為進(jìn)一步弘揚(yáng)沂蒙菜文化，匯聚各方力量，深入挖掘、傳承和弘揚(yáng)沂蒙菜，提升沂蒙菜的知名度和影響力，推動沂蒙地區(qū)餐飲產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，促進(jìn)文化旅游融合，打造沂蒙菜文化品牌，為沂蒙地區(qū)的經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展貢獻(xiàn)力量。6月16日，山東省臨近市餐飲與住宿行業(yè)協(xié)會在臨沂賓館（開發(fā)區(qū)店）成立沂蒙菜文化研究專業(yè)委員會。

會議邀請了國內(nèi)知名餐飲文化專家、臨沂當(dāng)?shù)貙＜曳謩e發(fā)言，分享對沂蒙菜文化的研究成果與見解， 對研究會未來的發(fā)展方向提出建議和期望。

會上，主辦方領(lǐng)導(dǎo)與行業(yè)專家共同為沂蒙菜文化研究專業(yè)委員會揭牌，標(biāo)志著研究會正式成立。同時(shí)，啟動 “薪火相傳計(jì)劃”，建立沂蒙菜技藝認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)與傳承人保護(hù)機(jī)制，將傳承人技藝流程圖文記錄或錄制視頻， 制成 《沂蒙菜技藝數(shù)字檔案》。研究會會長、 政府代表、 師徒代表共同簽署宣言墻， 承諾推動沂蒙菜文化保護(hù)與創(chuàng)新，后續(xù)陳列于研究會辦公室。

在研究會組織架構(gòu)介紹及人員聘任儀式環(huán)節(jié)，研究會負(fù)責(zé)人介紹研究會的組織架構(gòu)、主要成員及工作職責(zé)，隨后進(jìn)行人員聘任儀式， 為名譽(yù)會長， 會長、 副會長、 秘書長、 研究會分會會長，理事及智庫專家顧問頒發(fā)沂蒙菜文化功勛大師聘任證書。
會議還進(jìn)行了沂蒙菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展高峰論壇，山東烹飪協(xié)會監(jiān)事長、濟(jì)南市烹飪協(xié)會會長李建國代表濟(jì)南市烹飪協(xié)會對沂蒙菜文化研究專業(yè)委員會的成立表示熱烈祝賀！他說:“沂蒙菜專業(yè)委員會的成立，要發(fā)揮臨沂豐富的食材資源，將臨沂菜做的更好，做的更遠(yuǎn)，做的更健康！”

山東魯萊發(fā)展促進(jìn)會榮譽(yù)會長李光壁發(fā)言指出:“沂蒙菜文化研究專業(yè)委員會的成立，體現(xiàn)了魯菜的發(fā)展內(nèi)涵，希望全省齊心協(xié)力為魯菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展積極貢獻(xiàn)力量，將魯菜進(jìn)一步做大做強(qiáng)！”

同時(shí)，邀請行業(yè)專家、 學(xué)者、 餐飲企業(yè)代表等嘉賓， 圍繞沂蒙菜的傳承與創(chuàng)新、 產(chǎn)業(yè)化發(fā)展、 品牌建設(shè)等話題展開深入討論與交流， 為沂蒙菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展出謀劃策。