間的敘舊，更是把美食文化當回事兒的態度。

酒過三巡，菜過五味，話題自然就落到了這鍋子上，于謙抿了口酒，眼瞅著鍋里翻騰的熱氣，話匣子打開了：“想當年啊，我們家吃火鍋，那可真是改善生活。”

他回憶起小時候，一家子六七口人，能買上一兩斤羊肉，就算過節了，屋里生著蜂窩煤爐子，上面架個鋁盆，筷子夾著肉片，在笊籬里那么一涮，香氣撲鼻。

那會兒吃東西也有規矩，第一筷子肉，得先給老人，然后是小孩子，最后才輪到大人自己，不像現在，想吃什么有什么。

段譽師傅聽著也感慨，說這火鍋啊，天生就帶著股熱乎勁兒，最能把朋友間那點生分勁兒給融化了，謙兒哥也點頭：“甭管商務不商務，吃火鍋圖的就是那個氛圍，那份‘情緒價值’。”

烏啦啦也是個實在人，立馬接話：“沒錯，火鍋這東西帶來的人情味，別的真替代不了”，幾句話一碰，這頓飯的“魂”就出來了，暖烘烘的。

光涮肉還不夠，謙兒哥還給烏啦啦露了一手，他親自下廚做了道白斬雞，要說謙兒哥做菜，圈里人送外號“簡單粗暴”，這次也不例外。

一整只雞，清清爽爽蒸熟了，配上點兒蘸料，往桌上一端，透著那么股子家常的實在勁兒，重頭戲來了，謙兒哥笑瞇瞇地讓烏啦啦上手，按“武吃”的規矩，親手把雞給撕開。

這在老禮兒里頭，跟請貴客喝“下馬威”的頭三杯酒、吃魚頭羊眼差不多意思，那是真把您當自己人了，透著尊重。

烏啦啦也是個爽快性子，哪會客氣？擼起袖子，麻利兒地扯下個大雞腿，蘸上料汁，張嘴就是一大口。

嚼了幾下，眼睛一亮，沖著謙兒哥就一句：“謙大爺，您這雞，我吃出我媽做那味兒了！”這話一出，桌上人都樂了。

這是對主人手藝最高的褒獎，也是性情中人的真情流露，一點不虛頭巴腦，席間于謙還饒有興致地聊起了吃的“文吃”和“武吃”，用筷子的手法還有“騎馬夾”、“抬轎夾”的講究。

這些看似雞毛蒜皮的小規矩，其實都是老祖宗傳下來的飲食文化的一部分，這些“說道兒”一聊開，這頓飯就不光是填肚子了，更像是一場活色生香的文化課，在推杯換盞間，不經意地就把一些老傳統給續上了。

三斤起步？謙兒哥這次真栽了！

提起于謙，郭德綱那句“抽煙、喝酒、燙頭”早就成了金句，喝酒這事兒，謙兒哥可是有赫赫“戰功”的，早年間醉酒狀態下說的《汾河灣》，那可是相聲史上的一個傳奇片段。

孫越不是還張羅過一個“一斤俱樂部”嘛，入門標準就是白酒起碼一斤打底，于謙、吳京、馬未都這些腕兒可都是核心成員。

就在去年國慶長假，謙兒哥還愣是連喝了七天，每天拍個小視頻打卡，那精神頭兒，杠杠的，所以這場局，喝酒助興那是必須的。

于謙自己也端起杯子，挺有感觸地說：“以后啊，甭管是將就著吃，還是講究著吃，這兒就是個聚點，我們隨時都能一起小酌一下”。

沒成想，烏啦啦聽完，咧嘴一笑，直接把話給頂了回去：“小酌？謙大爺，那不得一人三斤起步啊！”

這話一出口，桌上的氣氛頓時就變得有點微妙了，別看烏啦啦視頻里光顧著吃，那身體素質可不是蓋的，健身房里練了十年，這酒局儼然成了新老兩代“酒神”的試煉場。

幾杯酒下肚，形勢就明朗了，謙兒哥臉上泛起了紅暈，眼神也開始有點迷離，明顯是上了頭，再看烏啦啦，依舊是穩如泰山，面不改色心不跳，跟喝白開水似的。

謙兒哥自己也樂了，帶著點自嘲，又帶著點對這后生的欣賞，感慨道：“嗨，我還尋思著真是小酌呢！誰知道這小子酒量這么猛啊！”

都說酒品如人品，烏啦啦這份實在勁兒和深不可測的酒量，實實在在地贏得了謙兒哥的另眼相看，當年在酒桌上也是一條好漢的謙兒哥，在絕對的“噸位”面前，也不得不笑著認栽。

結語

這頓飯，從景泰藍火鍋聊到老北京的吃食記憶，從手撕白斬雞的“武吃”規矩，再到酒桌上真刀真槍的“酒量切磋”，內容那叫一個豐富。

于謙拿出了壓箱底的景泰藍鍋子，請來了段譽大師傅，還親自下廚給小兄弟做菜，這份用心和講究，明明白白地擺在那兒，就是對烏啦啦這個忘年交最大的尊重和認可。

酒喝到盡興處，話也聊得投機，雖然謙兒哥在酒量上被烏啦啦結結實實地上了一課，但這頓飯的核心是那個“聚”字，卻得到了最完美的詮釋。