盛夏七月，當嶺南其他產區的荔枝季漸入尾聲，揭陽市惠來縣的17.36萬畝荔枝林才迎來最動人的時刻——350萬株荔枝樹綴滿紅果，悄然進入采收旺季。

惠來荔枝紅透枝頭

惠來種植荔枝歷史悠久，自然條件優越，全縣百年樹齡的荔枝樹不勝枚舉。當枝頭的荔枝紅遍山海，惠來荔枝深加工的版圖也在不斷延展。近年來，惠來荔枝產業以深加工為翼，從傳統種植大縣向高附加值產業高地飛躍。科技與匠心讓荔枝跨越季節限制，蛻變為承載嶺南風土的玉液瓊漿，在鄉村振興的時代答卷上，寫下清甜而醇厚的注腳。

走進廣東帝濃酒業有限公司的蒸餾車間，空氣中彌漫著濃郁荔枝香。工人們正將鮮果投入自動化生產線。荔枝的甜蜜旅程被現代科技重新定義：它們不再只是時令鮮果，更將化為琥珀色的酒液，成為跨越時光的嶺南風物。

貯酒庫內果酒香氣濃郁

在該企業的貯酒庫內，橡木桶靜靜佇立，醞釀著時光的饋贈。這里沉睡著企業核心的寶藏——已貯存數年的荔枝白蘭地。酒體醇厚飽滿，果香與木香交織纏繞，獨特的口感正是惠來荔枝在時間維度上的華麗蛻變。

據該企業負責人介紹，該企業扎根惠來二十余載，累計投入6.8億元，現已形成年加工鮮果3萬噸的強大能力。其產品線早已突破鮮果局限，形成荔枝白蘭地、烈酒、果酒及果醋飲料等豐富矩陣，成為國內荔枝深加工領域的旗艦。

荔枝產品

帝濃的探索，正是惠來縣以“四張牌”戰略推動產業升級的縮影。在省、市支持下，惠來緊抓“12221”市場體系建設與數字農業機遇，著力延伸產業鏈條，提升荔枝產業加工工藝與產品附加值。

近幾年，惠來縣充分發揮示范帶頭作用，依托國家荔枝龍眼產業技術體系，構建了“農科院/高校+合作社+社員”有效推廣模式，以“巨美人”“嶺豐糯”“遲美人”等優新品種為爆品、以產業鏈建設為抓手，開展荔枝高質量生產推廣試驗，建設了高接換種示范園和優質荔枝新品種采穗圃，組建了荔枝高接換種專業服務隊，組織培訓，進一步促進荔枝品種結構調整、產業升級和品牌重塑，助力荔農增產又增收。

“惠來荔枝”現已獲國家地理標志認證，作為全國名特優新農產品與技術體系示范縣，惠來正以晚熟品種優勢和深厚產業底蘊，不斷擦亮區域品牌。荔枝深加工產業的蓬勃發展，不僅延長了荔枝的“賞味期限”，也為農戶增收開辟了穩定渠道，實現了經濟效益與社會效益的雙贏。

來源：羊城晚報·羊城派（文、圖、視頻丨記者：陳鍇躍）

編輯： “和暢惠來”政務微信編輯部（編輯：西風瘦）

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