高考，是無(wú)數(shù)學(xué)子寒窗苦讀多年的重要時(shí)刻，今天一年一度的高考拉開帷幕。對(duì)考生來說，這是一次全力以赴的挑戰(zhàn)，而除了日常的復(fù)習(xí)備考、心理調(diào)節(jié)之外，飲食也悄無(wú)聲息地扮演著“幕后推手”的角色。

很多家長(zhǎng)會(huì)在高考期間為孩子準(zhǔn)備“大補(bǔ)”的飯菜，試圖通過營(yíng)養(yǎng)讓孩子更有勁兒。但其實(shí)，如果飲食搭配不科學(xué)，不僅不能提神醒腦，反而會(huì)導(dǎo)致孩子在考場(chǎng)上精神渙散、甚至出現(xiàn)頭暈、犯困、腸胃不適等狀況。

在這個(gè)關(guān)鍵階段，合理的飲食策略才是幫助考生發(fā)揮最佳狀態(tài)的“隱形利器”。在此提醒各位家長(zhǎng)和考生：高考期間，一定要注意“3少吃，2多吃”，科學(xué)飲食，助力沖刺！

少吃第一類：油膩食物，容易讓大腦“打瞌睡”

很多家庭為了讓孩子“吃好一點(diǎn)”，常會(huì)準(zhǔn)備紅燒肉、炸雞、排骨、肉餅這類高油高脂的食物。但你知道嗎？油膩食物雖然香氣撲鼻，卻極易加重胃腸負(fù)擔(dān)。吃下去后，身體需要調(diào)動(dòng)更多能量去幫助消化，結(jié)果大腦的供血就會(huì)相對(duì)減少，從而引發(fā)昏昏欲睡、注意力不集中的問題。

尤其是在午餐或晚餐過后，如果食物太油膩，孩子更容易感到疲憊，甚至可能在午后學(xué)習(xí)或考試過程中出現(xiàn)“斷電式”困意。因此，高考期間，飲食要以清淡為主，烹飪方式盡量以蒸、煮、燉為主，少炒、少炸，減輕腸胃負(fù)擔(dān)，維持精神穩(wěn)定。

少吃第二類：高糖零食，讓精力“過山車”式起伏

不少學(xué)生喜歡在復(fù)習(xí)間隙吃一些糖果、巧克力、蛋糕、奶茶等甜食，認(rèn)為能“補(bǔ)充能量”“提神醒腦”。但其實(shí)，這些高糖食物帶來的能量提升是短暫而虛浮的。它們會(huì)迅速提高血糖，但隨之而來的卻是更迅猛的血糖下降，容易引起疲乏、心悸甚至情緒波動(dòng)。

長(zhǎng)時(shí)間攝入高糖零食（包含米粥、過多的米面主食），還可能讓孩子陷入反復(fù)的“興奮—疲勞”循環(huán)中，嚴(yán)重影響睡眠質(zhì)量和第二天的考試狀態(tài)。如果需要能量補(bǔ)充，不妨選擇低糖水果（如蘋果、橙子、藍(lán)莓）或全谷物類食物，它們能提供更加穩(wěn)定持久的能量支持。

少吃第三類：刺激性食物，看似提神實(shí)則擾亂節(jié)奏

為了防止犯困，不少學(xué)生會(huì)在備考期間喝濃茶、咖啡，甚至用能量飲料來“續(xù)命”。短時(shí)間內(nèi)的確可能感到提神，但其實(shí)，這些飲品中的咖啡因和其他刺激性成分會(huì)加速心跳、提高焦慮感，打亂生物鐘，甚至引起失眠。到了真正考試時(shí)，反而因前一晚睡不好而精神恍惚。

此外，一些辛辣的零食（如辣條、泡椒制品）也容易刺激胃部，造成腸胃不適。高考期間，飲食應(yīng)以穩(wěn)定、溫和、易消化為原則，避免任何可能引發(fā)身體不適的“刺激行為”。

多吃第一類：優(yōu)質(zhì)蛋白，讓大腦保持“高效運(yùn)轉(zhuǎn)”

高考是腦力勞動(dòng)密集的過程，大腦高速運(yùn)轉(zhuǎn)離不開優(yōu)質(zhì)蛋白的支持。雞蛋、牛奶、魚肉、雞胸肉、豆腐、黃豆等富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，能夠?yàn)榇竽X提供充足的營(yíng)養(yǎng)，提高記憶力和反應(yīng)能力。

比如，一頓營(yíng)養(yǎng)合理的早餐可以包括：一個(gè)煮雞蛋、一杯溫牛奶、一份雜糧面包或粥類，再搭配一小份水果。這樣的組合不僅飽腹而不油膩，還能幫助學(xué)生在考試期間保持清醒的頭腦和穩(wěn)定的能量。

中餐和晚餐中也應(yīng)適當(dāng)搭配瘦肉類和豆制品，補(bǔ)充必需氨基酸，增強(qiáng)體力，提高免疫力，防止考前“掉鏈子”。

多吃第二類：富含維生素B族的食物，緩解疲勞、提升精神

維生素B族，特別是維生素B1和B6，在大腦代謝和神經(jīng)傳導(dǎo)中發(fā)揮著至關(guān)重要的作用。它們有助于提高注意力、改善記憶、緩解情緒波動(dòng)和疲勞感。

常見富含B族維生素的食物包括燕麥、玉米、胡蘿卜、綠葉蔬菜、堅(jiān)果類（如核桃、杏仁、腰果）以及粗糧類的全麥面包等。這些食物搭配蛋白質(zhì)一起攝入，可以形成良好的營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)，更有助于大腦效率提升。

考前幾天，家長(zhǎng)可以在孩子的餐桌上多加入一些五谷雜糧、紅薯、雜糧粥等食物，既調(diào)理腸胃，也提供“慢能量”，避免高峰期“電量耗盡”。

小貼士：別忽視飲水和作息

除了吃得科學(xué)，喝水和睡眠也尤為關(guān)鍵。考試期間大腦活動(dòng)頻繁，需要充足水分幫助代謝廢物，建議白天定時(shí)喝溫水，少喝含糖飲料和咖啡因飲品。

晚上盡量不要熬夜“突擊”，保持平時(shí)的作息節(jié)奏即可。睡前可以適量吃一些溫?zé)岬囊紫澄铮缦憬丁⒀帑溒嘏Ｄ蹋兄诜潘缮窠?jīng)，保證一夜好眠。

——老井說——

高考是一場(chǎng)全面的考驗(yàn)，不只是知識(shí)和能力的較量，更是身體與精神狀態(tài)的博弈。一個(gè)清醒的大腦、一個(gè)穩(wěn)定的腸胃，往往比多做十套試卷更能決定最終的得分。

所以，請(qǐng)家長(zhǎng)們務(wù)必從現(xiàn)在開始，給孩子準(zhǔn)備合理、科學(xué)、清淡但營(yíng)養(yǎng)充足的三餐。牢記“3少吃，2多吃”，幫助他們?cè)谧钪匾膸滋炖铮h(yuǎn)離疲憊，充滿活力，精神百倍地走進(jìn)考場(chǎng)，迎接屬于他們的高光時(shí)刻！

祝所有考生高考順利，金榜題名！

我是市井覓食記，與世界交手多年，依然光彩依舊，興致盎然！每日更新社會(huì)新聞，分享市井生活和美食，關(guān)注我，不迷路。