“老板，來條3斤的烤魚！再加盤秘制毛豆！”

華燈初上，宣恩縣城烤活魚美食街的烤魚店里

已飄起人間煙火，鐵板滋滋作響

焦脆的魚皮、嫩滑的魚肉，游客們舉杯暢飲

一場舌尖上的狂歡正酣……

作為仙山貢水旅游區(qū)的核心區(qū)域，宣恩烤活魚美食街將自然景觀與城市生活相融合，通過景街聯(lián)動、“食”力出圈、“夜”態(tài)煥新，打造出獨具特色的美食IP。去年，街區(qū)帶動旅游收入突破38.85億元，并在今年3月斬獲全省“十大必打卡荊楚美食街”殊榮，成功探索出一條以美食為媒介、以文旅為引擎的高質量發(fā)展之路。

校宣恩烤活魚街的爆紅密碼：

1

景街一體，沉浸體驗

2

美食為核，創(chuàng)新驅動

3

夜態(tài)煥新，科技賦能

3

產業(yè)聯(lián)動，富民增收

01

“景”街一體，開啟游玩新體驗

“人在街中走，如在畫中游。”這是游客許蕤漫步烤活魚美食街時的真切感受。

這條特色街區(qū)巧妙依托貢水河生態(tài)廊道，將自然山水與商業(yè)業(yè)態(tài)有機融合，打造出“一步一景、移步易趣”的沉浸式體驗空間。夜幕時分，36條竹筏串聯(lián)成蜿蜒的龍船在河面巡游，游客乘舟品茗貢茶、觀賞非遺打鐵花，仿佛穿越時空。

“‘龍游貢水’在抖音平臺已收獲5523條評價，保持4.8分的高口碑，市場反響熱烈……”宣恩仙山貢水旅游有限公司負責人張開鵬表示。

“這里不僅是美食街區(qū)，更是一座鮮活的文化展館，隨手一拍都是大片。”許蕤贊嘆。街區(qū)以土家吊腳樓建筑為底色，融合非遺歌舞與現代燈光秀，讓傳統(tǒng)與現代交相輝映。

值得一提的是，通過智能管理平臺的升級改造，街區(qū)已實現導航導覽、線上預約、投訴處理等全流程智慧服務。據統(tǒng)計，智慧化升級后，游客平均停留時長從原先的2小時提升至4.5小時。

02

“食”力出圈，激發(fā)經貿新活力

從地方風味到全產業(yè)鏈發(fā)展，宣恩烤活魚的“出圈”之路，正是該縣以美食經濟撬動縣域經濟發(fā)展的縮影。

“節(jié)假日單店日銷量能突破數百條，我們在傳統(tǒng)酸辣味基礎上創(chuàng)新研發(fā)的菠蘿味烤魚，深受年輕消費者喜愛。”強哥烤活魚店負責人陳國強介紹。

為確保品質，當地還成立了烤活魚協(xié)會，制定“鮮活現殺、先烤后煎”工藝標準，并推出酸辣、藤椒、黑鴨等20余種口味。強哥烤活魚、宣恩夜宴等“頭部品牌”通過中央廚房統(tǒng)一配送，從而實現品質精準把控。

以烤活魚為核心的消費鏈條在不斷延伸。除傳統(tǒng)堂食外，游客也可選擇在土家吊腳樓內設置長桌宴，“乘竹筏吃烤魚”等特色項目，讓美食體驗與水岸景觀相得益彰。

圍繞烤活魚，宣恩縣還集聚養(yǎng)殖、加工、物流等產業(yè)，計劃建成武陵山片區(qū)最大活魚交易市場，下游則延伸至包裝設計、電商直播等領域。

數據顯示，2024年，烤活魚美食街烤魚店年消費活魚116萬條，拉動上下游產業(yè)產值突破15億元。

03

“夜”態(tài)煥新，構筑消費新地標

當暮色籠罩貢水河時，烤活魚美食街便綻放出最動人的煙火氣。這條以“日游+夜娛”全時段運營破題的老街，不僅成功將“過境游”轉化為“過夜游”，更躍升為夜經濟的新地標。

總投資2.3億元的亮化工程，使光影科技重構街區(qū)夜間景觀，音樂噴泉隨《龍船調》旋律起舞，500架無人機組成土家圖騰點亮夜空。這一光影盛宴催生了夜間旅拍、沉浸式劇本殺等新業(yè)態(tài)，讓老街煥發(fā)出活力。

街區(qū)創(chuàng)新推出“一元攤位”政策，將沿河步道劃分為200余個微型集市，售賣手作玩具、非遺文創(chuàng)、山貨特產等。居民謝學芳利用“一元攤位”售賣手工娃娃，月均增收3000余元。“在家門口就能擺攤做生意，真方便。”她笑著說。

通過政府搭臺、群眾唱戲，街區(qū)年均舉辦篝火晚會、河燈節(jié)等民俗活動120余場，為當地居民帶來多元增收渠道。烤魚店服務員羅成英通過景區(qū)活動實現增收。“我在餐飲店幫忙，老公在開觀光車，兒子經營特色民宿，今年全家收入預計突破20萬元。”她說。

從“深閨山水”到“網紅頂流”，宣恩烤活魚美食街的蛻變，詮釋了“生態(tài)為基、文化為魂、民生為本”的發(fā)展智慧。正如游客鐘明學在留言簿寫下的感言：“在這里，望得見山水，留得住鄉(xiāng)愁，更觸摸得到真實可感的幸福生活。”

生態(tài)為基，文化為魂，民生為本！

宣恩用一條烤魚

“烤”熱了文旅融合的新路子

香飄萬里！

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宣恩縣融媒體中心出品

記者 | 王童 通訊員 王文君

編輯 | 荀靜

校對 | 梁倩

簽發(fā) | 歐陽章平 賀敏

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