來源：山西新聞聯播

黃花是大同云州區的農業主導產業。如今，這里的“小黃花”長成了“大產業”，激發出推進鄉村全面振興澎湃動能。前不久記者采訪時看到，大同正深挖黃花文化提升產業軟實力、以科技賦能勇闖國際市場、以全鏈升級帶動富民增收，三產融合，一朵朵小黃花讓鄉親們的生活“一路生花”。

山西臺記者 武思宇

你見過五顏六色的萱草花嗎？我現在是在坊城新村黃花產業園今年新建起的萱草花盆栽大棚。你看，這株橙紅的花瓣鑲嵌著紫色花紋，在這個大棚一共有77個萱草花品種。

大同忘憂農場農業科技有限公司研學部負責人 魏艷紅

這是什么味道，看到了什么？

大同黃花也有博物館了。記者來到大同市云州區走進黃花博物館時看到，這里展示著200多個品種的黃花，還有互動體驗和科普課，讓人們深入了解黃花。

大同忘憂農場農業科技有限公司研學部負責人 魏艷紅

這是什么味道，看到了什么？

大同市云州區西坪鎮坊城新村幼兒園老師 茍靜雯

也是深刻了解到了黃花的價值、文化，很有意義。

大同忘憂農場農業科技有限公司總經理 段亞萍

（博物館）是四個區域，黃花科普區、文化區、功效區、大健康區域。

一個黃花農場為什么要打造博物館？負責人段亞萍告訴記者，早在2017年，她帶著30多名青年返鄉創業時，就建了一個黃花觀光農場。但起初黃花知名度不高、游客也不多。2020年以來，大同黃花名氣越來越大，他們先做研學游，深挖黃花文化，隨后開發延伸產品。今年“五一”假期，博物館開門迎客，一下就吸引了數萬名游客。

大同忘憂農場農業科技有限公司總經理 段亞萍

我們一定要把小黃花做成黃花產業三產融合的成功樣板。

如今的忘憂農場，還建成了黃花種質資源庫、生物實驗室等，一朵朵黃花身價倍增。如何讓“土特產”走向世界？在距離博物館不遠的工業園，一場對標國際的產業革命正在發生。

二

“土特產”闖出“國際范”

采訪時，讓記者沒想到的是，在大同，小小黃花餅一年能賣出上億塊，特別是這個爆漿黃花餅，一上市就成了爆款，但為了升級產線，這家企業已經停產了2年！

山西臺記者 武思宇

這座歷時2年，斥資1.2億元的生產車間是全國規模最大、設備最先進的黃花加工基地，投產后年產值能輕松過億！

大同市大威皇食品股份有限公司總經理 鄭貴權

無污染的一個車間，達到出口的條件了。投入使用以后，20多個產品的生產量可以翻10倍。

鄭經理說，前些年不少海外客戶想跟他們合作，但黃花餅出口，產線得先達到國際認證水平，所以他們決定停產升級！把產線從2條增加到6條。

大同市大威皇食品股份有限公司總經理 鄭貴權

我們從廣州和香港來了一批專職做研發的技術人員，開發更多新產品，帶到全世界。

這幾年，云州區培育出41個黃花加工及商貿企業，研發出6大類130多種黃花產品。黃花產業鏈，還能拉多長？來自中國農業大學的科研團隊也在一直努力。這個科技小院，是去年云州區與中國科學院、中國農業大學共同打造的。今年，他們將進一步探索黃花的功能性價值。

中國農業大學食品科學與營養工程學院碩士研究生 趙霏妮

鮮黃花是不耐保存的。經過近10個月的研發，目前已經研發出了一款即烹黃花產品，初步預算保質期可以達到10個月以上。我們會助力當地企業合規化地擴張。

產業鏈末端深加工的突破，倒逼著前端規模化種植。今年5月，記者到這里采訪時看到，黃花種植基地生機勃勃，新農人正用百萬級的投資彰顯產業發展底氣。

三

黃花種植戶：從月入三千到敢投百萬！

大同市云州區西坪鎮下榆澗村黃花種植大戶 胡亮

（一墩）有20多苗。去年（干黃花菜）是（一斤）25元，今年我看是27—28元。這是錢，全部是錢。

胡亮是云州有名的種植大戶。這五年，他流轉的黃花地從10多畝拓展到了600多畝。今年，他計劃投資400萬元，建1個近800平方米的冷庫和2個2400平方米的倉庫。曾經一個月只能掙3000塊的農民，現在有了敢投資百萬發展產業的底氣。

大同市云州區西坪鎮下榆澗村黃花種植大戶 胡亮

咱們銀行這會兒也方便貸款，反正敢投，慢慢就能收回來這個成本。

下榆澗村有500多戶人家，五年前只有三四戶收黃花，現在30多家做起了黃花經紀人，全村人也都靠黃花富了起來。2024年，村里貸款近億元繼續發展黃花產業。

大同市云州區西坪鎮下榆澗村黃花種植大戶 胡亮

我們說摘黃花是摘镚镚（鋼镚）了。這會兒不是镚镚錢了，是角角錢了。今年的菜基本上全賣脫了。

“糧頭食尾、農頭工尾。”這幾年，一朵朵黃花被“吃干榨凈”，“中國黃花之都”金字招牌也越擦越亮。

大同市云州區副區長 張麗霞

我們將堅持“特”“優”戰略，全力推動黃花一二三產融合發展，讓黃花成為云州區推動鄉村全面振興的特色支撐產業。

記者 / 孫夢醒 武思宇 楊彤慧 郭家寧 董建云 云州區委宣傳部

圖文編輯 / 田融