林下水聲喧語笑

巖間樹色隱房櫳

今天我們迎來

夏季的最后一個節(jié)氣

大暑

天地于此際傾盡氣力

催發(fā)萬物

草木莽莽，稻穗沉沉

滿目皆是

生命膨脹至極限的榮華

而彭州廣袤田疇間

一場關(guān)于“水中珍寶”與“地上黃金”的

盛夏盛宴

正隨熱風(fēng)

酣暢淋漓地鋪展

臻于極盛

當(dāng)暑氣在晨昏稍斂鋒芒

彭州敖平鎮(zhèn)的蝦農(nóng)

便成了田壟間

最敏銳的捕風(fēng)者

收網(wǎng)！起籠！

籠門開處

活蹦亂跳的羅氏蝦

如無數(shù)銀珠傾瀉入籮筐

濺起晶瑩水花

蝦殼在曦光或夕照下

透亮如琉璃

個個體態(tài)飽滿

蝦鉗揮舞

仿佛裹挾著

整片稻田的清涼與豐饒

這一籠籠“頭茬鮮”

承載著蝦農(nóng)的期盼與汗水

即將帶著彭州盛夏

最純粹的甘甜

躍上迢遞遠方的餐桌

稻花飄落水間

蝦便有了食糧

蝦在泥水間擾動

又疏松了泥土

肥沃了稻根

如此“一水雙收”的

古老共生哲學(xué)

是彭州大地

對“生態(tài)豐年”

最樸素的注腳

大暑 · 三候

一候腐草為螢| 陸生螢火蟲產(chǎn)卵于枯草上，大暑螢火蟲孵化而出，古人以為螢火蟲是腐草的靈魂。

二候土潤溽暑| 天氣開始變得悶熱，整個世界像是被放入蒸籠，土地的水氣都被蒸出來，變得潮濕。

三候大雨時行| 大暑過后便開始向立秋過渡。為了澆滅炎炎暑氣，時常有大的雷雨會出現(xiàn)。

清夏饌玉

暑氣灼人如沸

彭州人的巧思

在廚房案頭

凝成一片清涼綠洲

冰鎮(zhèn)撈汁蝦

活蝦冰泉淬煉

披掛青檸酸爽

香茅清冽與椒辛跳躍的

琥珀瓊漿

入口脆韌鮮甜如穿林山風(fēng)

頃刻瓦解燥熱

手作冰粉

如玉凍輕顫

淋濃醇紅糖

綴山楂碎、葡萄干

糍粑與脆花生

柔滑沁涼似跌入山泉

再以龍興二十四方?jīng)霾?/strong>點睛

大暑限定版古法酸梅湯
以烏梅為骨，紅棗為韻

山楂點染胭脂色
陳皮理氣，甘草中和

桑葚沉紫，洛神綻紅
黃冰糖如碎玉落泉

熬煮出琥珀色的盛夏風(fēng)情

重重滋味層疊遞進

恰是舌尖上的消夏秘方

大暑消夏

食罷鮮蝦冰粉

啜飲涼茶回甘

若余暑未消

彭州山水

自有清涼妙境相候

楠竹林

萬千修竹擎起遮天綠穹

竹影婆娑篩下碎金

風(fēng)過處颯颯如幽澗鳴泉

連蟬嘶都浸潤著

沁脾的碧意

魚鳧濕地

一泓清波映照天光云影

撐一葉竹筏

緩緩滑入畫卷

槳聲欸乃

攪碎水中流云

暑氣盡被粼粼水波揉散

回龍溝深處

則見飛瀑如雪練

自蒼崖垂落

水流聲里飛珠濺玉

水霧挾裹著山間草木清氣

撲面而來

涼意直透心脾

此三境

恰是彭州

為倦客備下的

天然冰窖

大暑節(jié)氣

一個萬物繁茂到極致的時節(jié)

當(dāng)風(fēng)吹過彭州無垠的稻田

起伏的綠浪間

正悄然醞釀著谷粒的金色承諾

蝦農(nóng)的笑語在田間回蕩

稻香深處

亦是人心的歸處

何不循著這風(fēng)中的稻香與蝦鮮

遁入彭州的清涼版圖

于此大暑世界

啖蝦消夏

在山水懷抱里

安放那顆倦于喧囂的塵心

風(fēng)過稻田

那低垂的谷穗里

滿盛著大地慷慨的涼意與飽足

羅氏蝦養(yǎng)殖休閑基地小貼士

地址：
規(guī)模：總養(yǎng)殖面積180余畝，含稻蝦綜合種養(yǎng)試驗點
特色：

• 浙江省淡水研究所&四川省農(nóng)科院水產(chǎn)研究所認證“南太湖3號”稻蝦示范基地

• 白塔店村基地集養(yǎng)殖、垂釣、餐飲、戲水、研學(xué)于一體

特色羅氏蝦美食：
? 撈汁羅氏蝦 ? 蛋黃派羅氏蝦 ? 蒜蓉羅氏蝦
? 香辣/醬香干鍋羅氏蝦 ? 土豆泥味羅氏蝦
? 熟醉羅氏蝦 ? 蒜蓉芥末羅氏蝦

聯(lián)系人：錢兵
?電話：17760532180 / 13541060626

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文字：品鑒彭州 梁丹

圖片：品鑒彭州 市衛(wèi)健局 龍門山鎮(zhèn) 龍興二十四方 李芃 張經(jīng)亞 謝宇 劉海清 梁丹 蔡吳越 張勇 喬剛

視頻：蔡吳越

編輯：梁丹 責(zé)編：劉代萱 審核：楊華

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