養(yǎng)豬業(yè)有句老話:三分飼料,三分管理,三分品種,一分運(yùn)氣。但在2025年的今天,飼料成本已經(jīng)占到生豬養(yǎng)殖總成本的60%以上!隨著新一輪中美貿(mào)易戰(zhàn)的爆發(fā),北京對(duì)美國(guó)大豆加征125%關(guān)稅,美豆到岸價(jià)從2024年的600美元/噸飆升至680美元/噸,關(guān)稅成本增加約204美元(折合人民幣約1470元)。國(guó)內(nèi)豆粕價(jià)格已突破4500元/噸,較年初上漲20%!

這場(chǎng)突如其來(lái)的"飼料風(fēng)暴"將如何影響中國(guó)養(yǎng)豬業(yè)?南美大豆能否接棒成為新的"救世主"?中國(guó)養(yǎng)豬戶又該如何自救?面對(duì)這場(chǎng)關(guān)乎餐桌的經(jīng)濟(jì)戰(zhàn),我們需要重新思考:究竟誰(shuí)能保衛(wèi)中國(guó)人的"豬肉自由"?

肥料漲價(jià)我頂住了,種子漲價(jià)我扛住了,現(xiàn)在連飼料也要漲?

根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù),2025年4月第一周,全國(guó)豬飼料平均價(jià)格已達(dá)3850元/噸,比3月上漲7.8%,創(chuàng)下三年來(lái)新高。而在飼料成本構(gòu)成中,豆粕占比高達(dá)25%-30%,是僅次于玉米的第二大原料。

一頭豬從出生到出欄,要吃掉300多公斤飼料。按現(xiàn)在的價(jià)格,光飼料成本就要1155元。再加上仔豬成本、疫苗、人工,養(yǎng)一頭豬的總成本已經(jīng)接近2000元。而現(xiàn)在豬肉的收購(gòu)價(jià)才16元/公斤,一頭120公斤的肥豬賣1920元,簡(jiǎn)直是在虧本賺吆喝!

據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部數(shù)據(jù),今年以來(lái)生豬養(yǎng)殖利潤(rùn)持續(xù)下滑,3月份全國(guó)生豬養(yǎng)殖平均利潤(rùn)僅為43元/頭,比去年同期下降68%。而隨著飼料成本上漲,預(yù)計(jì)4月份養(yǎng)豬利潤(rùn)將繼續(xù)下滑,部分地區(qū)甚至將陷入虧損。

這一切的源頭,都指向了那場(chǎng)橫跨太平洋的貿(mào)易戰(zhàn)。

貿(mào)易戰(zhàn)升級(jí),大豆'罪己'宣言

2025年3月,中美關(guān)系再次緊張,美方對(duì)華加征關(guān)稅,中方隨即對(duì)等反擊,對(duì)原產(chǎn)于美國(guó)的大豆加征125%關(guān)稅。這一消息宛如一顆炸彈,瞬間引爆了國(guó)內(nèi)大豆和豆粕市場(chǎng)。

美國(guó)一直是我國(guó)大豆進(jìn)口的重要來(lái)源，2024年,我國(guó)從美國(guó)進(jìn)口大豆約2200萬(wàn)噸,占我國(guó)大豆進(jìn)口總量的22%。加征關(guān)稅后,美豆成本大幅上升,直接推高了國(guó)內(nèi)豆粕價(jià)格。

數(shù)據(jù)顯示,關(guān)稅政策出臺(tái)后,美豆到岸價(jià)格從原來(lái)的600美元/噸飆升至680美元/噸,每噸增加關(guān)稅成本約204美元。國(guó)內(nèi)豆粕價(jià)格應(yīng)聲上漲,從年初的3750元/噸上漲至目前的4500元/噸,漲幅高達(dá)20%。

這對(duì)中國(guó)養(yǎng)豬業(yè)的沖擊可不小。中國(guó)是全球最大的豬肉生產(chǎn)國(guó)和消費(fèi)國(guó),2024年生豬存欄量約4.3億頭,年出欄量約7億頭。養(yǎng)豬業(yè)需要消耗超過(guò)1億噸的飼料,其中包含約3000萬(wàn)噸豆粕。豆粕價(jià)格每上漲10%,生豬養(yǎng)殖成本就會(huì)增加1%-1.5%,一頭育肥豬的成本將增加約30-45元。

南美救兵能否挽救危局?

面對(duì)美國(guó)大豆"斷供"危機(jī),巴西、阿根廷等南美國(guó)家成為中國(guó)采購(gòu)商的新寵。據(jù)海關(guān)總署數(shù)據(jù),2025年一季度,中國(guó)從巴西進(jìn)口大豆1780萬(wàn)噸,同比增長(zhǎng)32%,占同期大豆進(jìn)口總量的78%。

"南美大豆救場(chǎng)"看起來(lái)很美,但現(xiàn)實(shí)卻面臨重重挑戰(zhàn)。

首先是價(jià)格問(wèn)題。隨著中國(guó)加大對(duì)南美大豆的采購(gòu)力度,巴西大豆的升水(溢價(jià))從每噸40美元飆升至80美元,到岸價(jià)已突破700美元/噸,比去年同期高出近15%。

其次是物流瓶頸。巴西主要大豆產(chǎn)區(qū)距離港口有上千公里的路程,運(yùn)輸基礎(chǔ)設(shè)施相對(duì)落后。今年雨季,桑托斯港擁堵率高達(dá)30%,有些貨輪等待裝貨的時(shí)間長(zhǎng)達(dá)兩周,每天高達(dá)3萬(wàn)美元的滯期費(fèi)讓進(jìn)口商叫苦不迭。

第三是品質(zhì)差異。南美大豆的平均蛋白含量比美豆低2-3個(gè)百分點(diǎn),這意味著提取的豆粕蛋白質(zhì)含量也相應(yīng)降低,飼料廠需要增加豆粕添加量或添加其他蛋白源來(lái)彌補(bǔ)差距,進(jìn)一步推高了成本。

玉米供應(yīng)方面的情況也不樂(lè)觀。雖然我國(guó)玉米進(jìn)口已基本"脫鉤"美國(guó),主要從烏克蘭、巴西等國(guó)進(jìn)口,但受全球糧價(jià)聯(lián)動(dòng)效應(yīng)影響,國(guó)際玉米價(jià)格持續(xù)走高。芝加哥期貨交易所(CBOT)玉米期貨價(jià)格已突破6.5美元/蒲式耳,較年初上漲18%。隨著飼料兩大主要原料價(jià)格齊漲,養(yǎng)豬戶的日子更不好過(guò)了。

中小養(yǎng)殖場(chǎng),生死危局

飼料價(jià)格上漲的沖擊并非均勻分布,中小養(yǎng)殖場(chǎng)因規(guī)模小、抗風(fēng)險(xiǎn)能力弱,受到的打擊更為嚴(yán)重。

以年出欄3000頭以下的中小養(yǎng)殖場(chǎng)為例,他們通常沒(méi)有長(zhǎng)期飼料供應(yīng)合同,也缺乏期貨套保等風(fēng)險(xiǎn)管理手段,只能被動(dòng)接受市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng)。而大型養(yǎng)殖集團(tuán)則可以通過(guò)規(guī)模采購(gòu)、飼料自配、期貨套保等方式降低成本波動(dòng)的影響。

數(shù)據(jù)顯示,今年以來(lái)已有約5%的中小養(yǎng)殖場(chǎng)退出或暫停生產(chǎn)。若飼料價(jià)格持續(xù)高位運(yùn)行,預(yù)計(jì)年內(nèi)中小養(yǎng)殖場(chǎng)數(shù)量將減少10%-15%,行業(yè)集中度將進(jìn)一步提高。

不過(guò),這樣的行業(yè)洗牌也有積極的一面。隨著落后產(chǎn)能退出,生豬供應(yīng)將逐步減少,有望推動(dòng)豬價(jià)在下半年回升,緩解部分成本壓力。據(jù)行業(yè)預(yù)測(cè),2025年生豬出欄量可能比去年減少3%-5%,這將為豬價(jià)提供支撐。

沒(méi)有人能給你“救世主”

面對(duì)貿(mào)易戰(zhàn)和飼料漲價(jià)的雙重?cái)D壓,養(yǎng)豬人該如何自救?

據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部飼料監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù),2025年一季度,全國(guó)飼料中小麥替代玉米的比例從去年的12%上升到18%,菜粕、棉粕等替代豆粕的比例從8%上升到12%。雖然這些替代原料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不及玉米和豆粕,但價(jià)格優(yōu)勢(shì)明顯,可以降低10%-15%的原料成本。

另一種自救方式是發(fā)展"糧飼一體化"。自己種植糧食飼料，一定程度上可以降低成本。

大型養(yǎng)殖集團(tuán)則走得更遠(yuǎn)。牧原股份、溫氏股份等龍頭企業(yè)不僅建立了自己的飼料廠,還通過(guò)"公司+農(nóng)戶"模式發(fā)展訂單農(nóng)業(yè),確保原料供應(yīng);同時(shí)積極布局南美,通過(guò)投資或合作方式獲取海外糧源,構(gòu)建全球供應(yīng)鏈。

在種質(zhì)方面,中國(guó)企業(yè)也在努力突破。隆平高科、大北農(nóng)等企業(yè)正加快推進(jìn)高產(chǎn)大豆和玉米品種的研發(fā)和推廣,力圖從源頭上提高國(guó)內(nèi)供應(yīng)能力。大北農(nóng)在南美推廣的轉(zhuǎn)基因大豆品種,每公頃產(chǎn)量比傳統(tǒng)品種高出15%-20%,已在巴西等國(guó)獲得商業(yè)化應(yīng)用。

中國(guó)飯碗,必須端在自己手中

貿(mào)易戰(zhàn)再次給我們敲響了警鐘:在關(guān)系國(guó)計(jì)民生的領(lǐng)域,過(guò)度依賴外部供應(yīng)是極其危險(xiǎn)的。

中國(guó)是世界第一豬肉消費(fèi)大國(guó),人均年消費(fèi)量約40公斤,幾乎是全球平均水平的兩倍。豬肉價(jià)格波動(dòng)直接影響著13億中國(guó)人的"菜籃子"和整體CPI。然而,支撐這個(gè)巨大產(chǎn)業(yè)的飼料原料,卻有相當(dāng)部分依賴進(jìn)口。2024年,中國(guó)大豆對(duì)外依存度高達(dá)85%,玉米對(duì)外依存度約9%。

這種結(jié)構(gòu)性矛盾,注定了中國(guó)養(yǎng)豬業(yè)難以完全擺脫國(guó)際市場(chǎng)波動(dòng)的影響。但這并不意味著我們無(wú)法改變現(xiàn)狀。

從國(guó)家層面,加快推進(jìn)種源自主創(chuàng)新,提高大豆玉米單產(chǎn),擴(kuò)大種植面積;完善儲(chǔ)備制度,構(gòu)建多元化的全球供應(yīng)網(wǎng)絡(luò);支持企業(yè)"走出去",在海外建立穩(wěn)定的糧源基地,都是可行的路徑。

從企業(yè)層面,提高飼料配方技術(shù),推廣低蛋白日糧配方;加強(qiáng)飼料轉(zhuǎn)化率研究,同樣的飼料產(chǎn)出更多肉;建立期貨套保機(jī)制,鎖定成本波動(dòng)風(fēng)險(xiǎn),都是應(yīng)對(duì)之策。

從養(yǎng)殖戶層面,轉(zhuǎn)變生產(chǎn)方式,提高養(yǎng)殖效率;嘗試多樣化經(jīng)營(yíng),分散風(fēng)險(xiǎn);加強(qiáng)聯(lián)合與合作,增強(qiáng)議價(jià)能力,也是自救之道。

靠天吃飯的日子早就過(guò)去了,現(xiàn)在是靠自己的本事吃飯。國(guó)際貿(mào)易環(huán)境多變,南美大豆今天是"救星",明天可能成為"禍水"。唯有掌握核心技術(shù),構(gòu)建多元供應(yīng)鏈,才能真正保障中國(guó)人的"豬肉自由"。