小嬋演播有聲版

我寫《四十不惑》之時，正值仰韶發現百年，四十與百年，作為紀念時刻，雖有不同之義，卻有相同之處。

我們都在記錄時代，記錄小家與大家，都在以自己的理解詮釋生命的形態。

個體的生命是短暫的，而文化的生命卻是無限的，站在無限的層面看有限的生命，一切都渺小起來，許多問題也都釋然了。

仰韶酒奇幻之旅（下）

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“98年那會兒，家家戶戶都喝仰韶酒。”一位資深粉絲感嘆道，“當時我三十多歲，一轉眼就五十了，對仰韶酒的感情真是不一般吶！”

一杯酒入口便能品出其獨特的“陶香”味，躋身成為中高端白酒的佼佼者，仰韶酒的奮進歷程之奇幻與仰韶文化密不可分，更與企業文化及團隊息息相關。文化再重要，如果沒有好的酒質，其它的只是浮云?！耙簧労靡黄烤啤笔茄錾鼐茦I集團董事長侯建光經常掛在口邊的一句話，正是匠心釀酒的企業文化，讓從上至下的團隊有了強大的信念支撐。

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張振科，仰韶酒廠制曲主任，曾榮獲 2018年河南省首屆白酒行業制曲職業技能競賽冠軍。他是一名基層老員工，1999年 6月剛畢業就光榮地進入仰韶酒廠工作，當時，企業就已遠近聞名，到酒廠工作，也是當地許多優秀畢業生的首選。他這一干就是二十多年，“認真做好每一塊曲”是他畢生事業追求，“曲為酒之骨”，作為釀酒的重要一環，他深知嚴把酒曲質量關的重要性。

制曲主任： 張振科

他對待制曲一絲不茍，生怕出一點差錯，特別是在夏季酷暑期間，其它車間可能會放假兩個月，但對于制曲人來說，這卻是生產高溫曲的絕佳時機，張主任帶著團隊在四十度左右的高溫條件下投入工作。制曲品質與經驗息息相關，同時對微生物的數據分析更為重要，他告訴我，酒廠自建有博士后研發基地，并與多所大學建立了研究合作，在微生物制曲方面提供了有力的數據支撐。

“制曲車間規模又擴大了，時刻歡迎你去參觀。”張振科很自豪，跟著仰韶的步伐發展，他的人生上了一個新臺階，和他一樣，仰韶酒廠承載著萬千人的人生夢想。

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“來，你品品這個酒。”李建民是仰韶酒體設計師，第一次見面，我就被他認真、敬業的態度感染了，在他的引導下，我和他一起品了兩種酒，他專業的點評讓我目瞪口呆，原來，這酒里的學問這么大！但想不到的是，面對品酒滔滔不絕的他，開始采訪時卻緊張起來。

酒體設計師李建民

從不被外界所干擾，專心做技術的李主任，一直只專注于自己的事業，深深地熱愛并自豪著。各種酒匿名齊放，能一口品出是什么酒，并對其如數家珍，在我這看來真是絕活，不愧是一級品酒師。而酒體設計是在品酒境界基礎上更高一級，這一點更是引起了我的興致，原來研究酒也這么好玩，勾來兌去，美味就誕生了。

陶香這一創新香型便是在長期以來的實踐中，經過團隊不懈努力，反復研究的巨大成果?！坝浀煤芮澹?013年 8月，當我們團隊設計出陶香白酒的那一天，我高興地徹夜未眠，這也是我最難忘的一件事。”

2014年被河南省食品工業協會任命為“陶香型白酒首席專家”，李主任在開發陶香型系列產品的路上走得越來越堅實。今年 48歲的他在這個崗位已有近 30年，他每天的工作就是要品不同批次的酒，并研究市場上其它白酒，然后品嘗調制。然而就是在這平凡的崗位上，時間積累出的是并不尋常的成績單。

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“酒品如人品，人品要修煉，酒品的提升更是永無止境?！贬劸茙熓啡簜ブ魅芜@句話讓我印象很深，仰韶酒雖已取得好成績，但依然對酒品不斷努力提升的態度讓我很受鼓舞。

釀酒師史群偉主任

他到仰韶工作已有 28年了，經歷了從 93年逐步輝煌，98年左右的頂峰時期，到迎來仰韶酒的二次騰飛，長期守在生產一線的他體會最深：原料把關非常嚴格，工藝精細化管理，質量意識深入人心，以人為本，保證了仰韶酒從量到質的飛躍發展。

他說公司工作氛圍特別好，很多員工在仰韶酒廠成家立業。在溫暖的大家庭里，有無數個小家，目標一致，一心向前。他深深地記得每一次團隊共同克服困難后的成就感和收獲的快樂。說到仰韶文化，他十分感慨：50年文明看上海，500年文明看北京，5000年文明看中原，7000年文明看仰韶。仰韶酒是文化產品，也是一種精神食糧，很古老又很現代。專一、專業、專注，匠心釀造，領導層的智慧決策，員工的齊心協力，仰韶定會乘風破浪，勇往直前，百年仰韶夢一定能實現。

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不難發現，仰韶酒業的骨干團隊非常穩定，這也為酒質的穩定和品質提升提供了堅實的基礎，由此，仰韶酒業的管理水平可見一斑。

酒如其人，品一杯酒，能品出歷史的韻味，也能品出人文精神，能品出釀制環節的環環相扣，也能品出人杰地靈的智慧結晶。一杯酒從研發到生產，從酒體設計到瓶身設計，從糧食到口感絕佳的佳釀，讓世人陶醉其中的是每一個人，每個環節，每個小團隊，整個企業一條心的凝聚力和團結精神。

仰韶美酒背后，有一群默默奉獻的人們，他們數年如一日的堅守著初心，牢記使命，用實際行動踐行著匠心之作，一群人，一件事，一輩子，怎能不出佳釀？

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酒香不怕巷子深，但在信息爆炸時代，好酒加上好的品牌營銷，效果是一加一大于二的，仰韶酒業作為豫酒杰出代表，去年的銷量高達30億，成為不可多得的彩陶坊現象，仰韶酒也成 為白酒行業的研究對象，足以感受到其營銷之奧秘。

仰韶營銷公司總經理郝惠鋒以“深耕省內市場、布局省外市場”為戰略方法，以“打造品牌勢能、釋放品牌動能、創新品牌賦能”為營銷利器，以“星星之火，可以燎原”的信念，助力實現“為中國酒業引領世界消費持續精進，使仰韶文化成為影響人類的偉大智慧”的美好愿景，帶領營銷團隊正以強勁勢頭推動著以仰韶酒為代表的豫酒行業的振興發展！

當然，這寥寥數筆并不能深挖到其營銷之道，但這重要一環也是仰韶酒業多方發力的結果。

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位于澠池的仰韶仙門山景區是仰韶酒的藏酒地，是規模最大的山水間洞藏基地，作為仰韶酒業不可或缺的一個成員，以酒業旅游文化帶動體驗營銷，它是中國“酒文旅”融合發展的踐行者，也是黃河流域生態的守護者，是仰韶文化、黃河文化傳承創新的挖掘者，文化賦能升級轉型高質量發展的引領者。仰韶酒業的商業布局，也成為酒行業學習研究對象。

好看、好聞、好喝、好受的仰韶酒是七千年華夏文明的結晶，我們光榮的挖掘并捕捉，無限自豪與榮光，那在七千年后呢，容我大膽的想像一下，上下七千年華夏文明，定與酒是割不斷關系的。而仰韶酒，也會像當初的被命名為“醴泉”一樣，也將成為歷史上一顆閃耀于世的明珠。

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98年，我十幾歲，家中盛醋用的就是仰韶酒瓶，2021年，我四十歲，把仰韶酒瓶里插上了鮮花置于案邊。時光改變了容顏，也改變了生活，酒更香了，情更濃了。

在消費升級時代，仰韶酒緊扣時代脈搏，緊跟時代步伐，用青春的力量走出了屬于仰韶人自己的一片天地。

“四十不惑”，但從和他們短暫的交談中我已經感受到了，對他們來說投身于仰韶酒業，這一熱愛一生的事業是沒有任何疑惑的。一生情，一杯酒，足已。

仰韶酒奇幻之旅暫告一段落，但它的傳奇故事每天都在上演，并以歷史角色活躍于新世界人民的面前，幸福著我們每一個人的生活。

作者：

楊嬋嬋，資深媒體人，情感自媒體大V，曾任電臺夜話主持人、大河報婚嫁版運營總監、河南電視臺《榜樣》欄目制片人等職務。

華中科技大學新聞專業，嬋娟傳媒、星空配音網創始人，情感自媒體“小嬋在傾聽”及社群“高知幸福會”創辦人， 全網粉絲53W。

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