在小龍蝦盛行之前，鹵味才是宵夜的王者，到現在，許多人依然對鹵味情有獨鐘。無論是鴨脖、鴨腸、牛肉還是豬頭肉，亦或者是豆腐干、藕片，帶著醇厚鹵香的鹵味才是深夜恰到好處的下酒菜。
鹵味的歷史悠久，大概在先秦時期就有了，鹵味集多種香料之大成，高溫沸煮之下相互滲透、融合，最終化為一鍋令人無法抗拒的美味。
直到現在，美食種類越來越花樣百出，品類繁多，但鹵味仍有它的一席之地，是光聞著味道就令人食指大動的那一種。許多鹵味店也因為自家的產品口感好、味道佳，吸引著眾多顧客前來光顧，逗唇就是這樣的一家以色香、味美、耐嚼而聞名的美食店，其小吃不僅味道好，還具有養生的功效。
逗唇鹵味店的產品主打“傳承正宗的湖南鹵味”。一方水土成一方特色，其鹵味不僅有北方的咸，也有南方的甜，更有本地特色的辣，而且湖南鹵味的辣帶給人的感受是熱烈而直接的辣。品牌在湖南鹵味的基礎上進一步創新研發，在保證地道風味的同時，融入了“藥食同源”的特性，許多創業者正是看重了其美味又健康的特性。
逗唇藥食同源的特性源自其秘制鹵汁，鹵味最基本的就是鹵汁，鹵汁的調配又離不開各種香料以及常用調味品。如何選擇原材料，保存鹵汁，是鹵味的要訣。
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