前不久，知名糕點(diǎn)品牌鮑師傅估值達(dá)100億（數(shù)據(jù)來(lái)源于新京報(bào)），虎頭局、墨茉點(diǎn)心局等烘焙品牌融資也一輪接著一輪（來(lái)源于華聲在線），各烘焙品牌紛紛引來(lái)融資。
鮑師傅、墨茉點(diǎn)心局、虎頭局圖|圖源網(wǎng)絡(luò)
解鎖
烘焙新風(fēng)尚
現(xiàn)代烘焙業(yè)于20世紀(jì)80年代從我國(guó)香港臺(tái)灣地區(qū)引入。隨著我國(guó)消費(fèi)水平的提高、餐飲結(jié)構(gòu)的調(diào)整以及生活節(jié)奏的變化，烘焙產(chǎn)業(yè)在中國(guó)進(jìn)入快速增長(zhǎng)期。
近年來(lái)，信息技術(shù)、冷鏈物流的發(fā)展，也促進(jìn)了烘焙業(yè)的多維發(fā)展。烘焙產(chǎn)業(yè)鏈上游的面粉、油脂、水果等原材料因冷鏈的發(fā)展，得以實(shí)現(xiàn)長(zhǎng)時(shí)間保存及長(zhǎng)距離運(yùn)輸。依托信息技術(shù)的發(fā)展，烘焙產(chǎn)品的銷(xiāo)售也不僅僅局限于門(mén)店，電商、物流的出現(xiàn)使得烘焙產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)了跨區(qū)域的銷(xiāo)售。
京東物流|圖源網(wǎng)絡(luò)
2020年的居家生活，掀起一場(chǎng)全民鉆研廚藝風(fēng)潮。《2020烘焙乳品消費(fèi)白皮書(shū)》顯示，2020年受疫情影響，更多的家庭開(kāi)始接觸烘培。一度居家自制酸奶蛋糕也沖上微博熱搜榜，引發(fā)一波蛋糕制作風(fēng)。以2020年2月為例，酵母粉銷(xiāo)量同比增長(zhǎng)10倍，泡打粉銷(xiāo)量同比增長(zhǎng)7倍，吉士丁片銷(xiāo)量同比增長(zhǎng)5倍。（數(shù)據(jù)來(lái)源于2020天貓食品烘焙行業(yè)趨勢(shì)報(bào)告）
意境圖
同時(shí)有數(shù)據(jù)顯示，消費(fèi)者在黃油的選擇上，無(wú)鹽黃油的線上銷(xiāo)量占據(jù)96%，而含鹽黃油的銷(xiāo)量占比只有4%。這充分說(shuō)明，當(dāng)前的中國(guó)消費(fèi)者更傾向于追求健康的生活理念和生活方式。（來(lái)源于《2020烘焙乳品消費(fèi)白皮書(shū)》）
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悅啟
星悅新征程
烘焙的發(fā)展欣欣向榮，星悅天地抓住了烘焙市場(chǎng)的發(fā)展機(jī)遇，立志在成都乃至西南建立一所新概念烘焙商城。
星悅天地?fù)裰繁辈啃鲁?/strong>，坐享區(qū)域優(yōu)質(zhì)物流配套，擁有國(guó)內(nèi)物流企業(yè)傳化物流、招商局物流、寶灣物流、安仕吉物流，電商物流企業(yè)京東亞洲一號(hào)、阿里巴巴菜鳥(niǎo)網(wǎng)絡(luò)、國(guó)美，國(guó)際物流企業(yè)美國(guó)安博、德國(guó)郵政DHL、普洛斯、澳大利亞嘉民等專(zhuān)業(yè)物流公司企業(yè)。為烘焙的產(chǎn)品的遠(yuǎn)距離運(yùn)輸提供了物流保障。
意境圖
實(shí)行線上線下一體化運(yùn)營(yíng)，為消費(fèi)者提供多渠道購(gòu)買(mǎi)方式。依托線上優(yōu)勢(shì)，各電商平臺(tái)資源、網(wǎng)紅直播、新媒體等賦能線下，營(yíng)造全新產(chǎn)業(yè)商城場(chǎng)景，用網(wǎng)絡(luò)時(shí)代線上新趨勢(shì)開(kāi)啟新零售模式。
意境圖
項(xiàng)目?jī)?nèi)包含烘焙原材料采購(gòu)、烘焙產(chǎn)品制作、烘焙產(chǎn)品展銷(xiāo)、烘焙品牌孵化中心等多樣體驗(yàn)中心。無(wú)論你是想購(gòu)買(mǎi)烘焙原材料，回家體驗(yàn)制作過(guò)程，還是在商場(chǎng)內(nèi)品嘗多樣的烘焙產(chǎn)品都能一站實(shí)現(xiàn)。星悅天地用品質(zhì)傳達(dá)每一份匠心，滿(mǎn)足消費(fèi)者對(duì)健康生活的追求。
項(xiàng)目效果圖
烘焙備受青睞，星悅天地作為以烘焙為特色的全業(yè)態(tài)商城，引入烘焙專(zhuān)家希典國(guó)際，也將為成都居民解鎖全新的烘焙體驗(yàn)。
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