在現代生活的浪潮下,非遺的傳承面臨著諸多挑戰。為進一步深化非遺系統性保護,推動其與現代生活深度融合,讓古老技藝在新時代煥發出新的生機,嵩明縣文化和旅游局和縣融媒體中心精心聯合策劃了“非遺練習生”系列視頻。邀請“素人”學習非遺、了解非遺、感悟非遺、弘揚非遺。
今天推出“非遺練習生”第一期:走進嵩明非遺糖畫:執筆繪糖絲,體驗指尖上的甜蜜非遺。
糖畫,顧名思義就是以糖做成的畫,它亦糖亦畫,可觀可食,民間俗稱“倒糖人兒”、“倒糖餅兒”或“糖燈影兒”,分為平面糖畫與立體糖畫兩種。2008年,糖畫被列為第二批國家級非物質文化遺產。
在嵩明縣楊林鎮李官村李永琳家中,非遺糖畫宛如流動的甜蜜詩篇,在銅勺與石板間演繹千年韻味。嵩明縣縣級糖畫非遺傳承人李永琳正將這份傳統技藝,悉心教授給“非遺練習生”周秋豆,讓非遺的薪火在師徒間代代相傳。
糖畫以糖為墨、以勺為筆,對熬糖環節要求極高。李永琳邊加熱鍋中的麥芽糖,邊講解:“火候是關鍵,溫度過高糖會焦苦,過低則無法成型。”待糖稀熬至金黃透亮、牽絲不斷,她手持銅勺,手腕如靈動的舞者般翻轉騰挪,琥珀色的糖絲傾瀉而下,在冰涼的石板上瞬間凝固。“起筆要果斷,運勺需穩準,線條的粗細、緩急都藏著糖畫的靈魂。”李永琳一邊示范勾勒蝴蝶輪廓,一邊強調細節。
看著周秋豆充滿好奇的眼神,李永琳笑著補充道:“糖畫講究一氣呵成,在落糖之前,就要在心中提前想好畫什么,要怎么樣畫,畫的過程中糖是不斷開的,并且勺子的高度也有講究,不能太高也不能太矮。”說著,她現場展示絕技——只見銅勺快速游走,糖絲如金色閃電般在石板上穿梭,須臾間,一條昂首擺尾的祥龍騰空而起,緊接著,揮舞大螯的螃蟹、振翅欲飛的小鳥也相繼誕生,每一幅作品都活靈活現、精妙絕倫。
周秋豆認真觀察后,開始嘗試獨立創作。她先將糖勺傾斜,細長的糖絲勾勒出蝴蝶輕盈的翅膀,再用點、拉、提的手法,點綴出精致的紋路,一只栩栩如生的蝴蝶躍然石板;隨后,圓潤的桃身、俏皮的桃尖在她手下逐漸成型,甜蜜的果香仿佛透過糖畫撲面而來。
創作間隙,周秋豆忍不住問道:“您是在什么樣的契機下接觸糖畫的?做了多少年啦?”李永琳目光溫柔,娓娓道來:“這份手藝始于我的舅舅。當年他在大理偶遇糖畫師傅,學藝一兩年后,帶著滿腔熱忱返鄉。舅舅特意請木匠打造工具,分給姊妹們,希望將這門手藝傳承下去。后來,媽媽從舅舅那里習得技法,一做就是三十七年。兒時的我常跟著媽媽走街串巷,在她制作糖畫時,我邊看邊學,漸漸掌握了其中訣竅。每當看到孩子們拿到糖畫時的燦爛笑容,我就覺得特別幸福。成為非遺傳承人后,我更堅定了傳承的信念,打算做到六七十歲,把這承載著幾代人記憶的非遺瑰寶,穩穩地交到下一代手中。”
一勺一板間,流淌的不僅是香甜的糖稀,更是跨越時空的非遺匠心。李永琳用歲月的堅守,讓糖畫這門古老技藝在新時代煥發勃勃生機,相信這份甜蜜的藝術定能在代代傳承中,綻放更加絢麗的光彩。
記者:許紓涵|編輯:李艷娜
審核:雷霞|監制:朱忠元
發布:嵩明縣融媒體中心
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