炎炎夏日，位于豐臺區草橋東路的北京花卉交易中心，花香四溢、燦爛熱烈，令人心曠神怡。其實，自古以來，北京豐臺草橋一帶就是花卉之鄉。曾有詩這樣寫道：“四月清和芍藥開，千紅萬紫簇豐臺。相逢俱是看花客，日暮笙歌夾道回。”

舊時，文人雅士賞花不忘養花人，在觀賞鮮花的同時，也對花匠予以贊頌。元朝重臣王惲寫有《花工王氏歌》，稱贊王珪—“平生有技真可人，好個春風接花手”。王珪是大都城南花匠，世代養花，傳承了先輩的高超技藝，是金元時期中都、大都城南的花卉嫁接圣手，歌中所謂城南，即今天豐臺花鄉一帶。

花木嫁接技術

在豐臺得以傳承

明清時期的賣花圖（佚名）

明清時期，嫁接技術在豐臺得以傳承，并發揚光大。

清代康熙進士湯右曾有詩云：曉色曈昽錦障開，殿春花事數豐臺。天公雨露園公力，等是批紅判白來。

“批紅判白”指的就是花木嫁接技藝，而豐臺的溫室技術也是十分了得。

《舊都文物略》載：“清代宮中陳列鮮花，對午一換，勒為定制……更有以烘放非時之花及菜蔬，稱為熏貨，相矜為巧者，即古所謂‘唐花’，則多由豐臺土著傳習而來。”乾隆皇帝《御制戲詠唐花詩》這樣寫道：“然煴嫋嫋萬芳新，巧奪天工火迫春。”

明清時期，豐臺花木業興旺發達。

成書于明季的《帝京景物略》記載：“右安門外十里草橋，方十里，皆泉也……土以泉，故宜花，居人遂花為業。”

北京花卉交易中心

豐臺十八村是為花鄉，各村都具特色。草橋、夏家胡同、管頭一帶以草花為主，其中草橋兼養木本花，包括牡丹、菊、海棠、月季、橡皮樹等，樊家村一帶多養木本花，為庭院、園林花卉，包括芍藥、石榴、月季、翠柏、羅漢松、龍爪槐等；馬家樓村盧庭熹家以培植佛手等鮮藥而著名，慈禧太后素喜佛手，專有大果盆盛之，大太監李蓮英常差人到盧家選購，一斤白銀五兩，有時一次買幾十斤；潘家廟村龐家以玉蘭花聞名，其同春花廠借南苑海子墻搭建高大玻璃棚，種植玉蘭360株，長到三丈余，直徑六七寸，每天可掐花五六十斤，每斤賣銀洋六元。

花木業衍生出賣花產業

豐臺發達的花木業衍生出相關的產業——賣花。

《日下舊聞考》記載：“豐臺種花人，都中目為花兒匠。每月初三、十三、二十三日，以車載雜花，至槐樹斜街市之。”

清代方元鹍《都門雜詠》詩云：婪尾春開巷陌晴，紅腔聽過一聲聲。豐宜門外豐臺路，花擔平明盡入城。

婪（lán）尾春即芍藥花的別稱，紅腔即賣花女的叫賣聲—聲腔嬌脆，繞梁三日。

在群芳中，牡丹與芍藥歷來被稱為“花中二絕”，古人形容美女有“立如芍藥，坐如牡丹”之說。而豐臺的芍藥最負盛名。

《析津日記》記載：“芍藥之盛，舊數揚州……今揚州遺種絕少，而京師豐臺，連畦接畛，倚擔市者日萬余莖，惜無好事者圖而譜之。如宮錦紅、醉仙顏、白玉帶、醉楊妃等類，雖重樓牡丹亦難為比。”

康熙舉人汪懋麟的芍藥詩描述了一位賣花姑娘，其詩云：荒村小婢賣花回，補屋牽羅小鏡開。怪的紅顏如芍藥，妾家生小在豐臺。

詩中的主人公名阿錢，是豐臺張姓花匠之女，嫻靜美麗、冰清玉潔、聰慧能詩，擅書畫，長刺繡。

《明史》纂修官、翰林院檢討毛奇齡愛上了“芍藥仙子”阿錢，納為小姬。阿錢目有迷人的曼光，毛奇齡的文友陳維崧為其起名曼殊。毛奇齡以子嗣為借口，娶張曼殊，但張曼殊卻未能生下一兒一女。她在焦慮之余，曾寫《無子自嘆》詩：春到園林草盡芽，天桃何事不開花。曉來對鏡臨妝坐，羞見朝陽上碧紗。

“天桃何事不開花”，何等的遺憾！曼殊也積郁成疾，常夢見自己魂歸觀音廟。不久，她便告別人世。

阿錢性聰慧，在北京的文人圈中素有人緣，她死后，有好幾十位文人雅士賦詩悼念。而最感人的當數才女商景徽的詩：覓得溫柔在帝鄉，嬌花容易萎嚴霜。豐臺自此游人絕，芍藥將開盡斷腸。

芍藥種植甲天下

歷史上，豐臺的芍藥按顏色劃分，有119種。如白色的楊妃，花朵大，白中有粉；金鐙子開花最早，色紅而艷，所謂“立夏見芍藥”即為此種；酒白開花最晚，莖粗而朵大……據說，豐臺芍藥主要產地是郭公莊，如今中山公園還栽培有名貴品種“郭公莊紅”。

黃土崗、馬家樓一帶以玉蘭、茉莉、玉簪、梔子等“白貨”為主。每到春末，京城的女郎們總喜好買些茉莉花或白玉蘭別在衣襟上，既素雅，又芳馨。北方人喜歡喝香片（花茶），各茶莊大量收購茉莉花、玉蘭花、珠蘭花，用以窨焙香片。舊時，張一元、吳裕泰等著名茶莊的香片就是用這里的茉莉花窨焙而成。

值得一提的是，花神是花農的崇拜對象，當年豐臺一帶有兩座花神廟，一座在鎮國寺村，被稱為東廟；一座在紀家廟，被稱為西廟。兩廟都始建于明代。相傳農歷二月十二日是花王神誕辰，豐臺花農素有在三月二十九日這天到花神廟進香獻花的習俗。

牡丹盛放花鄉公園

花鄉花卉產業
古今均興旺發達

民國時期，花鄉一帶也涌現出了一些技藝高超的“花神”。謝慶金便是其中一位。他靠著勤勞和精湛的技藝，成為當地著名的花把式，其技藝精湛、出神入化—用手指彈一彈花盆，就能測出盆內土的濕度，以此決定澆多少水；冬天在花洞子里脫光膀子就可試出是否達到開花的溫度，以此決定爐火添多少煤。

謝慶金后來掙下了36畝地，開起了花廠。謝慶金的后人大都從事花木業，為新中國的花卉貢獻了自己的力量。

明清時期，作為京師的北京，花木需求巨大，諸如宮廷、王府、大宅門等都是大的購花群體，這使得豐臺的花木業向專業化、規模化發展，建起不少花廠子。城里的花廠子以鮮花店銷售為主，而豐臺一帶則產銷一條龍。上世紀40年代，草橋一帶就有40多家花廠。

舊時比較知名的要數天興花廠，它的創始人叫于永泰。他是乾隆年間由山東文登逃荒來到北京的，起初在草橋采野花編成花籃進城叫賣。乾隆駕崩那年，其子在白家窯（今白盆窯）開起了天興花廠，在前門大街還有了一間門臉。花廠創建后，生意興隆，還在天津開有分號。天興花廠雇有六七十個短工和十幾個長工花匠，花廠的生意做到了天津、保定、石家莊等地。

馬家樓還有一家瑞軒花廠，有近200年的歷史，它專門從事鮮花藥材的生產、銷售，養佛手、香櫞、桂花、枇杷、鮮石斛、藿香、菖蒲、佩蘭等。以果入藥的“佛手”在供應的方式上較為特殊：要把佛手樹培植出果來，連盆一起送到藥鋪。用藥時，按藥方所開的劑量從果上割取。果賣完后再把樹送回花廠，繼續養果。

新中國成立后，豐臺花農們在1951年成立了互助組。1957年，各花廠公私合營，業主、技工歸屬天壇花卉管理處。1958年豐臺十八村的花農加入黃土崗人民公社，并成立園藝大隊，專門從事花卉生產。1987年黃土崗鄉正式更名為花鄉。自此，豐臺花鄉進入了花卉產業發展的快車道。世界花卉大觀園及北京花卉交易中心就是如今豐臺的亮麗窗口。

來源：豐臺園林，微豐向（原新豐臺）整理，轉載請注來源；文章內容僅為傳遞信息，文中內容和觀點不代表本公眾號立場，目的僅在于為大家的思考和研究提供資料，不構成投資建議或政策依據。

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