很多投資者加盟后，就隨意管理，模仿火爆產品。一旦過時了，店鋪生意又變得慘淡。這種完全模仿式經驗，放在餐飲行業的任何一個項目上，都是沒有時效性的。跟風一時，只會造成投資失敗，導致店鋪虧損。那要如何來挽回這種止步不前的局面呢？是否開串串店真的只能火爆一段時間呢？
現在餐飲行業十分火爆，串串香也成為眾多項目中備受投資者喜愛的加盟行業。因為串串香加盟看上去好像是門檻低、風險小、回本快，但在選擇品牌加盟的時候，要多辨別多對比多考察，貨比三家很重要。
因時制宜
根據氣候，時間，可以在串串店中推出限量限時鍋底，如夏天燥熱，可以推出椰子雞鍋底，冬季寒冷，可推出養生鍋底。
2.因地制宜
根據當地人的喜好，推出限時串串，如川渝多吃辣，南方多喜甜。
3.因事制宜
可以根據時勢創新網紅吃食，如奶茶，冰粉等都可以根據當下網紅趨勢做出改變。
除了創新爆品之外，投資者本身也要同加盟品牌一起進步。不要光想著投資就能賺錢，這種天上掉餡餅的事情是不會砸中你的。踏踏實實一步一個腳印，一定要多花點時間考察項目和觀察市場情況。只有投資者懂得品牌的經營戰略和品牌文化，才能進一步改善局面。
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