中國經(jīng)濟時報記者 曹英 ■雷昊

本文刊發(fā)于6月25日中國經(jīng)濟新聞網(wǎng)

6月24日，以“展示晉釀風(fēng)采，技啟新質(zhì)未來”為主題的山西省第二屆食品工業(yè)行業(yè)（白酒釀造工）職業(yè)技能大賽（以下簡稱“大賽”）在汾陽杏花村開賽。

黨的二十屆三中全會提出，要“著力培養(yǎng)造就卓越工程師、大國工匠、高技能人才”“建設(shè)一流產(chǎn)業(yè)技術(shù)工人隊伍”。中共中央、國務(wù)院《關(guān)于深化產(chǎn)業(yè)工人隊伍建設(shè)改革的意見》明確提出，要以培養(yǎng)更多大國工匠和各級工匠人才為引領(lǐng)，帶動一流產(chǎn)業(yè)技術(shù)工人隊伍建設(shè)。

作為山西省白酒釀造工職業(yè)領(lǐng)域的首次省級專業(yè)技能賽事，大賽吸引了來自山西省5個地市的近百名釀造精英同臺競技，弘揚工匠精神，推動白酒釀造技藝傳承與創(chuàng)新，為行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展注入新動能。

“創(chuàng)新平臺，賦能行業(yè)”是山西省食品工業(yè)協(xié)會始終堅持的服務(wù)宗旨；“釀好酒、儲老酒、售美酒”是汾酒集團始終堅定踐行的品質(zhì)路線。

“近年來，作為行業(yè)組織，山西省食品工業(yè)協(xié)會做了大量的機制探索和實踐工作，助力‘產(chǎn)改’邁向縱深。2021年至今，共開展白酒釀造工等4個工種培訓(xùn)認定，累計培養(yǎng)近5000人，去年成功舉辦首屆品酒師大賽，助力構(gòu)建和優(yōu)化產(chǎn)業(yè)人才體系。同時，服務(wù)專業(yè)鎮(zhèn)高質(zhì)量發(fā)展，聯(lián)合部分高校為杏花村汾酒專業(yè)鎮(zhèn)培養(yǎng)輸送技能人才1000余人。”山西省食品工業(yè)協(xié)會會長，汾酒集團黨委書記、董事長袁清茂表示，汾酒集團作為龍頭企業(yè)，正全力踐行“帶動清香品類復(fù)興，引領(lǐng)并打造全國一流白酒產(chǎn)業(yè)集群”的使命，加快建設(shè)“十里酒城”“世界酒都”，推動清香型白酒核心產(chǎn)區(qū)高質(zhì)量發(fā)展。本屆大賽就是要以賽促學(xué)、以賽強技、以賽為媒，為山西白酒行業(yè)選拔、培養(yǎng)一批技藝精湛、勇于創(chuàng)新的高技能人才。

近年來，汾陽市扎實推進人人持證、技能山西建設(shè)的戰(zhàn)略部署，截至2024年底，全市技能人才總量達6.6萬人，其中高技能人才1.6萬人，為杏花村汾酒專業(yè)鎮(zhèn)建設(shè)和汾陽經(jīng)濟社會高質(zhì)量發(fā)展提供了強大的人才支撐。

“本屆大賽在汾陽舉辦，不僅是對汾陽技能人才工作的高度認可，更是推動全省白酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的重要舉措。我們將持續(xù)做優(yōu)職業(yè)教育，做強技能培訓(xùn)，做精人才服務(wù)，為汾陽未來發(fā)展積蓄更多人才力量。”汾陽市委副書記、汾陽市人民政府市長賈永祥說。

開幕式現(xiàn)場，大賽組委會執(zhí)行主任，山西食協(xié)酒業(yè)專委會主任委員，汾酒集團黨委委員、副總經(jīng)理、工會主席劉衛(wèi)華介紹了本屆大賽的四大亮點：一是組織體系嚴密，省級多部門聯(lián)合指導(dǎo)，成立8個專項工作組，賽事方案經(jīng)省級備案審批，確保權(quán)威性。二是參與規(guī)模創(chuàng)新高，覆蓋太原、呂梁等5大白酒主產(chǎn)區(qū)，21家企業(yè)96名選手入圍決賽，創(chuàng)省級相關(guān)專業(yè)賽事之最。三是激勵政策有力，獲獎選手可“以賽代評”晉升職業(yè)技能等級，并獲專項獎金，體現(xiàn)“技高者多得”導(dǎo)向。四是專業(yè)權(quán)威保障，裁判團隊由中國釀酒大師雷振河領(lǐng)銜，考題由省外高校專家參與編制，實操考場設(shè)在汾酒集團現(xiàn)代化車間，高度還原生產(chǎn)場景。

“近年來，省總工會聚焦高質(zhì)量發(fā)展和全方位轉(zhuǎn)型，以產(chǎn)業(yè)工人隊伍建設(shè)改革為統(tǒng)領(lǐng)，每年組織300余項勞動和技能競賽，參賽職工250萬人，持續(xù)打造山西工匠學(xué)院聯(lián)合體，在落實技能強國戰(zhàn)略上邁出了堅實步伐，營造了勞動光榮、技能寶貴、創(chuàng)造偉大的濃厚社會氛圍。”大賽組委會主任，山西省總工會黨組成員、副主席楊曉蘭表示，希望各位參賽選手以精湛的技藝和過硬的作風(fēng)，賽出風(fēng)格，賽出水平，賽出勇創(chuàng)一流、精益求精的精神風(fēng)貌，希望全行業(yè)廣大職工樹立終身學(xué)習(xí)的理念，干一行愛一行精一行，勤學(xué)苦練，勤勉作為，踴躍參與到工會組織開展的各項競賽活動中來，奮力跑出創(chuàng)新創(chuàng)造加速度，為譜寫中國式現(xiàn)代化山西篇章建功立業(yè)。

開幕式結(jié)束后，選手們立即投入緊張的理論考試環(huán)節(jié)。他們還將在實操考核中展示原料處理、發(fā)酵控制、蒸餾技藝等白酒釀造工核心技能，角逐行業(yè)至高榮譽。