從韓國(guó)西瓜、英國(guó)土豆到印度洋蔥，一場(chǎng)由氣候變化驅(qū)動(dòng)的全球食品價(jià)格風(fēng)暴正在席卷各大洲。巴塞羅那超級(jí)計(jì)算中心領(lǐng)導(dǎo)的最新研究直接證實(shí)，氣候變化引發(fā)的極端天氣正在推動(dòng)全球食品價(jià)格出現(xiàn)短期大幅飆升。研究顯示，食品價(jià)格飆升往往在極端天氣事件幾個(gè)月后發(fā)生，這一模式預(yù)計(jì)將隨著氣候變化加劇而變得更加普遍。食品價(jià)格沖擊還通過貿(mào)易渠道從單一地區(qū)波及全球市場(chǎng)。

該研究發(fā)現(xiàn)數(shù)十起氣候極端事件與食品價(jià)格急劇上漲直接相關(guān)。去年歐洲橄欖油價(jià)格在西班牙南部遭遇2022—2023年持續(xù)干旱后暴漲50%，印度洋蔥價(jià)格在去年5月熱浪后飆升89%。

以韓國(guó)為例，7月韓國(guó)遭遇極端熱浪侵襲，酷暑與暴雨輪番來襲，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)造成嚴(yán)重沖擊。據(jù)韓國(guó)農(nóng)水產(chǎn)食品流通公社數(shù)據(jù)，截至7月11日，單個(gè)西瓜平均零售價(jià)達(dá)29115韓元（約151元人民幣），較前一周上漲22.5%，同比漲幅達(dá)36.5%；單棵大白菜售價(jià)4309韓元（約22.4元人民幣），周漲幅27.4%。高溫導(dǎo)致西瓜需求激增，而6月持續(xù)陰雨又抑制作物生長(zhǎng)，供需缺口擴(kuò)大。此外，高溫加速農(nóng)產(chǎn)品損耗，運(yùn)輸與倉(cāng)儲(chǔ)成本上升，進(jìn)一步推高價(jià)格。

禽畜業(yè)也未能幸免。雞因熱死率上升，疊加“初伏”前后雞肉需求高漲，雞蛋與雞肉價(jià)格上漲明顯。雞蛋（30枚裝）零售價(jià)突破7000韓元（約36.3元人民幣），為近年高點(diǎn)。專家指出，韓國(guó)正面臨“熱通脹”（heatflation），即因極端高溫引發(fā)的階段性物價(jià)上漲。以往酷暑年，如2018年、2023年，蔬果價(jià)格連續(xù)數(shù)月飆升，當(dāng)前形勢(shì)可能重演。雖然整體CPI維持在2%左右，但市民在超市和市場(chǎng)的“體感物價(jià)”顯著升高。

該研究記錄了多起極端天氣事件對(duì)特定食品價(jià)格的直接沖擊。日本8月熱浪過后9月大米價(jià)格上漲48%，美國(guó)加州和亞利桑那州在2022年遭遇干旱后，當(dāng)年11月蔬菜價(jià)格跳漲80%。這些價(jià)格沖擊的幅度和速度都超出了歷史常規(guī)波動(dòng)范圍。

還有報(bào)道認(rèn)為，氣候變化正在對(duì)農(nóng)業(yè)和農(nóng)民構(gòu)成挑戰(zhàn)。未來十年，由于氣溫升高和極端天氣事件頻發(fā)影響收成，世界上一些重要農(nóng)作物可能出現(xiàn)短缺。大米、大豆、玉米和土豆等主食產(chǎn)量可能大幅下降。媒體分析稱，對(duì)于許多作物來說，氣溫升高意味著產(chǎn)量下降。負(fù)責(zé)歐洲央行研究的經(jīng)濟(jì)學(xué)家?guī)煲量吮硎荆骸案鶕?jù)作物的不同，在20攝氏度到30攝氏度的氣溫范圍內(nèi)，它們的產(chǎn)量相當(dāng)穩(wěn)定。除此之外，產(chǎn)量就會(huì)大幅下降。”

研究還發(fā)現(xiàn)，食品價(jià)格沖擊通過全球貿(mào)易網(wǎng)絡(luò)從單一地區(qū)擴(kuò)散至世界各地。例如，在加納和科特迪瓦遭遇干旱和極端高溫后，英國(guó)的可可價(jià)格上漲了3倍，導(dǎo)致巧克力價(jià)格也隨之飆升。

德克薩斯大學(xué)的帕特爾指出，不合時(shí)宜的政策往往也會(huì)加劇氣候變化導(dǎo)致的食品價(jià)格上漲的影響。2010年，俄羅斯炎熱天氣引發(fā)野火，小麥價(jià)格飆升。帕特爾指出，莫斯科實(shí)施了小麥出口禁令，“導(dǎo)致全球小麥價(jià)格飆升”。

加州大學(xué)圣地亞哥分校最近的一項(xiàng)研究也顯示，氣候變化正在放大這些事件，對(duì)食品生產(chǎn)和金融系統(tǒng)產(chǎn)生深遠(yuǎn)影響。例如，美國(guó)中西部的干旱狀況不僅會(huì)降低玉米產(chǎn)量，還會(huì)給對(duì)加工和出口業(yè)務(wù)至關(guān)重要的供水帶來壓力；墨西哥灣沿岸的颶風(fēng)會(huì)破壞港口，擾亂全球貿(mào)易網(wǎng)絡(luò)。

英國(guó)食品基金會(huì)執(zhí)行董事Anna Taylor表示，像英國(guó)這樣嚴(yán)重依賴進(jìn)口商品的國(guó)家特別容易受到海外氣候沖擊影響。Kotz警告，隨著溫室氣體排放持續(xù)上升，極端天氣事件正變得比30—40年前更加強(qiáng)烈和頻繁。

旨在應(yīng)對(duì)全球變暖問題的《巴黎協(xié)定》規(guī)定，全球平均氣溫較工業(yè)革命前的上升幅度應(yīng)控制在1.5攝氏度以內(nèi)。然而，全球氣溫上升勢(shì)頭加劇。2024年，全球平均氣溫較工業(yè)革命前的上升幅度首次超過1.5攝氏度。

這一趨勢(shì)也對(duì)各國(guó)央行構(gòu)成新挑戰(zhàn)，威脅通脹控制目標(biāo)，特別是在食品占消費(fèi)價(jià)格指數(shù)較大份額的新興經(jīng)濟(jì)體。日本去除生鮮食品后的核心消費(fèi)價(jià)格指數(shù)（CPI）在6月份同比上升3.3%，達(dá)到111.4。這是連續(xù)第7個(gè)月通脹率保持在3%以上的高位，顯示出物價(jià)壓力的持續(xù)存在。英國(guó)上周公布6月通脹率意外升至18個(gè)月高點(diǎn)3.6%，部分歸因于食品價(jià)格上漲。

“這些異常高溫直接影響整體通脹率，主要驅(qū)動(dòng)因素就是食品。這會(huì)滲透到整體價(jià)格中”，該機(jī)構(gòu)的首席研究員Maximilian Kotz說道。他表示，許多導(dǎo)致價(jià)格上漲的天氣事件“從歷史角度來看是完全史無前例的”，氣溫遠(yuǎn)超預(yù)期范圍。

北京商報(bào)綜合報(bào)道