今天（7月21日）

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《百億甜蜜產業的“鏈式魔法”——潮州潮安

借力潮食會打造庵埠“世界知名糖果小鎮”》

“開展前兩天，我們就接待了來自全球的100多名專業客戶，其中已有30多家達成明確合作意向?！?月19日，第三屆廣東（潮州）特色食品產業大會（以下簡稱“潮食會”）廣東創輝食品有限公司的展位上，總經理楊澤濱與銷售人員忙于接待一批批客商。展館內人頭攢動，來自全國各地的參展企業攜萬余款特色產品現場展銷。

潮食會上，食品企業組團搶訂單、拓市場，是潮州潮安庵埠鎮食品產業持續升級躍遷的生動縮影。綜合展示規模從首屆的5萬平方米到如今的8萬平方米，在前兩屆展會實現展位面積、參展企業、經銷商數量、客流量“四個倍增”的基礎上，第三屆潮食會獲意向訂單金額153.5億元創新高，三屆累計達成意向訂單金額385.5億元。

以特色產業發展助力“百千萬工程”三年初見成效，潮安區正以打造庵埠“世界知名糖果小鎮”為抓手，按“一區三園一廊道”規劃，推動食品產業與新型城鎮化有機結合，打造“以產促城、以城興產、產城融合”的現代產業園區。

“糖果小鎮”攪動全球味蕾

“潮州食品產業發展的起源地及集聚區，主要都在庵埠?！背敝菔惺称沸袠I協會會長郭斯龍介紹，庵埠是古代海上絲綢之路的重要節點，明朝末年這里已是商賈云集、海船密布的繁忙港埠，各式“潮貨”經此遠銷海外。

地處潮安區食品產業核心地帶的庵埠鎮，也是改革開放以來中國食品工業發展最具影響力的區域之一。乘著市場經濟的東風，當地食品手工作坊與工廠蓬勃興起，據《庵埠鎮志》記載，1988年庵埠鎮食品企業就已達到453家。

佳寶九制陳皮、康輝華華丹、濟公喉寶、笑咪咪干嚼奶片、無窮雞腿……這些深植于幾代人童年記憶的零食均誕生于此，曾引領全國“食”尚風潮。

至2005年，庵埠鎮食品工業總產值增至28.28億元，形成15大類、2000多個品種的產品體系。當年，庵埠鎮被中國食品工業協會正式授予“中國第一食品名鎮”稱號。

隨著新消費漸成趨勢，庵埠鎮食品產業再提速。2023年，首屆潮食會的精彩開局，讓這座糖果小鎮一鳴驚人，吸引了全國各地經銷商親赴庵埠采買對接。發展至今，潮食會已成功舉辦三屆，從區域展會成長為輻射全國的食品產業引擎。

小糖果，也能闖出大市場。如今，這座僅30平方公里的小鎮，聚集了近800家食品企業，產品覆蓋2000余個品種，糖果出口量占全省的三分之一。數據顯示，2024年，庵埠食品及配套產業規上企業銷售額超107億元，其中糖果出口額近15億元，帶動潮州糖果出口額居廣東首位，“世界知名糖果小鎮”的藍圖正一步步變為實景。

全鏈賦能推動“一周速出”

如何進一步發展食品工業？庵埠食品企業的答案是：在變局中創新求存，將特色“食”力轉化為制造“實”力。

廣東優之唯品生物科技有限公司生產車間內，8條全自動產線高速運轉，糖塊精準落入盒中，輕碰鐵盒的脆響連成一串輕快的音符?！皬耐读系匠善啡讨恍枭倭抗ぷ魅藛T監督，12小時產能達3萬件，人工成本降低約50%。”該公司負責人介紹，這是其“拳頭產品”珍果汁硬糖的生產線，支撐著全國3萬—5萬家門店的供貨。

“在庵埠鎮，從產品設計到制版生產、批量出貨，最快一周就能完成。這樣的效率在國內外糖果生產基地都極為少見，而具備這樣生產能力的庵埠企業不止一家?！睆V東汕泰食品有限公司負責人洪泳鴻的自信，源于當地完善的產業鏈配套。

高度集群的食品生產，帶動了庵埠食品包裝印刷和包裝機械等產業蓬勃興起，構建起“生產—印刷包裝—機械—運輸—銷售”全產業鏈條。

“30年前全靠人工手抓裝袋，如今走進本地食品廠，前道包裝環節已難見人工身影。”廣東利電機械有限公司總經理莊明銘感慨。作為庵埠較早涉足食品包裝機械的企業，該公司已開發出多種形態物料的智能包裝解決方案，“為客戶提供‘交鑰匙’服務，從方案設計到設備落地，全程量身定制，精準匹配不同產量需求”。

“薄膜、油墨、膠水等供應鏈要素高度集中，形成了‘下單即生產、生產即配送’的高效閉環，產業集群效應凸顯。”廣東寶佳利新材料股份有限公司副總經理陳克之說，依托本地完善的產業鏈，該公司的包裝原材料得以快速送達，較外地交貨周期縮短3—5天。

數據顯示，2024年潮安區食品產業規上工業產值約58億元，規模效應初步顯現。以庵埠糖果小鎮為核心引領區，以首期推進啟動片區為糖果小鎮產業核心平臺，潮安區正將“糖果小鎮”IP打造成潮安培育食品產業的重要載體，助力本地食品產業鏈向“微笑曲線”兩端延伸。

展會“甜頭”激發發展“勁頭”

本屆潮食會上，廣東海億健康科技有限公司的展位陳列著壓片糖、泡騰片、沖調咖啡等產品，豐富的品類吸引不少中外客商駐足咨詢?！扒皟蓪谜箷凸驹黾恿撕芏嘈铝闶酆徒涗N商客戶，訂單量提升明顯，也吸引了更多的代工廠商尋求深度合作。”該公司負責人陳慶業已連續參加三屆潮食會，他表示，此次參展已與數家全國大型經銷商達成了初步合作意向。

在“家門口”辦展，為食品企業搭建起優質“會客廳”?！矮@得意向訂單的同時，也能在與不同采購商、經銷商、消費者交流的過程中收獲很多意見建議?！睆V東優之唯品生物科技有限公司有關負責人說。

訂單增長、渠道擴展、品牌升級……連續三年潮食會的積累，讓參展企業嘗到了實實在在的“甜頭”，一項項看得見的成果，成了食品企業深耕展會的底氣。

第三屆潮食會庵埠鎮服務保障專班辦公室主任洪澤雄介紹，經過三年蝶變，本屆潮食會實現雙重升級：首次落戶潮安區東山湖園區專業展館，完成從臨時場地到專業展館的突破；首次“全市場化”運作，實現從首屆政府主導、第二屆半市場化到第三屆全面市場化的轉型，變“輸血”為“造血”。

全面市場化運作，為本地食品企業帶來新商機。“全面市場化后，展會規模擴容，雖競爭加劇，但合作機會倍增，幫助公司拓展渠道、優化供應鏈；展臺費用雖有增加，但更精準地展示提升了品牌形象，帶來更多高質量訂單與合作意向。”陳慶業說。

作為潮州食品產業鏈聚集地，潮安區以潮食會為引擎推動產業升級，探索縣域經濟發展“甜蜜路徑”。“接下來，潮安區將以‘鏈長+鏈主’雙鏈制為抓手，培育壯大縣域食品工業全產業鏈條，全面提升當家產業優勢，擦亮‘中國食品名城·潮州’金字招牌。”潮安區委常委、區政府副區長林延雄說。

潮安區融媒體中心

本期編輯：許小薇

執行編輯：王曉丹

編 審：劉俊雄

來 源：南方日報