在孝感

好吃的館子往往就藏在

那些車水馬龍的老街邊

槐蔭大道作為孝感的重要動脈

不僅承載著城市記憶

更臥虎藏龍了不少口碑老店

歲月匆匆變遷

位于槐蔭大道上的幺子餐廳

始終守護在這里

40年來從未離開

四十年如一日的堅持

問起為什么會叫“幺子餐廳”，老板爽朗的說：“因為在家排行老幺，所以就叫這個名字了。”這家位于槐蔭大道和船廠路交界的路口的老店，一開就是40年。

不起眼的外表、一覽無余的店面、包漿的餐桌以及墻面略顯陳舊的標語，都藏著時間流逝的痕跡。

小編去的時候還沒到飯點，門口的桌子上就已經有打包好的飯菜，都是沒時間來店里就餐的人，選擇訂餐。這樣的場景，每天都在幺子餐廳上演。

店開得久，一定有它的特別之處。不僅要味道好、價格實惠，更要食材新鮮。

小編進店就餐時，新鮮的活魚、貨架上洗凈的蔬菜映入眼簾，正是這樣40年如一日的堅持，才讓大批孝感人為其買單。

說起味道，店里的特色菜有很多，飄香牛肉、干鍋鴨掌、鐵鍋醬香魚、脆皮豆角等等...

接下來，就跟隨小編的腳步，一起來看看，它們都是怎么俘獲孝感人的胃的吧！

01.飄香牛肉

這道菜絕對是“菜如其名”！端上桌的瞬間，混合著辣椒、花椒、蒜末和秘制醬料的濃郁香氣，直接占領了整個房間，讓人忍不住咽口水。

牛肉都是新鮮的嫩牛肉，切得薄厚適中，經過猛火爆炒和精心腌制，口感嫩滑無比，絲毫不柴。

辣椒和花椒的運用恰到好處，麻辣鮮香層層遞進，香辣過癮卻不會燥得慌，是那種越嚼越香，越吃越停不下來的味道。

鐵鍋周圈還有面餅，沾點湯汁吃起來會更有味道。

02.干鍋鴨掌

除了飄香牛肉，另一個招牌菜就是這道干鍋鴨掌了。鴨掌用一個小干鍋盛著，底下墊著吸味的配菜，在爐子上咕嘟著端上來，熱氣騰騰，香氣四溢。

鴨掌是去骨的，吃起來很方便，一口下去膠質滿滿。每一只鴨掌不僅裹滿了濃郁鮮香的醬汁，更融合了野山椒的獨有的清爽，香而不膩。

入口先是醬香和麻辣的沖擊，接著是鴨掌本身的軟糯Q彈，醬汁的味道完全浸透進去，咸鮮微辣，吃起來特別過癮。

03.水煮肉片

水煮肉片一端出來，還能聞到最后那一瓢熱油澆出來的辣椒香氣。湯底紅亮誘人，鋪滿了噴香的辣椒段和花椒，簡直讓人忍不住直吞口水！

肉片選料講究，滑嫩無比，掛漿均勻，在滾燙的辣油中，最大程度鎖住了鮮嫩，入口是麻辣鮮香燙的極致體驗！

底部有千張和豆芽，配菜中和了辣味，吃起來肉嫩菜鮮，簡直不要太下飯！

04.脆皮豆角

豆角在家常菜館屢見不鮮，但這里是將其掛脆皮糊油炸至酥，炸后的豆角一口下去，十分酥脆，然而內里的豆角卻依然保持著翠綠和鮮嫩，清甜爽口。

簡單的椒鹽調味，再撒上白芝麻，一上桌就很快被清盤。

城市的味道，往往就藏在這樣一條條老街道、一家家不起眼的小店里。

在幺子餐廳，小編能真切地感受到孝感本地的生活氣息和濃濃的人情味。特別適合三五好友小聚，或者一家人來吃頓實惠美味的家常便飯。

沒有傳奇的故事，只有日復一日對家常味道的堅持。讓它成為了許多孝感人心中，一個可以隨時走進去、放心吃頓飯的“小食堂”。

#互動話題#

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