近日，四川省樂(lè)山市犍為縣市場(chǎng)監(jiān)管局組織召開(kāi)2025年度食品生產(chǎn)企業(yè)食品安全培訓(xùn)會(huì)，邀請(qǐng)樂(lè)山市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)所總工、高級(jí)工程師吳蔚等三名專(zhuān)家授課，轄區(qū)內(nèi)60余家食品生產(chǎn)企業(yè)和食品加工小作坊負(fù)責(zé)人參加。

會(huì)上，專(zhuān)家組依次對(duì)《食品標(biāo)識(shí)監(jiān)督管理辦法》《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽通則》進(jìn)行講解，并就企業(yè)產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)、宣傳用語(yǔ)等進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)。執(zhí)法人員通報(bào)了2024年以來(lái)犍為縣食品生產(chǎn)企業(yè)安全生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)情況，并從“充分落實(shí)主體責(zé)任、進(jìn)貨查驗(yàn)責(zé)任、過(guò)程控制責(zé)任、食品安全管理責(zé)任、出廠檢驗(yàn)責(zé)任、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)責(zé)任、產(chǎn)品追溯責(zé)任、事故處置（報(bào)告、召回）責(zé)任、自查報(bào)告責(zé)任”等方面開(kāi)展培訓(xùn)。

會(huì)議強(qiáng)調(diào)，食品生產(chǎn)企業(yè)負(fù)責(zé)人要嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，加強(qiáng)食品安全相關(guān)法律法規(guī)學(xué)習(xí)，嚴(yán)格把控原料購(gòu)進(jìn)、產(chǎn)品生產(chǎn)及檢驗(yàn)等全過(guò)程質(zhì)量，規(guī)范標(biāo)注標(biāo)簽標(biāo)識(shí)，同時(shí)提升有限空間作業(yè)及安全生產(chǎn)意識(shí)，消除安全隱患。

通過(guò)此次會(huì)議，進(jìn)一步提升了企業(yè)負(fù)責(zé)人食品安全主體責(zé)任意識(shí)，為食品安全守牢筑好“源頭關(guān)”。參會(huì)人員紛紛表示要嚴(yán)格遵守食品安全相關(guān)法律法規(guī)，履行好食品安全的主體責(zé)任。（夏洪學(xué)）