6月4日,遼菜產業協會傳來噩耗,中國烹飪界的泰斗、中國烹飪協會副會長李春祥因病去世,享年66歲。
李春祥大師是烹飪界的傳奇人物,一生獲獎無數,創造了中國餐飲的七個第一,最夸張的是,他堪稱炊事兵的天花板。
從參軍入伍到逝世前,李春祥取得了大校軍銜,這在中國炊事兵中,可是頭一份的榮譽。
更不用說,他曾靠著飯勺立過兩次一等功,說是軍中廚神都不為過!
大家常說,炊事兵是部隊里最不起眼的存在,為何李春祥卻能取得如此高的軍銜呢?
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曾被八一廠報道,兩次榮立一等功
提起炊事兵的傳奇故事,不少人都會調侃,什么大軍開拔前都要氣定神閑炒糖色,或是三下五除二擺出一桌“滿漢全席”。
而這在李春祥身上,只是最不值得一提的技能點,他在軍中的價值,已經不是這些能衡量的了。
他出身遼寧鐵嶺,家鄉菜非常拿手,19歲參軍之后,他就把自己的廚藝發揮到了極致。
1978年正式開始軍旅生涯,經過6年的磨煉,李春祥就實現了作為炊事兵的第一個小目標。
他報名參加了遼寧省第一屆烹飪技術大賽,初出茅廬的他根本沒有大賽經驗,結果李春祥拎著鏟子就上,一舉在300名參賽選手中拔得頭籌。
也就是從此刻起,這個小小的炊事兵獲得了三等功,也為自己打下了良好的基礎,緊接著一鳴驚人!
29歲這一年,已經熟練掌握各種烹飪技術的李春祥披掛上陣,在全國烹飪技術比賽中,代表家鄉遼寧拿下大賽金獎。
沈陽軍區后勤部特意為他開了表彰大會,這枚金牌也讓他首次獲得了一等功的榮譽,作為一名炊事兵,這的確是個相當了不起的成就。
李春祥的名字很快登上了解放軍畫報,就連當時全國聞名的八一電影制片廠,都聽說了他的經歷,也特意做了報道。
有了一等功傍身之后,李春祥特別受官方青睞,2年后央視的《東方之子》欄目也播出了他的相關事跡。
此時的李春祥,已經熬到了少校軍銜,在炊事兵中算是小有名氣了。
軍銜升了、名氣有了,可以說,李春祥已然達到了一個不錯的狀態,但彼時的他沒有選擇安逸,而是有了更大的目標。
被央視表揚的第二年,李春祥帶領遼寧隊,出戰世界烹飪大賽,所謂老將出馬一個頂倆,李春祥這一趟就抱回了個人和團體兩座金獎。
世界大賽的含金量肯定比全國級別的要高不少,李春祥再次一戰成名,拿到了人生中第二個一等功,軍銜也再次獲得了晉升。
當時比賽消息傳回國內,各大新聞媒體爭相報道,新晉中校李春祥的名字,隨之火得一塌糊涂。
晉升軍銜并不是李春祥所追求的最大目標,他并沒有停止向廚藝更高峰攀登的腳步,很快走向了更廣闊的天地!
多次登上央視美食節目,破吉尼斯世界紀錄
此前為李春祥做過報道的央視,在2002年拋來了橄欖枝,給他留了個烹飪界相當權威的工作。
當時央視的美食綜藝《滿漢全席》正在招募評委隊伍,一個專業的評委既要有技術,還要在烹飪界有聲望,否則必然不能服眾。
節目組思來想去一致決定,沒有人比李春祥更合適,因為他不僅滿足專業評委的所有條件,從軍的經歷讓他的人品也經得起考究。
李春祥作品素熊掌
讓李春祥坐在評委席中,絕不用擔心他會像什么明星一樣塌房,從而影響央視的形象,的確是最佳人選。
這檔節目參賽的名廚,均擅長八大菜系,并且足足有400位,可以說,能參與這檔節目,不管是增長見識,還是提升廚藝,都是個好機會。
所以,李春祥幾乎沒有猶豫,當場就答應了央視的邀約,此后3年都在為這檔節目站臺。
而這一段經歷,也沒有讓李春祥白忙活,他的烹飪技術的確更進一步,隨后獲得了2005年年度中華金廚獎。
各種大獎拿到手軟之后,李春祥依舊相信活到老學到老,一不小心還創下了一項吉尼斯世界紀錄!
那是在拿下中華金廚獎的第二年,李春祥對餐具產生了興趣,他設計制作了一款長達6.3米的巨型筷子,這款筷子登上了《吉尼斯·世界之最》。
李春祥的名字再次響徹全國,而他在軍中的軍銜也跟著向上攀登,成了頭一位頂著大校軍銜的廚子,連家鄉都以他為榮。
不管是沈陽選拔烹飪專家委員會會長,還是省級勞動模范等等,李春祥只要能參選,幾乎都不會空手而歸。
這些榮譽就像滾雪球一樣,通通滾進了他的口袋,而當一個人的成就達到頂峰時,多半都擔心自己的技術失傳,李春祥也不是例外!
一生鉆研烹飪,桃李滿天下
鉆研了一輩子的烹飪技術,被媒體譽為“世界烹飪第一人”“烹壇王子”等,李春祥在遼菜方面幾乎沒有什么進步空間了。
像他提出的“素熊掌”“素四絕菜”等等,都是中國餐飲行業堪稱里程碑的菜品,要是這些菜品的精髓斷在自己手里,那真是暴殄天物。
李春祥不想看到自己后繼無人,便在軍隊內外收了不少癡迷烹飪的好苗子,前前后后帶出了1700多名等級廚師。
這些弟子也不負李春祥的教導,有些人已經成了特級廚師,大有比肩師父的本事。
除此之外,李春祥還在傳播中國飲食文化方面頗有心得,這就不得不提到,沈陽華夏飲食文化博物館了。
該館被譽為中國旅游遼寧食府的第一站,足見其人氣旺盛,并且不光國內游客對它青睞有加,外國游客也常常慕名而來。
比如說西班牙、葡萄牙等地的烹飪代表團,就曾特意前來參觀學習,而該館正是由李春祥牽頭成立的。
從成立至今,李春祥一直擔任館長一職,可惜他猝然長逝,沒能把該博物館的影響力帶到更高的高度。
不過遍數他一生的榮譽,軍銜、獎牌、徒弟,亦或是中國烹飪協會副會長、遼寧省遼菜產業協會會長等等,已經足以讓整個烹飪界心生敬佩。
結語
了解了李春祥的過往,大家也知道了,只要專注自己的熱愛,廚子也能在軍隊有一番作為。
19歲踏入行伍到66歲離世,李春祥大半輩子都在研究烹飪,用一生做一件事,正是這樣的執著,才讓他創下了那么多第一,取得了那么多成就。
李春祥的離去,讓烹飪界少了一位泰斗,希望他的家人、朋友能夠早日走出悲傷,也希望他的弟子能把他的技術發揚光大!
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