江蘇
41歲那年，汪永承關了年入500萬的茶葉公司，重新撿起割草刀。
他小時候最恨割草喂魚。一天割兩百多斤，腰都直不起來。他發過誓：這輩子死也不養魚。
后來他賣茶葉，銷路旺，日子過得滋潤。
2015年回老家過年，他瞅見怪事。村里養清水魚的人越來越少，上海杭州的買魚車卻排起長隊。
一條三年生的魚，198塊還搶不到。
他心一橫：這活，我干！第一年兩口小魚塘，賺了一萬五。
剛嘗甜頭，2017年春天就栽了跟頭。
小瓜蟲病爆發，早上起來水面白花花漂滿死魚。全鄉養殖戶抱著空桶哭。還沒緩過勁，六月洪水又沖光了魚。
竹筐里只剩淤泥。
村里人蹲塘埂上抽煙：“早說別折騰，五百多萬生意不香嗎？”絕境逼出狠招。
有人發現水位高的魚塘死魚少，汪永承立馬改塘。平底塘挖成鐵鍋狀，活水從底沖，臟水沿邊旋。
魚像在跑步機上健身，健身的魚更活泛。他又找保險公司，政府補八成保費。
十五平魚塘一年保費二十四塊，抵不過城里人一杯奶茶錢。2019年魚豐收，客戶卻犯嘀咕：“假清水魚滿天飛，你咋證明？”汪永承拉活魚闖酒店后廚，廚師現殺現蒸。
鮮味竄進大堂，食客圍過來直咽口水。他定了鐵規：一年魚35塊一斤，三年以上論條賣。
魚背青黑發亮的，一條198元。有飯店老板嫌貴，嘗過直砸嘴：“魚肉彈牙，湯鮮得能喝三碗！
”如今再去開化何田鄉，哪是幾個魚塘？游客沿溪拍照，農家樂灶臺燉著現撈的魚。茶桌支在塘邊柳樹下，茶香混著魚香飄老遠。
當初笑話他的人，合作社賬本寫得密密麻麻。最諷刺的是，當年扛草磨破肩膀的少年，如今站在省里農業試點牌前。
清水魚年產值三個億，藏著啥門道？
老手藝接上新思維，死水塘也能變聚寶盆。有人總說農業不賺錢，看看鍋底塘的波紋。
算算活魚現烹的溢價，想想塘邊開出的農家樂。
不是土地不養人，是敢不敢把扁擔換成抽水機。
會不會給活魚貼電子標簽，讓客戶看得明明白白。
汪永承拿魚說話的理兒直白：別怪路不平，就看會不會趟水。有人問他后不后悔，他指了指塘邊的試點牌笑：“你說呢？
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