日前，《細節決定成敗》

作者汪中求就廣東人燙碗習慣發表的“惡心論”

引發廣東多地乃至全國網友熱議。

5月27日

深圳晚報微信公眾號轉載了該作者的最新回應

但該話題熱度依舊不減

引發上千名網友評論

文章總閱讀量超20萬

在本報《晚妹聊天室》欄目設置的

“你如何看待廣東人用開水燙碗的習慣”投票中

近89%的人選擇了

“必須燙碗”“入鄉隨俗跟著燙碗”

只有不到4%的人投給了

“浪費時間，燙了個寂寞”

小晚注意到，不僅 “燙碗是靈魂儀式！不燙碗等于沒開飯”選項獲得69%的讀者粉絲選擇。在文章評論區內，大部分留言均對該作者發表的“惡心論”感到抵觸和被“冒犯”。這足以體現“燙碗”這個行為對大多數廣東人而言，已升級為一種生活習慣。

正如網友“Zita”所說：“這是廣東人的餐前儀式，是已經深入骨髓的操作！”

網友“小曾”表示，燙碗是當地長期形成的生活習慣，是基于對衛生的考量，也是廣東茶文化延伸出的一種餐桌儀式感。

這場討論不僅引發眾多廣東地區朋友參與，全國其他地方的網友也紛紛圍觀表達看法。

支持燙碗的網友認為，從衛生角度考慮，即便餐具用塑封包裝并且已經消過毒，但無法保證是否有洗滌劑或者灰塵殘留，所以燙碗確有必要。網友“拾”還表示“廣東比較潮濕，吃飯前燙一燙還是好的。”

也有網友持反對觀點，他們認為只是簡單地用熱水燙一下，無法起到殺菌、清潔的作用，更多是心理作用。網友“燕趙風”評論：“覺得燙碗沒用，除非煮一會”；網友“何川云”也說出了自己的看法，“出去吃飯我也懶得燙，但是看著大家都燙一下，我順手也燙一下。”

此次“惡心論”之所以引發輿論一片嘩然，究其根本還是該作者言辭不當、針對地域進行攻擊。“你可以不理解，但請不要不尊重”，網友的這句心聲，道出了大家“憤怒”背后的情緒痛點。

有專家表示，現實中，我們身邊既有體貼周到的朋友，把一桌人的碗都“啷”了；也會有怕麻煩直接開吃的朋友。正常的人際交往中，沒人干涉更不會隨意置喙“燙碗”行為。飯前燙一下碗，暗含了群眾對餐飲衛生的關切，是一種令人心安的開餐流程，更在幫親友、賓客燙碗的舉手投足中傳達了對對方的關愛、尊重，而這正是地域習俗背后蘊藏的文化之根。

不將“燙碗”簡化為是非對錯的爭議命題，而是讓每一種合理的生活習慣、文化風俗，都能在科學與人文交織的現代生活中，找到自己存在的坐標。

采寫 | 深圳晚報記者 金康

編輯 | 金康

審讀 | 楊永堅

二審 | 陸楚一

三審 | 潘韻琪

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