導讀：在外國的著作中，有一句非常著名的養生俗語，它就是“每天一蘋果，醫生遠離我；每天一番茄，健康不躲你”，很多人只以為蘋果是健康的水果，其實番茄也是非常健康的水果，特別是在番茄成熟的夏天，每天吃上1個番茄，能為身體補充多種營養物質，間接起到提高免疫力的功效。而現在的番茄，很多人說自己買的番茄要么吃著不甜，要么吃著特別酸，看到好看的番茄都不敢隨意買了。昨天我去超市買番茄時，幾位老奶奶都說昨天買的番茄酸死了，建議我不要買呢。雖然現在好吃的番茄真的不多，但是買番茄時，掌握挑選番茄的技巧，還是可以買到很好吃的番茄。

比如大家買番茄時，是不是會發現番茄有“圓頭”還是“尖頭”，買番茄時，這2種番茄到底是挑哪一種呢？最開始買番茄時，我也只會買好看的，后來我在菜場買番茄時，碰到了我們村的老菜農劉老三，他是我們村最早種植番茄的，我就在他的攤上挑選一會兒，我發現番茄有的是圓頭有的是尖頭，我就問他哪種番茄好吃，此時劉老三就給我講了很多挑選番茄技巧，而且還說圓頭和尖頭番茄的區別很大，建議弄明白后再買。
【圓頭番茄和尖頭番茄的區別】：圓頭番茄它的頂部接近正圓形，果頂平滑，這種圓頭番茄被老菜農稱為母番茄，因為它含有的汁水非常豐富，甜大于酸，加上它的皮比較薄，所以這種番茄非常受到大家的喜愛。而尖頭番茄底部圓潤，頂部凸出尖角，這個尖角像鳥一樣的嘴，非常明顯，老菜農把這種番茄稱為“公番茄”，這種番茄果皮偏厚，吃著稍微酸一些、汁水也少一點?，F在還有一種改良番茄，它結的番茄都是尖頭的，這種番茄糖度高、酸度低，但是它是改良的，不建議大家長期吃。

而要想買到好吃的番茄，除了要知道區分圓頭還是尖頭的，還要從以下4個點去挑選出更好吃的番茄。
第一種：看番茄的蒂
看果蒂可以分辨出番茄是否催熟，是否放的太久。新鮮自然成熟的番茄，它的果蒂應該是翠綠色的，顏色越綠，番茄越新鮮，如果番茄的果蒂是發紅的，這種番茄很有可能是催熟的，有些番茄放的太久，它的果蒂會比較干巴，這種番茄的口感也比較差，所以買番茄時，一定要買翠綠的。有些番茄蒂的周圍還會有炸裂口，這種有炸裂口的番茄吃著是最甜的。

第二點：看番茄的皮
買番茄時，可以摸一下番茄的皮，新鮮的番茄，它的皮摸著很緊實，而且摸完后，手上還會有淡淡的番茄香，這種番茄在太陽光下，每一面都會有一個反光點（如果摸完番茄后手上并沒有一點番茄的香味，說明這種番茄是放的太久的）。而放久的番茄，皮摸著很皺巴，甚至多摸幾下，手中還會有汁水，這種番茄會有明顯的怪味，不建議購買。
第三點：捏番茄的軟硬度
捏番茄的硬度可以判斷番茄的成熟度，要想番茄吃著酸甜可口，一定要買捏著有點軟的，這種番茄買回家后，在1-2天誒吃完，口感是最好吃的。不要買捏的很硬的，這種番茄成熟度比較低，吃著很酸，市面上還有一些番茄怎么用力捏都捏不動，這種番茄就是我們常說的激素番茄，激素番茄不僅口感差，而且汁水還比較少，不建議大家購買。

第四點：掂番茄重量
番茄汁水是否多，決定了番茄是否口感好，汁水含量高的番茄，它掂在手里，會明顯的感覺比較重，而番茄掂在手里，感覺比較輕，用力捏著，有明顯的空心感，這種番茄就是干水了。
買番茄時，挑“圓頭”還是“尖頭”！大家以后買番茄，一定要買圓頭番茄，這種番茄是母番茄，吃著更甜、汁水也更多，同時買番茄時，還要“看番茄的蒂、看番茄的皮、捏番茄的軟硬度、掂番茄重量”，保證您買的番茄再也不難吃。如果今天的文章對您有幫助，請點一個關注，點一個贊，這是對我最大的支持。后續胡師傅還會給大家講解更多做菜訣竅、養生技巧，最后感謝大家的觀看。