凌晨4時的吳忠市紅寺堡區，大地仍沉睡在濃墨般的夜色里。太陽山鎮興民村3200畝的黃花菜地里，村民們頂著頭燈，爭分奪秒采摘黃花菜。當第一縷晨光溫柔地驅散黑暗，眼前的金色花海逐漸清晰。

“這40多天的豐收季，手腳麻利點，三四千塊錢穩穩到手，家家戶戶都靠著這些小黃花把日子過亮堂了!”7月6日清晨，村民沈學紅在等待稱重時說，她將土地流轉給合作社，每畝每年還有700元收入。

興民村是寧夏黃花菜種植面積最大且種植歷史最早的村莊，平均畝產干菜240公斤?！斑@就是我們村的主打品種——‘大烏嘴’!”興民村黨支部書記饒燕紅隨手抓起幾根剛摘下的黃花菜介紹，“蕾條長、肉頭厚、個頭大、產量高!關鍵是甜度高，顏色還鮮亮，品質非常好?！蹦壳霸摯宸N植、收購加工、銷售黃花菜的合作社有10家。2024年人均純收入28000元，村集體收入22萬元。

小小黃花，在紅寺堡區已鋪展成4.6萬畝的產業畫卷。5家加工企業、27個專業合作社、66家家庭農場、25個千畝示范基地，開發干菜、速凍鮮菜等深加工產品，聯結著萬余戶農家增收，這條從種植、收購到加工、銷售的全產業鏈，已深深扎根于這片土地。

產業背后，是紅寺堡區精心鋪就的致富路。政府引導、企業主導、技術支撐，堅持生態種植、綠色生產、嚴控品質，構建起“農戶+基地+合作社+龍頭企業+市場”的共贏鏈，讓農村富余勞動力在采摘、加工環節找到“新飯碗”。

柳泉村黨支部書記張婭梅的手機成了新農具。忙完工作，她便到黃花菜地或合作社里打開直播，熱情推介：“最近是盛采期，在家閑著的村民們可以來，當日工資當日結算!”

張婭梅帶記者來到村里的柳泉緣合作社的生產間，蒸汽氤氳。“過去村民用土法蒸菜，火候難控，鮮菜損耗令人心疼；如今合作社建起專業殺青房統一加工。村民只需種好、采好，效率高了，浪費少了，心也安了!”張婭梅說。

“七斤鮮菜出一斤干貨。我們8個蒸房日加工鮮菜10噸，年產干菜400噸左右。每年產品還沒加工完，訂單就已排滿，其中不乏國外的客商。”合作社負責人苗軍喜上眉梢，今年行情看漲，鮮菜每日收購超萬斤，干菜每斤賣到二十六七元，出口的價格更高。

紅寺堡區打磨黃花菜產業“金字招牌”不遺余力?！靶路N植戶每畝補貼200元，建晾曬場、冷庫、殺青房獲專項資金扶持，加工冰鮮黃花每斤再補0.5元。”紅寺堡區政府相關負責人介紹，該區整合涉農資金已累計達2億元，建成晾曬場40萬平方米、冷庫61座、烘干房23間，發放晾曬托盤57萬個。同時，攜手多地科研院所攻關，讓黃花菜品質更優，價格自然“水漲船高”。

2024年，紅寺堡區黃花菜鮮菜產量達7.3萬噸，注冊“紅寺堡黃花菜”公用品牌及“興茗萱”“黃金萱”等子品牌，形成種植+加工+銷售全產業鏈，綜合產值突破4億元。(記者 李 良)