黑龍江民革黨員劉俊義是“刀勺在手，心系天下”的“中華廚藝工匠”，他傳承挖掘御膳國(guó)宴，創(chuàng)新鉆研龍江菜系，刻苦磨礪烹飪技藝，一道“宮廷水撈魚(yú)”名滿廚界，2021年榮獲“全國(guó)五一勞動(dòng)獎(jiǎng)?wù)隆保瑫r(shí)享受?chē)?guó)務(wù)院特殊津貼，被譽(yù)為“龍江大工匠”，為黑龍江民革組織爭(zhēng)得了榮譽(yù)。他舍小家為大家，非遺御膳大師劉俊義生日當(dāng)天取消家宴下沉社區(qū)參與防疫志愿服務(wù)！

創(chuàng)新廚藝享盛譽(yù)

劉俊義在行業(yè)內(nèi)擁有極高的名譽(yù)與聲望，他是注冊(cè)中國(guó)烹飪大師，并擔(dān)任中國(guó)御膳產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟常務(wù)副主席、國(guó)家一級(jí)裁判員、中國(guó)御膳大師等諸多社會(huì)職務(wù)。

鉆研廚藝40余年，他從16歲起在哈爾濱燎原公社下屬的青年商店起步，從學(xué)徒工做起，每天凌晨6點(diǎn)去灌腸廠、肉聯(lián)廠用推車(chē)運(yùn)輸熟食，下午兩點(diǎn)取面包，夜里9點(diǎn)下班后運(yùn)輸汽水。因好學(xué)勤奮、聰慧厚道，劉俊義被組織提拔為經(jīng)理。上世紀(jì)八十年代初，他響應(yīng)國(guó)家號(hào)召下海經(jīng)商，在哈爾濱火車(chē)站附近開(kāi)辦了遠(yuǎn)近聞名的義興閣飯店，后又相繼創(chuàng)辦了風(fēng)味香、浪淘金等，這些都成為一代哈爾濱人的美食記憶。

每一位光臨哈爾濱浪淘金商務(wù)會(huì)館的顧客，都視能夠吃到劉俊義大師親自烹飪的“宮廷水撈魚(yú)”為人生一大幸事。作為全國(guó)御膳國(guó)宴評(píng)審專(zhuān)家委員會(huì)認(rèn)證的“宮廷水撈魚(yú)”第四代傳承人，劉俊義以對(duì)御膳文化和龍江菜系的深刻理解，融匯了本人40余年鉆研廚藝的精髓，提煉傳承古法工藝的精妙，通過(guò)上千次的創(chuàng)新試驗(yàn)，將食材、調(diào)料、火候、技巧調(diào)和得恰到好處。這道菜以水代油，既保持了魚(yú)肉的本質(zhì)鮮美，又剛好戳中食客的味蕾，全國(guó)各地美食家品嘗后無(wú)不稱(chēng)贊美哉、絕哉！劉俊義的“宮廷水撈魚(yú)制作技藝”被收入哈爾濱市“市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”名錄中，每天到哈爾濱浪淘金商務(wù)會(huì)館品嘗“宮廷水撈魚(yú)”的顧客絡(luò)繹不絕，一時(shí)竟出現(xiàn)一魚(yú)難求的場(chǎng)面。

抗擊疫情勇?lián)?dāng)

劉俊義不但精于廚藝，還熱心公益。作為南崗區(qū)人大常委會(huì)常委、民革黨員，他心系百姓冷暖，積極參加抗“疫”，慷慨仗義疏財(cái)。

從2020年疫情初期的2月15日開(kāi)始，劉俊義始終堅(jiān)守在燎原街道辦事處新發(fā)中學(xué)社區(qū)的卡點(diǎn)，協(xié)助社區(qū)工作人員對(duì)進(jìn)出小區(qū)的居民和返哈回到小區(qū)人員進(jìn)行提示掃碼登記工作。他發(fā)現(xiàn)消殺用品的消耗量特別大，經(jīng)常出現(xiàn)供不應(yīng)求的局面。劉俊義看在眼里，急在心上。他發(fā)動(dòng)親友和員工廣泛聯(lián)系能夠提供醫(yī)用酒精的供應(yīng)商，自費(fèi)采購(gòu)了20桶醫(yī)用酒精送到新發(fā)中學(xué)社區(qū)。是不是其他社區(qū)也面臨著同樣的困難呢？強(qiáng)烈的社會(huì)責(zé)任感促使劉俊義展開(kāi)更大范圍的調(diào)研。當(dāng)?shù)弥湛さ壬鐓^(qū)也面臨消殺用品緊缺的情況后，劉俊義又緊急聯(lián)系供應(yīng)商，連夜加急運(yùn)輸，并親自將120桶醫(yī)用酒精送到赫郡等社區(qū)。

劉俊義多次參加社區(qū)支援服務(wù)，他自費(fèi)購(gòu)置30臺(tái)總價(jià)值2萬(wàn)元的專(zhuān)用紅外線測(cè)溫槍?zhuān)?zèng)送給燎原辦事處。他還自費(fèi)購(gòu)置2000個(gè)醫(yī)用外科口罩，免費(fèi)發(fā)放給哈爾濱的出租車(chē)司機(jī)。疫情期間，劉俊義以黑龍江烹飪餐飲協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)、黑龍江御膳委主席、哈爾濱市烹飪協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、哈爾濱市名廚（青廚）委主席的身份，協(xié)調(diào)行業(yè)協(xié)會(huì)的各項(xiàng)工作，積極開(kāi)展行業(yè)互助，幫助受疫情影響而遭受損失的餐飲業(yè)同行開(kāi)展自救。

奉獻(xiàn)愛(ài)心行大義

哈市南崗區(qū)新發(fā)小區(qū)D區(qū)04棟樓下有一條卡脖子路，居住在這里的幾百戶居民出行非常不方便。為了便于百姓出行，2016年9月劉俊義慷慨捐贈(zèng)16萬(wàn)元，對(duì)這條路進(jìn)行了維修，將路面進(jìn)行硬化，在路的上坡處修了臺(tái)階，大大方便了居民出行，如今這里的百姓每每提起劉俊義，依然是贊不絕口！

劉俊義熱心公益事業(yè)，關(guān)愛(ài)弱勢(shì)群體，敬老院、孤兒院里留下了他持續(xù)多年用愛(ài)耕耘的足跡。2019年婦女節(jié)，劉俊義邀請(qǐng)12名南崗區(qū)城管局一線環(huán)衛(wèi)女工代表免費(fèi)洗浴、就餐，讓他們度過(guò)了一個(gè)清爽、干凈、難忘的節(jié)日。他自己購(gòu)買(mǎi)價(jià)值4.5萬(wàn)元的洗浴門(mén)票，贈(zèng)送給南崗區(qū)全體環(huán)衛(wèi)工人，他連續(xù)多年堅(jiān)持請(qǐng)環(huán)衛(wèi)工人洗浴、吃飯。從2017年起，劉俊義資助患病的鄰居楊珍珠每月200元，為公司患病廚師籌資5.9萬(wàn)元，并親自到哈醫(yī)大一院看望慰問(wèn)。他多年來(lái)一直資助10位家境困難的學(xué)齡兒童上學(xué)，資助兒童福利院的殘疾兒童進(jìn)行康復(fù)治療。多年來(lái)，劉俊義為社會(huì)公益事業(yè)累計(jì)捐款捐物價(jià)值30余萬(wàn)元。

劉俊義參加志愿服務(wù)，努力回饋社會(huì)。他在2018年度累計(jì)參加志愿服務(wù)活動(dòng)542小時(shí)，榮獲2018年度全省優(yōu)秀志愿者金獎(jiǎng)。2021年教師節(jié)前夕，劉俊義先后走進(jìn)哈爾濱市育紅小學(xué)校、哈爾濱市鐵嶺小學(xué)校、哈爾濱市一曼小學(xué)校、哈爾濱市第一二四中學(xué)校、哈爾濱市第六十九中學(xué)校5所學(xué)校，為教師們送上自費(fèi)五萬(wàn)元購(gòu)置的節(jié)日禮物，并作為全國(guó)“五一”勞動(dòng)獎(jiǎng)?wù)芦@得者，向?qū)W校全體教師表達(dá)節(jié)日祝賀和慰問(wèn)。2022年春節(jié)期間，劉俊義為節(jié)日?qǐng)?jiān)守崗位的一線公安干警送去價(jià)值5萬(wàn)元的熟食大禮包。

劉俊義先后被評(píng)為第七屆哈爾濱市道德模范、綠色烹飪文化大使、拒烹野生動(dòng)物形象大使、2021年度全省志愿服務(wù)“五個(gè)100”先進(jìn)典型學(xué)習(xí)宣傳活動(dòng)優(yōu)秀志愿者等。