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凌晨時(shí)分

陜西省涇陽(yáng)縣某村一片靜謐

大多數(shù)村民還在熟睡

唯獨(dú)村民張連山家有人車進(jìn)出

他家院墻內(nèi)時(shí)不時(shí)傳出一些響動(dòng)

但誰(shuí)也想不到

此時(shí)的張家院墻內(nèi)

居然是一個(gè)血跡斑斑的牲畜私屠場(chǎng)

低價(jià)牛肉引質(zhì)疑

“這牛肉顏色不對(duì)勁，煮出來(lái)一股怪味！”2024年8月，涇陽(yáng)縣多個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的村民陸續(xù)向市場(chǎng)監(jiān)管部門反映，集鎮(zhèn)上出現(xiàn)價(jià)格低廉的“特價(jià)牛肉”。接到線索的民警經(jīng)過(guò)走訪發(fā)現(xiàn)，這些所謂的“特價(jià)牛肉”的售價(jià)要比市場(chǎng)價(jià)格低不少。

更可疑的是，某熟食店老板還說(shuō)：“送生肉的人說(shuō)，這是從內(nèi)蒙古自治區(qū)直供的凍牛肉，可包裝上連檢疫章都沒有。”

經(jīng)過(guò)一個(gè)月的摸排，民警鎖定了自稱外出打工的涇陽(yáng)縣某村張連山家。2024年9月12日凌晨3時(shí)，民警突擊對(duì)張連山家進(jìn)行檢查，并將張連山、李宏強(qiáng)、王堤抓捕，當(dāng)場(chǎng)查獲耳標(biāo)缺失、無(wú)法溯源的已宰生豬、豬肉若干，待宰生豬3頭，現(xiàn)場(chǎng)還有自制殺豬刀、簡(jiǎn)易脫毛機(jī)、血跡斑斑的鐵鉤。

經(jīng)過(guò)后續(xù)調(diào)查，一個(gè)由張連山、李宏強(qiáng)、王堤三人組成以豬肉冒充牛肉的犯罪團(tuán)伙浮出水面。

張連山、李宏強(qiáng)、王堤三人是一起長(zhǎng)大的朋友，王堤本就做生豬倒賣生意，李宏強(qiáng)原先在屠宰場(chǎng)上班，后因覺得薪資達(dá)不到預(yù)期而辭職在家。

2023年10月，貨車司機(jī)張連山受運(yùn)輸行業(yè)持續(xù)低迷的影響，無(wú)奈賦閑在家。一次偶然機(jī)會(huì)，張連山聽聞私自殺豬賣肉能快速盈利，且老母豬進(jìn)價(jià)極為低廉，張連山覺得有利可圖，便迅速找到李宏強(qiáng)和王堤商議。

李宏強(qiáng)因?yàn)橹霸谕涝讏?chǎng)上過(guò)班，對(duì)各類豬肉特性了如指掌，當(dāng)即提議說(shuō)：“老母豬肉質(zhì)粗糙，紋理、口感和牛肉十分接近。只要把宰殺后的老母豬剝皮，去除內(nèi)臟和骨頭，剔除多余肥肉，就能偽裝成牛肉出售，不僅銷量有保障，利潤(rùn)也能大幅提高。”三人經(jīng)過(guò)一番謀劃，準(zhǔn)備找渠道偷偷收購(gòu)老母豬，私下宰殺后以牛肉的名義售賣牟利。

張連山負(fù)責(zé)從外地低價(jià)收購(gòu)未經(jīng)檢疫的生豬，每次采購(gòu)生豬兩三頭，用篷布遮蓋逃避檢查，拉回張連山家后院的地窖，李宏強(qiáng)則負(fù)責(zé)宰殺。

他們一般在凌晨2點(diǎn)接收生豬，3點(diǎn)開始屠宰，5點(diǎn)前完成分割。王堤則負(fù)責(zé)銷售肉品，每天6點(diǎn)他拉走加工好的“牛肉”，通過(guò)微信通知下線“貨已到”，然后將肉品分銷至周邊三個(gè)縣市。

數(shù)據(jù)檢驗(yàn)鎖罪證

2025年1月10日，此案?jìng)刹榻K結(jié)，移送至涇陽(yáng)縣檢察院審查起訴。

“交易記錄全用現(xiàn)金，屠宰點(diǎn)藏在自己家，銷售鏈條分散，這伙人夠狡猾啊！”面對(duì)犯罪嫌疑人精心設(shè)計(jì)的“現(xiàn)金交易+分散銷售+暗號(hào)聯(lián)絡(luò)”反偵查體系，辦案檢察官劉旭帶領(lǐng)辦案團(tuán)隊(duì)連夜召開案情研判會(huì)，制定“三線作戰(zhàn)”方案。

一是溯源攻堅(jiān)，檢察辦案團(tuán)隊(duì)迅速行動(dòng)，引導(dǎo)公安機(jī)關(guān)全面深挖生豬來(lái)源；二是辦案人員仔細(xì)查閱屠宰現(xiàn)場(chǎng)的勘查記錄，結(jié)合抓獲現(xiàn)場(chǎng)提取的扣押清單，成功鎖定私屠濫宰的違法事實(shí)；三是借助大數(shù)據(jù)技術(shù)，對(duì)運(yùn)輸車輛軌跡展開分析，抽絲剝繭，逐步鎖定犯罪嫌疑人張連山低價(jià)收購(gòu)未經(jīng)檢疫生豬的證據(jù)鏈，夯實(shí)案件證據(jù)基礎(chǔ)。

考慮到假牛肉銷售網(wǎng)絡(luò)的復(fù)雜性，檢察官敏銳地意識(shí)到下線賣家的重要性。為此，檢察辦案團(tuán)隊(duì)迅速提出針對(duì)賣家下線的補(bǔ)充偵查意見，指導(dǎo)公安機(jī)關(guān)調(diào)查下線賣家的進(jìn)貨渠道、銷售記錄以及與上游犯罪嫌疑人的溝通聯(lián)絡(luò)情況。要求公安機(jī)關(guān)從物流單據(jù)、資金流水、聊天記錄等多個(gè)維度收集證據(jù)，明確各環(huán)節(jié)的責(zé)任主體，形成完整的證據(jù)閉環(huán)，確保不放過(guò)任何一個(gè)參與制假售假的犯罪分子，徹底斬?cái)嗉倥Ｈ怃N售鏈條。

先是進(jìn)行數(shù)據(jù)追蹤。公安技術(shù)人員依托信息技術(shù)，從微信群里頻繁出現(xiàn)的“特價(jià)牛肉”暗語(yǔ)背后找出藏著的下線。檢察干警引導(dǎo)偵查人員重點(diǎn)突破資金流，發(fā)現(xiàn)李宏強(qiáng)近半年累計(jì)取現(xiàn)43萬(wàn)元，王堤使用三個(gè)微信賬號(hào)分散收款。

接著是加強(qiáng)檢驗(yàn)鑒定工作。邀請(qǐng)專家對(duì)扣押的肉制品進(jìn)行檢測(cè)，確認(rèn)是否存在屠宰病死豬的情形，流向市場(chǎng)的到底是普通豬肉，還是攜帶病毒的“僵尸肉”。經(jīng)檢驗(yàn)確認(rèn)，這些查獲的肉均為普通豬肉。

為了確認(rèn)犯罪事實(shí)，案件承辦檢察官和民警28天連續(xù)奮戰(zhàn)，嚴(yán)密篩查了3名犯罪嫌疑人的銀行卡、微信、支付寶交易流水，固定了該伙人的銷售網(wǎng)絡(luò)覆蓋周邊3個(gè)縣市，屠宰生豬209頭，涉案金額95萬(wàn)余元的犯罪事實(shí)證據(jù)。

2025年1月，涇陽(yáng)縣檢察院以涉嫌非法經(jīng)營(yíng)罪對(duì)張連山、李宏強(qiáng)、王堤3人提起公訴。針對(duì)查明的相關(guān)下線賣家，在清楚知曉所售肉類系老母豬偽裝成的假牛肉后，為追求高額利潤(rùn)，依舊毫無(wú)底線地向消費(fèi)者售賣。這類行為嚴(yán)重破壞了市場(chǎng)秩序，對(duì)群眾飲食安全構(gòu)成重大威脅。基于此，涇陽(yáng)縣檢察院嚴(yán)格依據(jù)事實(shí)與法律，并對(duì)相關(guān)下線賣家以涉嫌銷售偽劣商品罪提起公訴。

推動(dòng)行業(yè)源頭治理

案件辦理中，檢察官發(fā)現(xiàn)最頑固的不是犯罪手段，而是“法不責(zé)眾”的僥幸心理。王堤在被審訊時(shí)反復(fù)說(shuō)：“大家都這么干，憑啥抓我？”

以此案的辦理為契機(jī)，檢察院決定推動(dòng)行業(yè)源頭治理。判決生效后，檢察院持續(xù)跟蹤整改，啟動(dòng)專項(xiàng)行動(dòng)，與市場(chǎng)監(jiān)管局建立“行刑銜接”機(jī)制實(shí)現(xiàn)案件線索實(shí)時(shí)共享；針對(duì)農(nóng)村食品安全監(jiān)管漏洞，向相關(guān)單位發(fā)出風(fēng)險(xiǎn)隱患提示函，并制發(fā)檢察建議，列出私屠濫宰高發(fā)時(shí)段、重點(diǎn)區(qū)域等6類風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)。

目前，相關(guān)單位已創(chuàng)新分級(jí)預(yù)警機(jī)制，對(duì)肉制品經(jīng)營(yíng)戶實(shí)施動(dòng)態(tài)監(jiān)管。2025年第一季度責(zé)令2家違規(guī)商戶停業(yè)整頓15天。針對(duì)縣內(nèi)16家餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者銷售外地將未經(jīng)檢疫檢驗(yàn)的生豬肉加工成的“假牛肉”案件，向市場(chǎng)監(jiān)管部門發(fā)出檢察建議督促整改，市場(chǎng)監(jiān)管部門已對(duì)15家違法經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行處理。

劉旭走訪后認(rèn)為，此案反映了農(nóng)村食品安全存在四大痛點(diǎn)：私屠濫宰隱蔽性強(qiáng)、基層執(zhí)法力量不足、群眾防范意識(shí)薄弱、個(gè)別商販用兩本賬冊(cè)應(yīng)付檢查。為此，檢察院采取“三管齊下”的治理策略：首先，牽頭召開各職能部門參加的座談會(huì)，督促相關(guān)部門依法履行職責(zé)，對(duì)私屠濫宰、違規(guī)處理病死豬行為進(jìn)行查處，保障肉類產(chǎn)品質(zhì)量安全，守護(hù)群眾餐桌上的安全。其次，建議市場(chǎng)監(jiān)管部門在轄區(qū)內(nèi)全面排查整治違法從事肉類產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為，保障群眾食品安全，維護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益。最后，開展“食品安全進(jìn)鄉(xiāng)村”普法宣傳，通過(guò)“法治大篷車”“田間課堂”等形式，發(fā)放宣傳資料5000份，培訓(xùn)食品從業(yè)人員800余人次，通過(guò)以案釋法、現(xiàn)場(chǎng)講解等形式，提升群眾防范意識(shí)和從業(yè)人員職業(yè)素養(yǎng)。

根據(jù)被告人行為性質(zhì)、情節(jié)、危害后果及悔罪表現(xiàn)，2025年3月，張連山、李宏強(qiáng)、王堤被涇陽(yáng)縣法院以非法經(jīng)營(yíng)罪分別判處有期徒刑七年、六年、五年。

（文中涉案人員均為化名。本文有刪減，更多內(nèi)容請(qǐng)關(guān)注《方圓》5月上期）

來(lái)源：方圓