上海郊野的晨霧還未散盡，李翠紅的灶臺(tái)已蒸騰起裊裊青煙，蘆葉的清香在空氣中輕盈起舞。這位榮獲2025年度文化人物稱號(hào)、被網(wǎng)友親切喚作"央視美廚娘"的美食傳承者，正以她那雙巧手，將海派粽子的藝術(shù)推向新高度——竹葉海派雙味粽。從米粒的黃金配比到餡料的精妙刀工，從秘制調(diào)味到柴火慢蒸，每個(gè)環(huán)節(jié)都凝聚著她"讓煲仔飯靈魂住進(jìn)粽子"的匠心獨(dú)運(yùn)。

作為傳統(tǒng)美食的守護(hù)者，李翠紅始終恪守著"食必有時(shí)"的古訓(xùn)。她的雙手仿佛時(shí)光的織梭，在四季輪回中編織著春腌、夏醬、秋曬、冬藏的美食畫卷。那傳承百年的上海古法三角粽技藝，在她手中煥發(fā)新生，讓每個(gè)粽子都成為可以品嘗的文化活化石。常年亮相央視的她，用最質(zhì)樸的語(yǔ)言道出手藝真諦："手藝活，活在手，更活在傳。"如今，她的小院已變身非遺美食研學(xué)基地，吸引著天南地北的食客前來(lái)體驗(yàn)學(xué)習(xí)。

李翠紅的粽子堪稱味覺(jué)的革命：七分圓糯米的綿軟邂逅三分長(zhǎng)香米的骨感，在唇齒間演繹出絕妙二重奏。米粒中暗藏的廣式臘腸丁，經(jīng)過(guò)蒸制化作琥珀色的美味密碼，每一口都像打開(kāi)一個(gè)臘味百寶箱。調(diào)味更是神來(lái)之筆——新加坡雞飯老抽為米粒披上紅寶石外衣，手剝咸蛋黃與臘味在舌尖跳起探戈。而那抹馬蘭頭香干的江南春色，恰似將整個(gè)端午時(shí)令的清風(fēng)都包進(jìn)了粽葉里。

在奉賢那座被網(wǎng)友譽(yù)為"滬上桃花源"的鄉(xiāng)間小院，李翠紅一邊靈巧地捆扎著粽繩，一邊笑道："食材最懂感恩，你傾注多少時(shí)光，它就回報(bào)多少滋味。"炊煙裊裊中，一個(gè)個(gè)粽子仿佛被注入了靈魂，正訴說(shuō)著千年農(nóng)耕文明對(duì)天時(shí)的敬畏。（通訊員：謝曦玥）