古巴家庭的廚房、尼泊爾的節(jié)日、慢節(jié)奏的泰國村落……不久前，清華大學(xué)國際與地區(qū)研究院的3位青年學(xué)者來到“人文清華講壇”特別節(jié)目，分享了他們在陌生國度長期從事田野研究的故事。跟隨著他們的講述，在與異域文化的隔空碰撞中，我們看見了世界的不同，理解了他者，也促使我們思考如何建構(gòu)自身。以下為演講主要內(nèi)容。

『我在古巴廚房里“革命”』

■唐永艷

清華大學(xué)國際與地區(qū)研究院博士生唐永艷

說到古巴，大家的腦海中或多或少會(huì)浮現(xiàn)出一些碎片化的信息，比如，周杰倫那首輕快的歌曲《Mojito》，那些關(guān)于英雄切·格瓦拉的故事，以及海明威坐在哈瓦那海邊抽著雪茄寫下的經(jīng)典著作《老人與海》。

還有人知道更多的信息，比如，古巴是拉丁美洲唯一的社會(huì)主義國家，距離美國僅僅90英里，長期遭受經(jīng)濟(jì)封鎖等等。我今天跟大家分享的關(guān)于古巴飲食的故事，正是發(fā)生在這樣的社會(huì)背景下。

讓古巴人驚訝的中華料理

我在古巴近3年，對(duì)幾段與美食有關(guān)的經(jīng)歷印象深刻。

2019年9月，我首次踏上古巴的土地。為了快速融入當(dāng)?shù)厣?，我入住了一戶古巴家庭。有一天，房東因急事外出，只留下一袋黑豆在廚房。我聯(lián)想到云南家鄉(xiāng)媽媽常做的醋燜黃豆，試圖用黑豆復(fù)制類似的菜肴。然而，我走遍周邊的超市與菜市場，卻遍尋不到醋和醬油等調(diào)料。情急之下，我在菜市場發(fā)現(xiàn)了酸橙子，靈機(jī)一動(dòng)用它替代醋，于是，一道“橙子焗黑豆”誕生了。

房東歸來后，滿臉震驚。她告訴我：在古巴，黑豆通常不能炒制，而是要用高壓鍋燉煮至軟爛才能食用。從那以后，我因這件事在鄰里間出了名，大家都叫我“炒黑豆的中國女孩”。

另一道令古巴人驚訝的菜是我的鹵豬蹄。在中國人看來，這道菜色香味俱全。但在哈瓦那，豬蹄及動(dòng)物下水并不在大多數(shù)古巴人的食材選擇范圍內(nèi)。所以，當(dāng)房東看到鍋中燉煮的豬蹄時(shí)，覺得不可思議。在她的認(rèn)知里，豬蹄根本不該出現(xiàn)在廚房，更遑論成為盤中餐了。

還有一道被古巴人視為“黑暗料理”的菜是涼拌西瓜皮。網(wǎng)上流行將皮薄瓤紅的優(yōu)質(zhì)西瓜稱為“報(bào)恩瓜”，而古巴的西瓜堪稱“報(bào)仇瓜”——整只瓜的近1/3是瓜子，1/3是瓜皮。為了充分利用食材，我把瓜皮制作成涼拌菜。這番操作又讓當(dāng)?shù)厝舜蟪砸惑@。

在當(dāng)?shù)匚镔Y匱乏的情況下，我還用紅薯自制薯片，以朗姆酒制作碎碎冰。沒有醬油和陳皮，我就用黑豆與橙子皮烹制紅燒肉。但這些食物在古巴人眼中都屬于難以接受的“黑暗料理”。

典型的古巴餐是什么樣的

一頓典型的古巴餐通常由黑豆飯、炸肉、涼拌蔬菜、炸香蕉片以及紅薯、木薯等根莖類食材構(gòu)成。這看似簡單的一餐，實(shí)則承載著古巴500多年的歷史。

英國社會(huì)人類學(xué)家杰克·古迪曾說：“烹飪的歷史就是文明的歷史?！边@句話在古巴餐桌上得到了生動(dòng)印證。古巴人常食用的木薯、紅薯等根莖類食材，本是古巴印第安人的主食。1492年哥倫布發(fā)現(xiàn)新大陸后，古巴成為西班牙在拉丁美洲最早的殖民地之一，遭受了掠奪與占領(lǐng)，印第安人近乎滅絕。

為發(fā)展以甘蔗種植為核心的種植園經(jīng)濟(jì)，西班牙殖民者引入大量非洲奴隸，甚至還有中國的契約華工。隨著歐洲、非洲、亞洲等不同文化族群的到來，不同的飲食文化互相交融，最終形成了獨(dú)特的古巴餐。

然而，即便是這樣一頓簡單的古巴餐，其中的豆類、大米、肉類等食材，古巴國內(nèi)幾乎無法自給自足，高度依賴進(jìn)口。這導(dǎo)致一旦國際市場出現(xiàn)波動(dòng)，古巴人的餐桌就會(huì)立刻受到影響。

近年來，隨著古巴經(jīng)濟(jì)形勢的惡化，餐桌上的食材愈發(fā)不穩(wěn)定，想要維持一頓標(biāo)準(zhǔn)的古巴餐變得越來越困難。以我個(gè)人的經(jīng)歷為例，2023年2月至5月，我連續(xù)3個(gè)月沒有買到大米，購買肉類需要輾轉(zhuǎn)多個(gè)售賣點(diǎn)，常常空手而歸。蔬菜供應(yīng)同樣面臨困境。由于古巴缺油、運(yùn)輸系統(tǒng)老化、冷鏈缺失，從郊區(qū)運(yùn)往市區(qū)的蔬菜往往在途中已經(jīng)腐爛。

飲食文化背后的現(xiàn)實(shí)困境

說到這里，大家也許會(huì)問：既然古巴物資匱乏，為何當(dāng)?shù)厝巳噪y以接受我烹制的豬蹄、西瓜皮等菜肴呢？正是這個(gè)困惑，促使我從飲食角度切入，去研究古巴的社會(huì)問題。

英國人類學(xué)家瑪麗·道格拉斯曾經(jīng)說過：“食物不僅是營養(yǎng)，還是一種分類系統(tǒng)?！边@句話極具深意。吃什么、不吃什么、如何吃，背后都有一套文化規(guī)則在支配著人們的選擇。

在觀念層面，中國人對(duì)于豬蹄和下水，關(guān)注更多的是口感與風(fēng)味；但古巴人普遍只食用純?nèi)獠糠郑驗(yàn)樵谒麄兊恼J(rèn)知里，生豬的這些部位帶有“不潔”的屬性。

再比如，喝熱水這件事，在中國人看來非常普遍，但在古巴炎熱的氣候下，當(dāng)?shù)厝朔炊J(rèn)為喝熱水傷胃。加上古巴水質(zhì)較差，他們習(xí)慣將水冰鎮(zhèn)后通過物理方法去除雜質(zhì)，因此，他們認(rèn)為喝冰水才是更加健康的選擇。

此外，古巴人的飲食行為還受到運(yùn)行了60余年的“供應(yīng)手冊”制度的影響。

1962年，古巴政府為應(yīng)對(duì)全面封鎖，舉全國之力建立了食品配給制度。制度初創(chuàng)時(shí)期，每個(gè)家庭每月都能憑一個(gè)藍(lán)色封面的小冊子到固定地點(diǎn)領(lǐng)取食品和生活用品。每逢生日、結(jié)婚、跨年等特殊日子，居民還能收到政府發(fā)放的特別禮物。但是，隨著經(jīng)濟(jì)形勢惡化，如今古巴人通過手冊幾乎已經(jīng)領(lǐng)不到物資了。

根據(jù)我在古巴家庭收集到的數(shù)據(jù)，2012年還能穩(wěn)定領(lǐng)取肉類等基本食品，到2024年肉類配給已完全消失，大米、豆類、食用油的領(lǐng)取量也大幅縮減，只剩下少量谷物。有時(shí)，連食糖供應(yīng)都會(huì)出現(xiàn)短缺。2024年我回訪時(shí)，古巴導(dǎo)師夫婦為了接待我，在缺少面粉、雞蛋、糖的情況下，輾轉(zhuǎn)多日才湊齊食材，為我做了一個(gè)大米蛋糕。

在訪談中，許多古巴家庭都抱怨已經(jīng)數(shù)月沒領(lǐng)到食糖配給。哈瓦那繁華街區(qū)的面包店、甜品店也因缺乏糖、面粉等原料紛紛關(guān)門。要知道，20世紀(jì)上半葉，古巴長期占據(jù)全球食糖出口榜首，被譽(yù)為“世界糖罐”，加勒比地區(qū)半數(shù)以上的食糖都產(chǎn)自這里。但近年的數(shù)據(jù)顯示，古巴食糖產(chǎn)量持續(xù)下滑，2024年政府不得不向巴西進(jìn)口食糖或申請?jiān)?。我在田野調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，當(dāng)下的食糖短缺并非孤立現(xiàn)象，而是整個(gè)食品供給系統(tǒng)幾近崩潰的縮影。

最后，我想和大家分享一個(gè)小細(xì)節(jié)：在古巴生活了一段時(shí)間后，不少古巴朋友開始主動(dòng)向我索要食譜。當(dāng)他們不再把我的“黑暗料理”當(dāng)作怪異行為時(shí)，某種程度上的轉(zhuǎn)變已經(jīng)開始了。

『在泰國體驗(yàn)“不慌不忙”』

■李宇晴

清華大學(xué)國際與地區(qū)研究院助理研究員李宇晴

不慌不忙的大媽

在泰國進(jìn)行田野調(diào)查的4年里，最讓我印象深刻的是泰國烏泰他尼府班萊縣的那達(dá)坡村。這是我第一次做長期田野調(diào)查的地方，也是我在泰國待得最久的一個(gè)地方。

第一次到那里，我花了一整天時(shí)間。一大早，從曼谷坐上面包車，來到烏泰他尼府的府會(huì)城市。之后，輾轉(zhuǎn)坐上府會(huì)城市紅色的公交車，把我送到了班萊縣的農(nóng)貿(mào)市場。在農(nóng)貿(mào)市場里，我左問右問，總算問到了一個(gè)面粉鋪的老板娘，她用摩托車把我送到了我的房東章碧大媽的家里。

那達(dá)坡村是一個(gè)非常平靜的小山村，人口密度小，綠化率很高。剛到那里，章碧大媽就帶著我在屋前屋后轉(zhuǎn)了轉(zhuǎn)。她的后院有很大一片農(nóng)田，種了木薯、甘蔗、玉米這些常見的農(nóng)作物。章碧大媽是一位手工藝人，她的織布作品非常精美。大媽家門口還有一個(gè)博物館，是她自己建的，叫作“婆婆博物館”，這里收藏了章碧大媽和她的媽媽、婆婆和太婆婆四代人的織布作品。

我來到這里，是想融入當(dāng)?shù)厝说纳?，了解泰國人生活方式背后的文化邏輯。于是，章碧大媽就帶著我每天在村子里四處亂轉(zhuǎn)，從她的七大姑八大姨，到隔壁村子的左鄰右舍，都轉(zhuǎn)了個(gè)遍。

有一天，大媽說帶我去她妹妹家串門。我們走了一段路后，大媽忽然抬頭對(duì)我說：“中國人走路很厲害啊?！蔽乙汇叮@是在夸我嗎？她臉上浮現(xiàn)出一絲奇怪的笑容，我這才意識(shí)到，她其實(shí)是在調(diào)侃我——因?yàn)槲易叩锰炝恕?/p>

仔細(xì)觀察后我發(fā)現(xiàn)，中國人確實(shí)普遍走得都很快。從外表看，中泰兩國人的膚色接近，但一走起路來，就能明顯看出區(qū)別：中國人總是走得火急火燎，而泰國人則走得不慌不忙。

工匠在泰國清邁市博桑傘村的紙傘制作中心粘貼傘面。（新華社發(fā)）

不剝削環(huán)境

在村子里住了一段時(shí)間后，大媽神秘地說要帶我去一個(gè)“別人不常去的地方”。我非常高興，就跟著村民坐上了他們的皮卡車，在路上顛簸幾個(gè)小時(shí)后，總算到達(dá)了目的地——一個(gè)國家森林里的護(hù)林站。

剛下車，我就感到一種前所未有的寧靜和放松。這里沒有手機(jī)信號(hào)，除了我們沒有其他人，耳邊只有鳥叫和蟲鳴。

來到護(hù)林站后，大家發(fā)現(xiàn)沒有帶筷子。同行的村民立刻砍下一節(jié)竹子，做了十幾雙筷子。我們圍坐在篝火旁，一邊烤肉，一邊閑聊村里的各種八卦。

我們在林子里住了幾天，有一天上午，護(hù)林員忽然說林子里有人來了。于是，我們跟著他蹚水穿林，去找走進(jìn)林子的人。結(jié)果是兩位林修僧人，他們正前往附近的一座寺廟取經(jīng)。我們將隨身攜帶的食物全部敬奉給了他們。

穿越山林回來后，我的褲子已經(jīng)濕透了。回到住處時(shí)，我隨手把褲子扔在屋外。章碧大媽開玩笑地說：“怎么？你還想把褲子留在大山里？”我這才注意到，村民們早已把我們這幾天的生活垃圾都打包放在車?yán)飵ё吡恕?/p>

泰國傳統(tǒng)哲學(xué)里有一句話叫作“不剝削環(huán)境”，在那一刻，我突然意識(shí)到，這群村民正在身體力行地踐行著這句話。

不剝削別人，不剝削自己

后來，大媽又帶我去了隔壁村子里的一家紡織工廠。

聽到紡織工廠，我的腦海中立刻浮現(xiàn)出熱火朝天的生產(chǎn)場景?？墒堑搅四抢锊虐l(fā)現(xiàn)，泰國村子里的紡織工廠完全是另一番景象——大家鋪了涼席坐在地上，工作有一搭沒一搭的，想休息的時(shí)候就躺在地上休息，有的人還帶了小孩，孩子在一旁玩耍，非常自在。傍晚時(shí)分，大家圍坐在地上，一邊喝酒一邊聊天。

與其說這是紡織工廠，不如說是一個(gè)紡織工坊。大家將織布機(jī)集中到一起工作，按件計(jì)酬，多勞多得。所謂紡織工坊的領(lǐng)導(dǎo)，其實(shí)就是銷售端的組織者，從每件布匹中提取一定的抽成。

看到這個(gè)比中國的紡織工廠松弛百倍的地方，我的心中浮現(xiàn)出很多問號(hào)：大家為什么不抓緊時(shí)間？為什么不多織點(diǎn)布，多賺點(diǎn)錢？這又讓我聯(lián)想起泰國的傳統(tǒng)哲學(xué)：不剝削別人，也不剝削自己。我逐漸意識(shí)到，我們思考問題往往是從效率、利潤這些角度出發(fā)的，而她們關(guān)心的是：活要干得舒服，不能把自己累著。

看見他者，觀照自身

泰國人這種從容自在的生活節(jié)奏，要從它的歷史文化根基上去尋找原因。

泰國是東南亞地區(qū)唯一一個(gè)沒有被殖民過的國家。19世紀(jì)，西方列強(qiáng)侵入東南亞，泰國西邊的緬甸被英國占領(lǐng)，東邊的越南、老撾、柬埔寨被法國占領(lǐng)。而泰國因獨(dú)特的地理位置，成為英法殖民地之間的“緩沖國”，得以保持獨(dú)立。同時(shí)，泰國土地富饒，他們有這樣一句話：“我們水里有魚，田里有稻?！彼麄兺挥眯列量嗫嗟胤N地，有時(shí)候，撒一把種子就會(huì)有不錯(cuò)的收成。

近代以來，泰國曾遭遇過一次嚴(yán)重的經(jīng)濟(jì)危機(jī)——1997年亞洲金融危機(jī)。當(dāng)時(shí)，泰銖大幅貶值，經(jīng)濟(jì)崩盤，不斷傳出有人跳樓的新聞。關(guān)鍵時(shí)刻，泰國國王拉瑪九世提出了“適度經(jīng)濟(jì)哲學(xué)”。他倡導(dǎo)“中間道路”思維，避免過度消費(fèi)或資源浪費(fèi)，強(qiáng)調(diào)適度、理性、抗風(fēng)險(xiǎn)的能力，他的目標(biāo)是建立一個(gè)經(jīng)濟(jì)、社會(huì)、文化、環(huán)境相互平衡與和諧的社會(huì)。拉瑪九世表示：“大家不用著急，我們有很好的水、很好的土，大家回到家里依然可以過得很幸福?！庇谑牵芏嗳嘶氐嚼霞抑\生，平穩(wěn)度過了這段經(jīng)濟(jì)危機(jī)。

這就是泰國人不慌不忙、不急不躁的根源所在——他們不剝削環(huán)境，不剝削他人，也不剝削自己。這樣的觀念早已融入了他們的日常生活，成為他們?nèi)沼枚挥X的文化。

美國當(dāng)代著名文化人類學(xué)家魯思·本尼迪克特曾經(jīng)說過：“人類學(xué)的目的，是讓世界能夠包容人類的差異?！笨匆娝?、理解他者，這正是長期田野調(diào)查與人類學(xué)研究的意義所在。通過對(duì)不同的文化進(jìn)行深度描摹，我們看見了他者，并在這個(gè)過程中，不斷與自己對(duì)話，觀照自身，重新認(rèn)識(shí)自己。只有在這個(gè)基礎(chǔ)上，我們才能達(dá)到真正的跨文化理解和交融。

『為什么尼泊爾有那么多節(jié)日』

■雷定坤

清華大學(xué)國際與地區(qū)研究院助理研究員雷定坤

一年有360天都在過節(jié)

在尼泊爾，有一個(gè)著名的節(jié)日叫“畢斯基節(jié)”。而且，在尼泊爾不同的地區(qū)，這個(gè)節(jié)日背后有著不同的故事。

在尼泊爾的巴德岡地區(qū)，關(guān)于“畢斯基節(jié)”的起源有兩種流傳較廣的說法。一種源自古老的傳說：王子成功斬殺了從公主鼻孔里鉆出的兩條蛇妖，人們歡慶這個(gè)象征著驅(qū)除災(zāi)厄的節(jié)日；另一種解釋是，這一天是尼泊爾太陽歷新年的來臨。

在加德滿都北部托卡地區(qū)的尼瓦爾族群中，“畢斯基節(jié)”有著另一種傳說。據(jù)當(dāng)?shù)卮迕窠榻B，在很久以前，該地區(qū)流行一種非常致命的疾病，嚴(yán)重威脅村民們的生存，為了驅(qū)散病魔，各個(gè)村莊紛紛請出各自供奉的神像，把它們安放在裝飾精美的轎子上，在眾人的抬舉和吶喊聲中，一支支隊(duì)伍穿梭在村鎮(zhèn)的大街小巷，象征著神明的庇佑。據(jù)說，每座神轎重達(dá)四五百公斤，需要18至20個(gè)青年人合力才能抬起。

在歡慶現(xiàn)場，我看見周圍的陽臺(tái)、屋頂、樓梯間都站滿了人。許多觀眾并非村民，而是來自尼泊爾其他各個(gè)族群的人以及像我這樣的外國人。但無論文化背景如何，節(jié)日的氛圍仿佛一座無形的文化橋梁，所有人都在鼓聲和歌聲中不由自主地跟著舞動(dòng)。

“畢斯基節(jié)”只是加德滿都地區(qū)代表性節(jié)日的縮影。事實(shí)上，尼泊爾擁有數(shù)量眾多的節(jié)日。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，僅首都加德滿都每年就有130多個(gè)節(jié)日。如果放眼整個(gè)國家，數(shù)量更是驚人。我們常常開玩笑地說，一年365天，尼泊爾有360天都在過節(jié)。雖然有點(diǎn)夸張，但是一提到過節(jié)，尤其是過自己的傳統(tǒng)節(jié)日，尼泊爾人的臉上就會(huì)洋溢著快樂和幸福。

低經(jīng)濟(jì)水平vs高幸福感

“幸?！边@個(gè)詞，也引發(fā)了我對(duì)尼泊爾社會(huì)生活的思考。

在尼泊爾，經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平和幸福感之間是什么關(guān)系呢？尼泊爾的經(jīng)濟(jì)發(fā)展相對(duì)滯后，它的GDP排名在南亞國家中比較靠后，人均GDP也僅僅略高于人口大國巴基斯坦。但是，《世界幸福報(bào)告（2025）》的數(shù)據(jù)顯示，尼泊爾民眾的幸福指數(shù)高居南亞第一（不包括不丹）。即便將不丹納入比較，尼泊爾也穩(wěn)居前兩位。

物資相對(duì)匱乏，為何尼泊爾人的幸福感卻名列前茅？我沒有做過嚴(yán)謹(jǐn)?shù)难芯?，但根?jù)個(gè)人觀察，我有一個(gè)大膽的結(jié)論：過節(jié)對(duì)于提高民眾的幸福感肯定是有幫助的。其實(shí)也不難理解，節(jié)日意味著放松與休息，是對(duì)緊張和不滿的一種緩解。在尼泊爾，節(jié)日可以讓你暫時(shí)從壓力中抽離，感受生活的愉悅。

在尼泊爾巴克塔普爾，人們參加尼泊爾歷新年的慶祝活動(dòng)。 （新華社發(fā)）

在前往中尼邊境調(diào)研時(shí)，我曾雇了一個(gè)司機(jī)。途中他告訴我，目的地離他老家很近，當(dāng)時(shí)正值塔芒族的傳統(tǒng)節(jié)日“巴伊薩克滿月節(jié)”，村民們?nèi)季鄣揭黄?，有一些社區(qū)的文化表演活動(dòng)，非常熱鬧。他一邊開車，一邊興奮地講述，還頻頻回頭看我。最終，我決定前往他的家鄉(xiāng)，去體驗(yàn)這個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日。

翻山越嶺后，我們抵達(dá)了那個(gè)群山環(huán)繞、如世外桃源般的小村莊。我們在村中游覽時(shí)，穿著牛仔褲和運(yùn)動(dòng)鞋的司機(jī)小哥一直忙碌地穿梭在傳統(tǒng)裝束的長輩中間，上下打招呼，忙前忙后，臉上始終展現(xiàn)著孩童般的笑容。我提議離開時(shí)，他顯得有些為難，請求我再待10分鐘看表演。最終我又多待了一個(gè)多小時(shí)，返回時(shí)夜色已深。

這位司機(jī)是村里年輕一代的代表，如今已在加德滿都安家立業(yè)，實(shí)現(xiàn)了“首都?jí)簟?。但讓我印象很深的是，談起自己族群的傳統(tǒng)文化，他的眼里一直閃爍著自豪的光芒。

傳統(tǒng)與現(xiàn)代在交織中共生

返程途中，我們聊起了農(nóng)村青年進(jìn)城、出國務(wù)工的話題。

尼泊爾近年來掀起了一股出國務(wù)工和移民的浪潮。截至2024年，全國3000多萬人口中，有超過400萬人常年生活在國外。2023年一年內(nèi)，就有超過70萬人出國務(wù)工，凈遷徙率達(dá)到13.8‰，即每千人中就有近14人離開尼泊爾。這一現(xiàn)象也使得尼泊爾對(duì)僑民匯款的依賴程度很高，2024年僑民匯款占其GDP約為26.8%，為南亞最高。這一數(shù)字3倍于排名第二的巴基斯坦，在全球也能排進(jìn)前五。

為什么會(huì)這樣？地理因素是一大原因。尼泊爾夾在中印兩個(gè)大國之間，這種地理環(huán)境促使尼泊爾人不斷突破，希望追求更好的生活。

雖然被稱為“陸鎖國”，但尼泊爾并不封閉。相反，它與國際社會(huì)的互動(dòng)非常頻繁。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，尼泊爾注冊在案的國際非政府組織超過200家，活躍于醫(yī)療、教育、公共衛(wèi)生、婦女權(quán)益保護(hù)等多個(gè)領(lǐng)域，可謂是一個(gè)高度國際化的國家。

雖然受到地理?xiàng)l件、經(jīng)濟(jì)發(fā)展等方面的制約，但尼泊爾展現(xiàn)出了極強(qiáng)的文化韌性。這種文化韌性體現(xiàn)在兩個(gè)方面：

一是內(nèi)部多元的和諧共處。尼泊爾社會(huì)族群復(fù)雜，根據(jù)2021年普查的數(shù)據(jù)，官方認(rèn)定的族群和種姓高達(dá)142個(gè)。如此多的族群，在尼泊爾始終保持相對(duì)的寧靜與祥和，而節(jié)日正是文化交流的載體。不同文化背景的人們彼此參加，共享節(jié)日慶典，逐漸建立起了理解與尊重。

二是對(duì)外堅(jiān)定的文化姿態(tài)。尼泊爾人始終以平和而堅(jiān)定的方式每年堅(jiān)持慶祝上百個(gè)節(jié)日，為自己的文化感到驕傲。那位司機(jī)小哥就是典型的例子，這種“身份記憶”的保存正是文化韌性的有力體現(xiàn)。

最后，我想說，其實(shí)不僅是尼泊爾，整個(gè)南亞地區(qū)都擁有一種獨(dú)特的文化力量——社會(huì)層面強(qiáng)大的文化吸納能力宛如一塊海綿，在應(yīng)對(duì)現(xiàn)代化沖擊時(shí)不斷吸收并進(jìn)行本土化改造，使得傳統(tǒng)和現(xiàn)代在相互交織中共生。這或許是南亞國家一種獨(dú)有的浪漫吧。

原標(biāo)題：《古巴的廚房、尼泊爾的節(jié)日、泰國的村落……為什么世界如此不同》

欄目主編：龔丹韻 文字編輯：徐蓓

來源：作者：唐永艷 李宇晴 雷定坤