讀《食見生活》，品百味人生

歲末年尾，疫情寒潮，內外承壓，多少人在默默無聞的度日如年中喪失了對生活的憧憬和期盼。每日的環境中縈繞著的是恐慌、沖突、不解、質疑，我想說的是希望大家能夠平和心態，讀一讀《食見生活》這樣的溫馨、良心、暖心之作，用閱讀來平復心中的戾氣，讓文章凝聚起文化的自信，讓詞句撫慰到干涸的心靈。

好書的魅力就在于明理，一本書最大的作用就在于讀完之后，掩卷沉思，厚厚的書籍用一個簡單明了，顛撲不破的真理就能概括。讀完之后，一部書能夠用一兩個詞概括讀者所獲得的價值認同，卻又有豐富的細節能讓讀者百般回味。這部書教給我的就是惜福。珍惜蘊含在一粥一飯里面的自然天恩，珍惜包含在一粥一飯里面的綿綿親情，珍惜蘊含在一粥一飯里面的科技付出。哪兒有什么歲月靜好，不過是有人能夠負重前行。

我們能遠離刀耕火種，是否要感激能夠發明燃氣灶的人，我們能夠挑剔美食成分，是否要感謝科學家們在糧食、蔬菜、養殖、水產等領域數十年如一日的在育種、增收、抗病等方面做出的努力付出，這些不為人知，重復枯燥的實驗，培育，耕種，我們才能有如此豐富的原料和食材。哪怕僅僅是國菜，西紅柿炒雞蛋，回溯不過百年歷史。哪怕是我們的帶魚自由、黃花魚自由，背后都有著人工繁育水產品專家持續數代孜孜不倦的執著付出。

想想這些，我們又怎么說得出口那些對于家人、朋友、廚師乃至隔離點大白們費勁心思送上來的熱乎乎的飯菜的惡評，又怎么忍心讓操勞的平凡大眾接受言語和心靈的創傷，推己及人，己所不欲，勿施于人。

在我寫下這些文字的時候，正讀到北京的許多外賣小哥因為爆單而很難吃上一口熱乎飯菜，他們往往跑了很多地方，才能湊齊一單跑腿需要的藥品、食物、奶粉、糧油、生鮮，但是他們不計較一單能賺多少錢，就是一句樸實的，大家都居家，都不容易，我能在外面跑就是幸運的，能幫上就幫上。而很多小哥自己一天只能中午啃一袋干脆面，晚上還沒有固定住宿的地方，只能備著鋪蓋隨遇而安。

每個人都是平等的個體，我想在這個共克時艱的階段，我希望大家看到《食見生活》這樣的好書，從中悟出一些平凡樸素卻大道至簡的真理。 好書的作用在于怡情。世事不易，每個人都是在負重行走，但是為何有人步履輕盈，有人卻百般呼號。我們需要一雙發現美的眼睛，發現平凡事務中的感人之處，用系統的、綜合的、深入的思考來陶冶自己的情操，提升自己的素養。我認為，任何事務、任何工作都是值得尊重的，把任何事情做精做到極致都是值得尊重的大師。

我認為的工匠精神就是有著一種一根筋的傻勁兒和一條道走到黑的篤定。重新審視你手中的工作，看看你有沒有真得用心把它做到極致，有沒有從一些小細節中發現生活的意趣。一道簡單的菜，背后卻有著食材性質的生物學、植物學、農學、畜牧學，有著加工操作的物理學、化學以及食品工業、生物醫藥以及合成技術等，有著所用器具背后的陶瓷、漆器、材料等各種巧思，我深愛美食，正如老子所言：治大國如烹小鮮。能弄明白一道菜從食材淵源，加工制作，營養搭配，風土人情，文脈情懷等是需要一生孜孜不倦的付出的，這么多有趣味的探索空間啊？足以填補我們的焦躁、空白與不屑。世界上只有學習與鍛煉不會辜負人，付出多少終究有回報。正如一本好書一樣，啟迪心靈，陶冶情操。