6月17日，《樂山美食圖志》編纂委員會第一次全體會議召開，審議通過《樂山美食圖志》編纂工作總體方案、《樂山美食圖志》編纂說明（凡例）、《樂山美食圖志》編纂大綱，并安排部署相關工作。

會議指出，樂山有2000多年的飲食文化史，享有“食在四川、味在樂山”的美譽，2021年被評為全國“特色美食地標城市”，但至今沒有一部公開出版的美食文化專著。《樂山美食圖志》的編纂，旨在落實全市“工業強市、文旅興市”發展戰略，從服務中心大局、服務經濟社會發展、服務人民群眾的大局出發，深挖樂山美食文化資源，堅持存史、資政、育人相結合，堅持品美食、傳技藝、講故事相貫通，推動樂山美食技藝和美食文化傳承后世、發揚光大。

會議強調，要“錨定目標”“堅持原則”“分工協作”“開門開放”“帶著責任”抓好《樂山美食圖志》編纂工作，以打造傳世之作的匠心，力求把《樂山美食圖志》打造成市委市政府拿得出手的“禮品書”、來樂游客津津樂道的“參考書”、普通市民家庭常備的“工具書”，職校學生樂學樂用的“教科書”。各相關部門（單位）、參編人員要抓落實、抓細化、抓研究、抓編纂，眾志成城、全力以赴，確保如期打造出一部各方滿意的精品佳志。

《樂山美食圖志》大綱包括卷首、主體、卷末三大版塊，卷首設拉頁（樂山美食地圖）、序言、凡例、目錄、概述、大事記，主體內容由發展脈絡、主要原料、烹調技藝、名菜、名宴、名師、名店、產業發展、人才培養、美食文化等10章構成，卷末設附錄、后記。《樂山美食圖志》的編纂和出版發行工作，采取“編纂委員會＋編輯部＋運營商”的組織形式，綜合采用述、記、志、傳、圖、表、錄等體裁，以志為主、圖為特色、二維碼鏈接短視頻為補充，全面客觀地記述樂山餐飲行業從先秦時期至2024年的發展歷史與現狀。

此外，還召開《樂山美食圖志》編輯部第一次全體會議，進一步細化編纂綱目，研究分工方案，對編纂工作進行具體安排部署。

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（樂山市委黨史和地方志研究室 供稿）