富川瑤族自治縣“八桂食安”志愿服務隊創新構建“非遺+食安科普”融合模式，將國家級非遺“蝴蝶歌”的民族藝術形式與食品安全現代治理需求結合，打造具有瑤族特色的食品安全共治體系，實現文化傳承與社會治理的雙向賦能。

健康旋律：傳唱“蝴蝶歌”食安新曲

志愿服務隊聯合瑤族民間歌手，將食品安全規范操作要點和消費提示等科普知識編成朗朗上口的歌詞，融入非遺“蝴蝶歌”的優美曲調中，通過“旋律記憶+知識植入”增加食安知識傳播黏性。在瑤族盤王節等重大節慶活動中，在熱鬧的歌圩舞臺上，身著傳統服飾的志愿者化身“食安歌者”，將“生熟分開”“聚餐留樣”等知識傳遞給群眾，構建起“政府引導—非遺傳承帶動—群眾參與”的共治鏈條，讓食品安全知識深入人心，成為瑤鄉群眾生活中的“健康旋律”。

雙語科普：消除食品安全宣傳盲區

針對部分瑤鄉群眾普通話交流不暢和農村信息接收習慣不同等特征，志愿服務隊培養了20名“瑤漢雙語”宣傳員，深入廣場、集市和村寨開展“方言課堂”，用瑤語講解食品選購、儲存等實用知識，輔以圖文手冊雙語場景精準觸達，以文化認同為紐帶確保科普全覆蓋，真正打通了食品安全知識普及的“最后一公里”。

聚焦重點：筑牢農村聚餐安全防線

針對瑤鄉農村集體聚餐頻繁的特點，建立“節慶聚餐報備+志愿者駐點”機制，在瑤族盤王節、“六月六”嘗新節、“慣節”等民俗節慶聚餐高峰期，志愿服務隊走進村寨，向廚師和村民發放科普宣傳手冊，結合真實案例講解食材處理、衛生防護等關鍵環節，指導有條件的村寨建設聚餐宴席專用廚房，瑤鄉村民的食品安全意識顯著提升，聚餐規范操作蔚然成風。

富川瑤族自治縣目前共組織建立“八桂食安”志愿服務隊伍12支，通過“蝴蝶歌”非遺賦能食品安全的創新宣傳模式，富川城鄉居民食品安全知識普及率大幅提升，農村聚餐規范率顯著提高，形成了“人人關注、人人參與、人人治理”的良好氛圍。“八桂食安”志愿服務隊將繼續深度融合瑤族文化，探索更多創新形式，讓食品安全新聲響徹八桂大地，為守護群眾“舌尖上的安全”貢獻更多智慧與力量。(沈秀媛 劉慧媛)

來源：賀州市市場監督管理局