2025年6月14日，在“文化和自然遺產(chǎn)日”江蘇省主會場，“南通薄荷油提煉技藝”展臺前人潮涌動，結(jié)合現(xiàn)代創(chuàng)新的薄荷凝露和紫草膏產(chǎn)品成功吸引了年輕一代的目光，薄荷花露水更是迅速被搶購一空。從“亞洲之香”到多項非遺跨界產(chǎn)品的推出，這一片片薄荷綠葉，在南通這片江海匯聚的土地上，持續(xù)散發(fā)出令人振奮的清新活力。

百年根基：江海平原的“亞洲之香”

南通地處亞熱帶季風氣候區(qū)，光照充足、雨水豐沛，加上肥沃的沖積平原土壤，孕育出了香氣純正、質(zhì)量上乘的“龍腦薄荷”，并有著“亞洲之香”的美譽。南通薄荷的種植史可追溯至明代，據(jù)明代縣志及典籍記載，當?shù)叵让褚言诮Ｆ皆剿鞅『稍耘嘀ā?/p>

實業(yè)家張謇于1915年在海安角斜鎮(zhèn)創(chuàng)建的大賚鹽墾公司真正奠定了南通薄荷產(chǎn)業(yè)的基礎(chǔ)，為江海大地大面積人工種植薄荷提供了條件。作為近代民族工業(yè)先驅(qū)，張謇“實業(yè)救國”的理念在薄荷產(chǎn)業(yè)中同樣得到體現(xiàn)——他不僅推動種植規(guī)模化，更注重產(chǎn)業(yè)鏈的完整構(gòu)建，這種前瞻性思維為南通薄荷日后稱雄亞洲市場埋下伏筆。

南通薄荷產(chǎn)業(yè)在二十世紀中葉迎來黃金時代。1960年，南通薄荷油廠成立；1968年，一座年加工能力達1000噸的現(xiàn)代化車間建成投產(chǎn)；1969年，國家輕工部將其確定為定點生產(chǎn)“白熊”、“白貓”牌系列薄荷制品的專業(yè)工廠，承擔全國內(nèi)外銷薄荷油、薄荷腦的生產(chǎn)加工任務(wù)。來自南通的薄荷產(chǎn)品以香氣純正、異味少、質(zhì)量好而享譽世界，形成了“世界薄荷看亞洲，亞洲薄荷看中國，中國薄荷看江蘇，江蘇薄荷看南通”的行業(yè)地位。

而支撐起這一輝煌的，正是南通匠人獨創(chuàng)的水上蒸餾法提煉技藝。與常規(guī)方法相比，這種傳統(tǒng)工藝要求先將收割的薄荷植株去除莖基無葉部分，攤曬至六七成干后再進行蒸餾，如此可使出油更快、節(jié)省燃料和人工，同時縮短蒸餾時間。盡管成本比現(xiàn)代工藝高出70%，但水上蒸餾法最大限度保留了薄荷原始香氣，損耗最小而出油率最高，成為南通薄荷品質(zhì)卓越的技術(shù)保障。這項凝聚數(shù)代人智慧的技藝，在2014年和2017年先后被列入南通市區(qū)級、市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，獲得了應(yīng)有的文化身份認可。

創(chuàng)新蝶變：從“老三件”到跨界融合

歷史的風云變幻從未停歇。如今，薄荷的大規(guī)模種植已成歷史，但薄荷的非遺技藝卻在傳承中持續(xù)保持活力，今年南通的工作報告更是指出，要推動非遺的活態(tài)傳承和創(chuàng)新轉(zhuǎn)化。

在非遺的現(xiàn)代傳承中，一位從小浸潤在“薄荷味道”中的代表性傳承人站了出來——侯俊，他的祖父與父親都從事薄荷種植與提煉工作，家族血脈中流淌著對薄荷產(chǎn)業(yè)的深厚情感。面對市場變革，侯俊清醒認識到只堅守清涼油、風油精、薄荷腦這“老三件”是不行的，要為非遺賦予時代特色。2013年，圍繞張謇時期興盛的薄荷產(chǎn)業(yè)，侯俊來到了唐閘1895文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)園，開展相關(guān)的文創(chuàng)研究工作，此后的十余年，他在保留和傳承傳統(tǒng)薄荷油提煉技藝的基礎(chǔ)上，專注于文創(chuàng)產(chǎn)品的創(chuàng)新與發(fā)展。

唐閘1895文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)園的薄荷角。圖片來源/南通文旅集團1895文創(chuàng)園

一款以薄荷為原料的非處方藥品鼻通給侯俊帶來了靈感，他意識到類似的產(chǎn)品供給駕駛員可利于安全駕駛，裝進筆頭可有助于讓學(xué)生提神醒腦，基于這樣的效果，他開發(fā)出以薄荷鼻通作芯片的新型口罩，并獲得國家級專利。侯俊坦言：“非遺需要創(chuàng)新才能走得更遠，才能接近群眾。”此后，侯俊帶領(lǐng)著 17人的團隊，踏上了產(chǎn)品多元化與跨界融合的創(chuàng)新發(fā)展之路，成功將薄荷產(chǎn)品從過去寥寥數(shù)種拓展至如今的百余品類。

跨界融合的深度在侯俊團隊提出的“智慧薄荷+微健康”理念中得到進一步拓展。他們選用珍品紫檀粉經(jīng)除菌、篩選等工藝處理后摻入薄荷精油，制成兼具養(yǎng)生功能與文化內(nèi)涵的健康枕。更巧妙的是，枕套融入了南通另一項國家級非遺——沈繡技藝，方寸之間的日用品，搖身一變，成為多種地方文化元素相互交融的獨特載體，實現(xiàn)了非遺技藝之間的有機結(jié)合與創(chuàng)新發(fā)展。

清香永續(xù)：非遺活化的南通智慧

在唐閘1895 文創(chuàng)園內(nèi)的薄荷非遺展覽館，傳統(tǒng)與現(xiàn)代元素實現(xiàn)了詩意般的對話與交融。入館后，薄荷的清涼氣息彌漫其間，沁人心脾。這里不僅有可嘗可品的薄荷糖、薄荷糕、薄荷酒、薄荷茶，還有水培的薄荷盆栽、含有薄荷精華的化妝品等跨界文化創(chuàng)意產(chǎn)品。2024年，南通·1895文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)園推出薄荷·非遺文創(chuàng)，內(nèi)含清涼抑菌膏、風油精、清涼提神棒、仁丹等解暑用品，這種傳統(tǒng)技藝向日常生活的融入，恰是讓薄荷清香永續(xù)流淌的當代注腳。

南通·1895文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)園夏日清涼禮。圖片來源/南通文旅集團1895文創(chuàng)園

近年來，南通薄荷油提煉技藝多次亮相省級非遺盛會：2023年，在“文化和自然遺產(chǎn)日”江蘇省系列活動期間，南通薄荷產(chǎn)品半天熱銷近千份。一位展會上的顧客評價道：“南通的薄荷產(chǎn)品馳名在外，紫檀的薄荷鼻通用起來更有面兒”；2025年3月，南京“家門口享非遺”活動中，南通薄荷油提煉技藝與藍印花布等共展江海文化魅力；今年6月，又憑借薄荷凝露和紫草膏產(chǎn)品在“文化和自然遺產(chǎn)日”南通主會場上展現(xiàn)亮點。每次參展，團隊都推出創(chuàng)新產(chǎn)品，持續(xù)刷新著非遺的年輕態(tài)表達。

南通薄荷產(chǎn)業(yè)的當代實踐為非遺保護提供了寶貴啟示，非遺活化不能止步于技藝本身的保存，更需要構(gòu)建完整的產(chǎn)業(yè)生態(tài)與文化認同。侯俊團隊的成功在于他們既深挖傳統(tǒng)又擁抱創(chuàng)新，既保持匠心又關(guān)注市場，讓“薄荷葉子”帶動“薄荷產(chǎn)業(yè)”，“薄荷產(chǎn)業(yè)”帶活“薄荷文化”。這種良性循環(huán)不僅使百年技藝煥發(fā)新生，更使其成為南通城市文化的新名片。

如今，漫步在南通1895文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)園，薄荷的清香依舊如百年前一樣沁人心脾，但承載這份清香的，已不僅是田間地頭的綠葉或工廠車間的精油，還有文創(chuàng)產(chǎn)品的巧思、展覽館的互動、全球市場的回響。這片江海大地上的薄荷故事，正以前所未有的豐富維度繼續(xù)書寫，見證著傳統(tǒng)文化創(chuàng)造性轉(zhuǎn)化、創(chuàng)新性發(fā)展的無限可能。

文/李梓昕

資料來源：南通日報、江南時報、南通市人民政府、南通文旅集團1895文創(chuàng)園公眾號