貴州
都說家常便飯最養人，河南18歲的楊橋宇深刻感受到了這一點。他高中住校，剛結束高考，拖著疲憊的身子回到了老家。70歲的奶奶早就在家里等候，做了一鍋燜面，犒勞孫子。
大家都知道一般吃燜面，就是五花肉煸香后加點四季豆或者其他的蔬菜，內容豐富，味道好，奶奶做的卻不一樣，她知道孫子在學校太辛苦，必須補身子，于是燒了一大鍋紅燒肉。
奶奶雖然已經七十歲了，但是身體特別好，還經常下地干農活。紅燒肉是她一大早走半個小時去鎮上買的，特別新鮮，肥瘦相間看著就誘人。奶奶加了冰糖，所以紅燒肉看著顏色深沉，油汪汪的不油膩，一咬就爆汁，肉香味直擊味蕾，讓人胃口大開。
奶奶把紅燒肉舀起來，一大盆看著就誘人，八角香葉點綴其中，提香增味，楊橋宇忍不住吃了一塊，真是燉得軟爛，入口即化，而且沒有什么膻味，處理得特別好，味道濃郁可口，讓人齒頰留香！
鍋里特意留了一些紅燒肉，加上奶奶自己種的四季豆，一起燉煮，本身紅燒肉就很有味道，只需要再加一點鹽，讓豆角入味，就可以了，燜的時候記得把面條鋪上去，吸收了湯汁的面條也變得入味起來，每一根都掛滿醬汁，味道濃郁！
最后攪拌均勻就出鍋了，比起湯面，燜面的面條會更勁道，大顆的紅燒肉因為加了豆角，沒有那么油膩，而豆角吸收了肉汁，味道也更豐富。來一口新鮮的大蒜，一口蒜一口肉一口面，葷素結合搭配合理，讓人吃不夠。楊橋宇怒斥3大碗，覺得太美味了，比起食堂的清湯寡水，奶奶的味道就是最好的味道。
這還只是午餐，到了晚上，知道楊橋宇回來了，親戚朋友都來家里探望，關心他。奶奶和幾個姑姑嬸子合理做了一桌子菜。最誘人的就是中間的辣子雞，奶奶自己養的雞吃起來就是鮮嫩，宰成小塊，和新鮮的花椒辣椒一起炒到入味，雞肉嫩滑而入味，非常下飯。
奶奶還煮了很多粽子和咸鴨蛋，說端午節孫子在學校沒時間吃粽子，現在回家就要吃夠本。這樣的兩頓飯太豐富了，楊橋宇吃完稱重，直接胖了三斤，真是好笑。你喜歡這樣的家常菜嗎？歡迎在評論區分享討論！（素材源自網絡，如有侵權，聯系刪除）
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